蛋鸡伤寒病的流行病学、临床症状、诊断和防治措施

李博

摘要：蛋鸡伤寒病是由于感染伤寒沙门氏菌而发生一种常见传染性疾病。各个日龄的鸡都能够感染，其中种鸡患病后会产出携带病菌的蛋，即可通过垂直方式传播，还可通过水平方式传播。鸡感染后的潜伏期一般为4～6天，排出黄绿色粪便，肝脏呈古铜色，肝脾出现肿大，小肠黏膜发生斑状出血。该病全年任何季节都能够发生，但以气候寒冷的秋冬季节更为多见，在全世界范围内都可发生该病，病死率能够达到10%～50%或者更高，造成较大的经济损失。

关键词：蛋鸡;伤寒病;流行病学;临床症状;实验室诊断;治疗;饲养管理

中图分类号： S858.31 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）03-094-02

1 流行病学

1.1 病原

鸡伤寒沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，菌体两端浓染，没有荚膜，无法形成芽孢，没有鞭毛，不可自行运动。该菌抵抗干燥、阳光、腐败等的能力较强，在以上条件下能够生成长达几个月，但常用消毒剂和消毒方法都可将其杀死。

1.2 易感动物

主要是鸡感染发病，珠鸡、火鸡等也能够自然感染，而鸭、鹅通常不感染。一般来说，成年鸡相对更易感染，但小于6月龄的鸡也可发病。如果种鸡群中有阳性鸡，会导致1～6月龄鸡发生严重死亡，且这种死亡现象会持续至产蛋期。

1.3 传染源及传播途径

该病的主要传染源是病鸡和带菌鸡，既能够通过鸡蛋进行垂直传播，还可进行水平传播，如粪便、工具、饲料袋等。另外，野鸟、老鼠以及其他动物也可作为传播媒介。

2 临床症状

2.1 雏鸡

患病雏鸡的症状类似于鸡白痢，有时在出壳后很快就会出现濒死或者死亡。患病雏鸡表现出倦怠无力，停止采食，生长发育不良，非常虚弱，排出白色的粪便，并导致肛门周围被粪便污染，有时会伴有喘气和呼吸困难等症状。

2.2 成年鸡

成年鸡急性发病时，主要表现出突然停止采食，精神沉郁，羽毛蓬乱，鸡冠和肉髯皱缩、变得苍白，排出黄绿色稀粪。发病经过2～3天，病鸡体温可升高大约1～3℃，并一直持续至死前几个小时。病鸡通常在5～10天内死亡，部分在第四天就发生死亡，死亡率能够达到50%左右，甚至更高。

3 实验室诊断

3.1 细菌的分离

无菌条件下，取病死鸡的肝脏、脾脏、肾脏，分别在普通营养琼脂、伊红美蓝、HE琼脂、麦康凱以及S.S琼脂培养基上接种，放入37℃温箱培养箱内进行24 h培养，对菌落生长及分布情况等进行观察。

结果在普通琼脂长出略凸起的圆形菌落，边缘整齐，呈灰白色，表面光滑，但形态不一;伊红美蓝培养长出稍凸起的圆形小菌落，直径为1～2 mm，边缘整齐，呈淡蓝色，表面光滑;HE培养基上长出蓝色或者蓝绿色菌落，但中心基本上变为黑色;麦康凯培养基上的菌落长势较好，为无色的圆形小菌落，且培养基没有出现变色;S.S培养基上长出无色半透明的圆形菌落，直径为1～2 mm，中部通常存在黑点或者基本没有黑点，表面光滑。

将挑取典型菌落在普通肉汤试验管中接种，置于37℃条件下进行24 h培养，可见肉汤变得均匀混浊，管底存在灰白色的沉淀物。

3.2 染色镜检

挑取单个典型菌落置于干净的玻片上，通过革兰氏染色、镜检，可发现大量革兰氏阴性短小杆菌，菌体两端钝圆，没有荚膜，无法形成芽孢，通常单一存在。

3.3 初步确认

挑取3～5个或者更多个疑似菌落同时在三糖铁琼脂（TSI）和尿素培养基上接种，观察其产气产酸及运动性情况。结果发现TSI中有产气产酸现象，且斜面变为红色，管体有时变为黄色或者黑色，底层为黄色，并可生成硫化氢气体。

3.4 生化试验

取病菌纯培养物，在微量生化反应管中接种，置于37℃培养箱中进行72 h培养。结果发现，该菌无法液化明胶，不可分解尿素，无法使蔗糖、乳糖发酵，可葡萄糖、麦芽糖、甘露醇发酵，且往往能够产酸产气，个别只产酸但不产气，V-P试验呈阴性，M.R试验、枸橼酸盐利用试验呈阳性。

4 防治措施

4.1 西药治疗

发病鸡群可用抗生素进行治疗，常用药物为四环素类、喹诺酮类和大环内酯类，疗效都较好。治疗时最好搭配使用2种不同的抗生素，促使疗效增强。

需要注意的是，尽管磺胺类药物也具有一定疗效，但由于其会影响产蛋量和蛋品质，因此在蛋鸡产蛋高峰期慎重使用，用药时最好在饮水或者饲料中加入0.5%的小苏打，促使尿液碱化，避免

形成结晶尿，使药物尽快排泄，从而能够保护肾脏。

4.2 中药治疗

“药麦”疗法，取大黄、雄黄、苍术、贯仲、胆草、薄荷叶各10 g以及2 kg小麦，为20只成年鸡1剂的用量，分成2～3次喂完。先将六味中药与1.5 kg水混合，煎煮后在药液中加入小麦，继续煎煮，至半熟即可，充分搅拌药液，将麦粒捞出晾干，由于药麦味苦，最好在早晨鸡空腹时喂服，通常3～4个月喂服1次，能够保证全年无病。

取50 g白头翁，白芍、秦皮、黄柏、大青叶各20 g，10 g黄连，15 g乌梅，全部研成细末，混合均匀后添加在饲料中给病鸡服用，连续使用7天，其中前3天按每只病鸡每天使用2 g，剩余4天按每天使用1 g，治疗效果较好。

苦胆装绿豆，在猪（或者牛、羊、鸡）苦胆中装如适量绿豆（或者小麦小米、大米）晾干，或者用胆汁拌大米、小麦、高粱喂鸡，大鸡喂大约30粒，雏鸡喂10粒，间隔4天使用1次。

大黄泡米，先取31 g大黄放入500 g开水中浸泡12～24 h，再在药水中加入85～125 g大米（或者小麦），适合6只成年鸡服用，每间隔4天使用1次。

4.3 加强饲养管理

进入鸡场的所有人员都要经过紫外线照射消毒或者淋浴消毒，对于进场车辆要采取喷雾消毒。定期对场区和鸡舍内进行灭鼠、灭蚊、灭蝇，并注意驱赶野鸟，避免其筑巢。鸡舍要注意防寒保暖，并保持适当通风，调控舍内温度相对稳定，避免饲养密度过大，及时清理鸡粪，并运至场外采取堆积发酵等无害化处理，禁止饲养人员随意串舍。