陆基循环推水水槽式生态养殖试验初探

2020-04-02孟忠雷陶嘉杰毛志芳宋之琦

上海农业科技 2020年2期

徐军孟忠雷陶嘉杰毛志芳宋之琦

（1平湖市渔业技术推广中心，浙江省嘉兴市 314200；2平湖市农业技术推广中心，浙江省嘉兴市 314200；3平湖市独山港镇农业农村办，浙江省嘉兴市 314204)

随着人们生活水平的提高，居民对水产品的需求量也在提高，但养殖实践表明，常规开挖土塘养殖水产品的模式越来越暴露出其缺陷，如占用耕地面积大，水质管理难，养殖密度较小，经济效益不高等，这严重影响了水产品市场的供应。陆基循环推水水槽式生态养殖是最新研发的水产品养殖技术，为验证其具体养殖效果，笔者在浙江省嘉兴市平湖市福鑫综合农场，对陆基循环推水水槽式生态养殖和常规土塘养殖的养殖效果进行了比较试验，以期验证陆基循环推水水槽式生态养殖在浙北地区推广应用的可行性，从而为促进当地水产品生态高效养殖提供技术支持。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

2019年2月—12月试验设在平湖市福鑫综合农场，该农场位于平湖市独山港镇赵家桥村，占地总面积为16.33 hm2。试验养殖鱼种为草鱼和鲈鱼。

1.2 试验设计

试验设陆基循环推水水槽式生态养殖（简称陆基循环）与常规土塘养殖（简称常规土塘）2个处理。

1.2.1 陆基循环推水水槽式生态养殖

陆基循环推水水槽式生态养殖的整个循环系统占地面积为1.33 hm2，分为养殖槽、沉淀池、生化爆气池、集水池、过滤池5大部分，末端采用底部排污溢水装置。其中，20条养殖水槽占地面积为900 m2，每条养殖槽采用钢架结构、环保水布袋，水槽尺寸为3 m×15 m×2 m；沉淀池面积为225 m2；生化爆气池面积为225 m2；集水池面积为1 300 m2；过滤池面积为1 hm2（可种植任意水生植物，本试验选择可供采藕和观花的2个莲藕品种进行种植，藕田内套养一定数量的甲鱼和花白鲢，以增加经济效益）。

养殖鱼种为鲈鱼和草鱼，其中5条养殖槽养殖草鱼，10条养殖槽养殖鲈鱼，5条养殖槽用于苗种养殖及养殖密度调整。鲈鱼于7月20日放苗，每条养殖槽放规格0.1 kg的苗种1万尾；草鱼分2批放苗，第1批放苗在2月24日，每条养殖槽放规格1 kg的苗种3 000尾，第2批放苗在6月15日，每条养殖槽放夏花2万尾。

水体处理：陆基循环推水水槽式生态养殖是在常规养殖技术的基础上，利用循环系统进行水体处理，以提高水体利用效率。即鱼池废水首先进入沉淀池沉降，再进入过滤池，由添加高效复合微生物制剂的填料过滤后进入集水池，对残余污染物进行进一步降解并增氧（24 h开启增氧机）后，最终回流到养殖池。

药物使用：主要是用于水体消毒和防治病虫害。其中，水体消毒一般在放苗前用生石灰150 kg进行1次（20条养殖槽总用量，下同）；养殖期间每2个月用生石灰10 kg或漂白粉5 kg消毒1次，生石灰和漂白粉交替使用，同时，每15 d用芽孢杆菌调节水质1次。病虫害防治在养殖期间一般每10 d每条槽用阿维菌素、依维菌素、纤虫净等20 mL防治1次，这些药剂交替使用。

饵料管理：采用机械投喂方式，根据槽内鱼量投喂4%来确定每日总投喂量，每日投喂4次，分别为6:00、12:00、15:00、18:00，每次投喂 1%。

1.2.2 常规土塘养殖

常规土塘养殖共设置4个土塘，每个土塘面积为0.33 hm2，水体深度保持在1.7 m。养殖鱼种为草鱼（土塘为2018年按抓大留小原则剩余的养殖塘，塘内养殖鱼种为草鱼，至2018年底，草鱼每667 m2存塘量约为1 000 kg），2019年6月15日每个土塘放草鱼夏花1万尾（每667 m2放2 000尾）。

常规土塘养殖主要采用浙北地区常规水产品养殖技术进行管理。根据水质、天气情况开启增氧机，一般在每天13时至14时、22时至翌日7时开启。水体消毒一般在放苗前每667 m2用生石灰150 kg消毒1次，养殖期间每15 d每667 m2用生石灰10 kg或漂白粉5 kg消毒1次，两者交替使用；病虫害防治在养殖期间一般每月防治1次，每次每667 m2用阿维菌素、依维菌素、纤虫净等100 mL，这些药剂交替使用。饵料采用人工投喂，根据塘内鱼量投喂2%来确定每日总投喂量，每日投喂2次，早晚各1次，每次投喂1%。

1.3 调查项目

1.3.1 水体监测分析

通过监测设备对水体温度与溶氧度进行数据采集，每15 min采集1次，取数时间为2月至11月每天上午6时。

1.3.2 经济效益分析

养殖期间记录养殖成本、饵料投喂量、草鱼和鲈鱼产量，并计算产值、纯利润。

2 结果与分析

2.1 水体监测结果分析

由表1可知，常规土塘养殖模式的水体平均温度为24.38 ℃，溶氧量为3.68 mg/L；陆基循环推水水槽式生态养殖模式的水体平均温度为24.36 ℃，溶氧量为6.04 mg/L，且在溶氧量最低的4月，其溶氧量也达4.89 mg/L，显著高于常规土塘养殖模式的平均值，说明陆基循环推水水槽式生态养殖的水体较稳定，不会导致鱼类产生刺激反应，可保证鱼类正常生长。两种养殖模式相比，水体温度相差不大，而溶氧量则是陆基循环推水水槽式生态养殖比常规土塘养殖高64.13%。

表1 两种养殖模式的溶氧量监测数据比较（单位：mg/L）

2.2 经济效益分析

2.2.1 养殖成本

由表2可知，两种养殖模式的养殖成本相差较大。其中，陆基循环推水水槽式生态养殖的总成本为113.63万元，平均每667 m2成本为5.68万元；常规土塘养殖总成本为31.77万元，平均每667 m2成本为1.59万元。说明陆基循环推水水槽式生态养殖的成本投入较高，前期对资金的需求更大。

表2 两种养殖模式养殖成本比较

2.2.2 饵料比

由表3可知，以草鱼为例，由于陆基循环推水水槽式生态养殖是在箱式设备里进行高密度养殖，可集中投喂，精准控制，饵料比可较常规土塘养殖下降11.39%。

表3 两种养殖模式的草鱼产量与饵料用量

2.2.3 产量与产值

由表4可知，截至调查时间，陆基循环推水水槽式生态养殖的草鱼已销售2.275×104kg，产值为37.31万元，存塘量为1.3×104kg，按已售价格预估产值为21.32万元，合计草鱼总产量为3.575×104kg，总产值为58.63万元；鲈鱼未开始销售，预计在2020年6月开始出售，预估产量为3×104kg，按当前价格，预估产值为120万元；草鱼+鲈鱼合计总产量为6.575×104kg，总产值为178.63万元，平均每667 m2产值为8.93万元。常规土塘养殖总产量为2.75×104kg，总产值为35.75万元，平均每667 m2产值为1.79万元。以上结果表明，陆基循环推水水槽式生态养殖的经济效益显著高于常规土塘养殖。