喷施叶面沼肥对苹果树营养生长和果实品质的影响

鲁 斌，邵爱云，王小会，王红梅，晁攸志

（甘肃省清水县农业农村局，甘肃清水741400）

清水县作为畜牧养殖大县，粪便排放污染成为不可忽视的问题。利用养殖产生的粪便发展沼气，既能产生清洁能源，又能为果园提供绿色有机肥。作为一种养分充足又不会对果园环境和果实品质产生不良影响的有机肥，沼液是一种优良的无公害苹果生产肥料[1]。沼液中不仅含有N、P、K 等营养元素，而且含有丰富的氨基酸、激素、抗生素、微量元素等营养物质，是一种速效的有机复合肥，所以又称之沼肥[2]。合理使用沼肥可以提高作物产量，改善产品品质[3]，有利于发展无公害农产品和绿色农产品[4]。沼液作为肥料推广应用，更好地解决农业废弃物对农村环境的污染和农村居民的生活能源问题，促进生态建设，发展循环经济，保障农业清洁生产和食品安全[5，6]。

一些研究已经表明：叶面喷施沼液对几种果树的生长和果实品质的提高有促进作用[7]，但是对于苹果树叶面喷施沼液的系统研究，特别是不同种类化肥（化肥、沼液+化肥、沼液）、施肥量和叶面喷施次数的研究报道较少。为此，本试验采用3 因素正交设计试验，通过红富士苹果叶面喷施沼液和化肥试验，分析叶面喷施沼液对果树营养生长和苹果品质的影响，初步提出苹果合理施用沼肥技术，为大田推广提供科学理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试果树品种为红富士，树龄8 年，株行距为4 m×4 m。

1.2 试验方法

试验设在甘肃省清水县夜明村刘旭东苹果园中进行，海拔1 810 m。试验采用正交设计，3 因素3 水平，3 因素分别为施肥种类、施肥量、叶面喷施沼液次数。叶面施肥种类为化肥（H）、沼液+化肥（HZ）、沼液（Z）；施肥量为0 水平（A：不施肥）、中等水平（B：饱和施肥量的一半水平）、高水平（C：饱和施肥量）；叶面喷施沼液次数为2 次、4 次、6 次（见表1）。

沼液养分含量（由兰州化肥农药农膜商品质量监督检验测试中心测量）：总氮（N）质量分数0.4%，磷（P2O5）质量分数0.1%，钾（K2O）质量分数0.4%。化肥的养分含量：尿素（N）质量分数46%，氧化钾（K2O）质量分数60%。

表1 施肥种类、施肥量、叶面喷施沼液次数

试验划分36 个小区，每棵树为1 个小区，每个处理设置4 次重复，每隔20 天喷施1 次，沼液与水以1∶1 的比例稀释，喷施前沼液用纱网过滤杂质。试验于2018 年6—10 月进行，6—9 月果品重要生长期大田喷施沼液和化肥试验。

1.3 试验指标及测量方法

测定不同处理的营养生长特性：9 月10 日用卷尺测量果树的新枝长，用SY-S02 叶绿素测定仪测定叶绿素相对含量。

果实品质测定：测量果实的横纵径、含糖量、硬度、单果重。横纵径用游标卡尺测量，糖度测量用爱宕PAL-1 数显糖度计测量，硬度用爱德堡GY-4 数显果实硬度计测量，果实的单果重用电子天平称重。

2 结果与分析

2.1 喷施叶面肥对苹果树营养生长的影响

2.1.1 喷施叶面肥对叶绿素相对含量的影响 从表2 可以看出，各喷施叶面肥处理的苹果叶片相对叶绿素含量均大于对照，叶面喷施沼液效果明显高于其他处理。说明喷施一定浓度的叶面肥有利于叶片相对叶绿素含量的提高。方差分析结果表明：喷施沼液效果显著高于其他处理和对照，而喷施化肥和喷施化肥+沼液对苹果叶绿素含量的影响差异不显著。

2.1.2 喷施叶面肥对新枝长度的影响 从表3 可以看出，各喷施叶面肥处理的苹果树新枝长均高于对照。方差分析结果表明：不同叶面肥种类、施肥量、叶面喷施次数处理对苹果新枝长度的影响差异不显著。

表2 喷施叶面肥对叶绿素相对含量的影响

表3 喷施叶面肥对新枝长度的影响

2.2 喷施叶面肥对果实外观品质的影响

从表4 可以看出，不同叶面肥种类、施肥量、叶面喷施次数处理对苹果果实硬度影响较大，HB4 处理影响果实硬度最大，显著高于其他处理和对照；HA2 处理果实硬度最低，显著低于其他处理；其他处理间差异不显著。单果重是构成产量的重要指标，处理HZC2、HB4、ZB2、HZA4 高于对照，但处理间差异不显著，处理HC6 和HA2 低于对照。说明喷施叶面肥对单果重起到一定的促进作用。果实纵、横径是与果实体积相关的重要指标，体积的增大有利于提高果实的大果率。喷施叶面肥处理的苹果果实纵径和横茎均高于对照，但处理间差异不显著；喷施叶面肥有利于果实纵、横径的提高。

表4 喷施叶面肥对果实外观品质的影响

2.3 喷施叶面肥对果实含糖量的影响

从表5 可以看出，苹果果实的含糖量各处理均高于对照，但各处理间差异不显著。处理HB4 和HZA4 显著高于对照，其他处理与对照差异不显著，可见喷施叶面肥有利于提高果实含糖量。

3 结论与讨论

随着农产品供求平衡的改变，农产品质量安全问题越来越受到重视，农产品生产由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，已成为现代化农业发展的必然趋势。而沼气发酵残留物将使这一问题得到根本的解决，沼肥(沼气发酵残留物)是继化肥之后“肥料工程”的第二次革命，其将有机肥、化学肥料优势结合起来，能平衡作物营养，改善土壤理化性质和肥力，增加作物抗性和提高作物品质，并能减轻或缓解农药和化肥对生态环境所造成的污染。通过比较喷施不同种类化肥（化肥、沼液+化肥、沼液）、施肥量和叶面喷施次数对苹果树营养生长和果实品质的影响研究，为沼肥的合理施肥提供依据。试验结果表明：喷施沼肥明显促进叶片叶绿素含量，因为沼液中含有大量速效氮和腐殖酸等有机成分，有利于沼液能够被迅速利用[8]；对苹果树叶面喷施沼液和化肥有利于苹果树的新枝生长，影响差异显著，与王伟楠等人的研究结果不一致[9]；本试验中发现，喷施沼液处理对苹果果实的单果重及果实纵、横径的增加有促进作用，与李聚芳等用沼液(100%浓度)喷施果树，单果重较对照增加30%的试验结果相似[10]。本试验中喷施沼肥提高了苹果果实含糖量，此结论与前人研究结果基本一致[11]。试验表明：喷施沼肥和沼液+ 化肥均能提高果树营养生长和果实品质，说明苹果园施沼肥优势很大，但和喷施化肥差异不显著，需进一步优化施肥方法。

表5 喷施叶面肥对果实含糖量的影响