稷山县板枣种植户经营收益及其影响因素研究

王阳 胡乃元 李富忠

摘 要：稷山县是全国红枣之乡，是全国红枣生产十大基地县，当地所产的板枣名列全国十大名枣之首。近年来，稷山县板枣产业发展迅速，板枣产量和品质日益提升，但受农户种植规模小、品牌建设不完全、合作社发展不规范等因素的制约，板枣种植户的种植收益不高。在对稷山县板枣产业进行深入考察的基础上，运用多元线性回归模型，对300户板枣种植户的经营收益及其影响因素进行了分析，并提出进一步发展壮大板枣产业和提高枣农收益的对策建议，希望为当地板枣产业发展提供有益的思考。

关键词：板枣种植收益;影响因素;多元线性回归分析

文章编号：1004-7026（2020）05-0035-04         中国图书分类号：F323         文献标志码：A

1  研究背景

农村特色产业发展是提高农民收入、优化农业产业结构、推动区域工业化、城镇化进程的重要抓手，也是实现乡村振兴战略的关键一环。2020年中央一号文件指出，要发展富民乡村产业，打造具有特色的农业全产业链，建立健全农民分享产业链增值收益机制，形成有竞争力的产业集群[1]。

稷山县是全国红枣之乡，是全国红枣生产十大基地县。稷山板枣以皮薄肉厚、营养丰富、食药俱佳享誉国内外，名列全国十大名枣之首。2018年，稷山县板枣种植面积达到1.02万hm2，总产量6 000多万kg，产值6亿元，枣农人均收入1万元，人均增收2 300多元。板枣产业已经成为稷山县经济发展的重要支柱。但是应该看到，受到发展时间短、农村现代市场建设不足等客观因素的影响，稷山县产业发展仍然面临着产品同质化严重、产业链条短、龙头企业带动能力不足、品牌建设滞后及农户规模小等问题的制约，这也在很大程度上影响了农民收入水平的提高[2-3]。在这样的背景下，综合考察当地农户种植收益情况、合作社发展情况、技术培训情况以及品牌建设情况后，对农民收益的影响因素进行了全面细致考察，并提出对策建议。

2  稷山县板枣产业基本情况

2.1  产业规模持续扩大

稷山县是全国红枣之乡，是我国枣栽培历史最悠久、古枣树数量最多的地区之一，目前全县依然存活挂果的千年古树有17 500多株，五百年以上的古树有5万多株。

近年来，稷山县板枣产业规模持续扩大，主要表现在以下两个方面。

第一，板枣产量和产值快速增长。除了2015年由于受到自然灾害影响导致板枣产量和产值出现负增长外，其他年份二者均保持较快增长，尤其是2018年，板枣产量达到5.76万t，产值接近6亿元，增速均达到了30%以上。

第二，各类板枣种植加工经营主体数量快速增长。近年来，稷山县大力实施乡村振兴战略，把板枣产业作为当地的特色农业和增加农民收入的支柱产业来发展，引进扶持了“原味园”“贵妇人”“一生情”等板枣加工企业，同时设立专项资金对板枣种植大户和合作社进行扶持。

2.2  产业链条不断延长

板枣加工是延长产业链条、提高产品附加值、开拓更大市场的重要途径。2017—2019年，稷山县大力发展板枣加工，主要采取了以下措施。

第一，出台奖补措施，引进扶持板枣加工企业。稷山县通过设立专项奖补资金、政府担保贷款以及建设产业园区和厂房等措施引进了“原味园”“贵妇人”“一品红”“维之王”等一批实力雄厚的加工企业，为板枣的精细化加工创造了基本条件。

第二，创新合作模式，鼓励户企联合。板枣的品质是开展精深加工的基础，而良好的户企合作则能够有效保障板枣的质量。为此，稷山县借助合作社的力量，鼓励采用“公司+基地+农户”“市场+专业合作社+基地+农户”等方式开展户企合作，保障板枣的品质。

第三，引导制定生产标准，提高板枣加工质量。稷山县板枣生产企业联合会在统一板枣清洗、烘干等标准化技术的基础上，倡导真空无菌包装、精小包装、分级储存等加工包装方式，一方面提高了板枣加工的质量，另一方面也提升了板枣附加值。

2.3  技术培训日益丰富

板枣种植对专业技术要求较高。近年来，稷山县以提高产量和质量为目标，大力开展板枣种植培训，多次聘请山西农业大学、西北农林科技大学、河北农业大学等国内一流的科研院所和大专院校专家，与本地专业技术人员相结合，组成专家组。以新型农民职业培训学校和板枣种植专业合作社为依托，采取课堂和田间相结合的培训方法。利用信息技术，开通了“微信服务平台”和咨询服务热线电话，为枣农提供关键管理信息，加强技术服务。

此外，稷山县还制定了板枣生产管理技术标准，推广板枣管理新技术，重点解决黑斑、落果、裂果、储存等难题，加大低效林改造力度，倡导延迟采收，推进板枣无公害绿色有机标准化生产。统筹建设“姚村万亩板枣示范园”“500亩（33.3 hm2）枣园土壤改良标准化管理示范园”“陶梁村百亩老枣树更新复壮标准化管理示范园”等具有一定规模的板枣标准化生产示范园区，实行专业技术管理，专家专人负责，并采用防雨棚、滴灌等先进管理措施，极大地推动了板枣产量和质量的提升。

3  稷山县板枣种植收益影响因素的实证分析

3.1  模型设定及说明

为了研究板枣种植净收益的影响因素，根据对稷山县300个种植户的实地调研和分析，共选取了7个影响因素。为了研究多个影响因素对于收益的影响方向和程度，這里选取了多元线性回归模型进行定量分析。

在借鉴其他研究成果的基础上，构建了以净收益为被解释变量，以户主年龄（X1）、从事板枣种植的劳动力人数（X2）、板枣种植面积（X3）、亩均资金投入（X4）、是否参加种植培训（X5）、户主受教育程度（X6）、板枣销售渠道（X7）等7个为解释变量的多元回归模型，并假定这些解释变量可以最大程度的反应被解释变量的变化情况，利用SPSS 24.0软件对此进行多元线性回归分析，建立实证模型如下。

第三，探索新型农民培训模式，可以探索采取“校企合作”的一体化培训模式、订单式培训模式等新型培训模式。这些培训模式的共同特点是培训流程的规范化和培训内容的创新化，能够充分满足农民和社会的需求，最大程度地保障培训的质量。

4.3  推动土地流转，实施规模经营

当前，稷山县板枣种植户的经营规模多集中在0.3～1 hm2之间，这一规模对于板枣这类经济林而言相对较小，扩大规模经营，可以从以下3点着手。

第一，以村集体为主导，推动建立农村土地股份合作社。將集体所有土地和农户土地集中起来，发挥土地规模化优势。

第二，以种植大户和专业合作社为目标，促进板枣规模经营，可以在综合考虑土地流转费用的基础上，鼓励他们将土地流转给种植大户和专业合作社，或以土地入股参与经营和收益分配，进而推动板枣规模经营。

第三，加快完善农田水利设施基础设施建设，为规模经营创造条件，要采取多种措施强化集体经济实力，加快集体产权制度改革，进而促进集体经济的有效实现。

4.4  强化品牌建设，拓宽销售渠道

要拓宽板枣销售渠道，实现枣农增收，可以从以下3个方面着手。

第一，强化品牌建设，加强农产品质量安全体系建设和农产品标准化生产体系建设，形成板枣质量安全标准和标准化生产规范。

第二，拓宽板枣销售渠道，推动板枣产业与第二三产业相融合，以产业发展带动农户增收。

第三，强化合作社与枣农的利益联结，形成稳定的板枣收购体系。鼓励合作社与农户签订收购合同，协商板枣价格，提高农户在合作社中的谈判地位，保障枣农的种植收益。

参考文献：

[1]邓宏亮.财政支农、农业信贷与农民收入效应关系的实证分析——以江西省为例[J].广东商学院学报，2013，28（1）：79-87，96.

[2]杨国琨.湖南省农业贷款对农民收入影响的研究[D].长沙：中南林业科技大学，2015.

[3]蒋琴.安徽省农村金融发展对农业经济增长和农民增收影响研究[D].合肥：安徽农业大学，2017.

[4]高彬.农村金融发展与农民收入关系的研究[D].济南：山东大学，2018.

[5]刘秀兰，王珏.西部地区产业结构对农村居民增收的影响[J].财经科学，2005（4）：148-154.

[6]唐敏，吴本银.农民收入增长模型：一个宏观计量分析[J].农业经济问题，2007（8）：81-86.

[7]杨林娟，戴亨钊.甘肃省财政支农支出与农民收入增长关系研究[J].农业经济问题，2008（3）：99-102.

（编辑：季  鑫）

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北京努力打造全国农机科技新高地

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作者简介：王  阳（1997—），女，山西稷山人，在读硕士研究生，研究方向：农业经济。

胡乃元（1994—），男，山西洪洞人，在读硕士研究生，研究方向：农业经济。

通讯作者：李富忠（1969—），男，教授，博士生导师。