固始鸡与矮脚鸡/瑶鸡的杂交对后代鸡冠发育及性成熟的影响

姬杰菲， 陈青， 臧卉， 张向丽， 朱星浩， 杜鹏飞， 王焕杰， 黄艳群， 陈文

(1.河南农业大学牧医工程学院，河南 郑州 450002；2.新乡县农业农村局，河南 新乡 453700)

肉鸡性成熟的程度决定了其上市的价格，因为肉鸡在性成熟时脂肪沉积较多，肉质最鲜美，风味最浓郁。目前，大部分品种肉鸡需要饲养140～150 d才会达到性成熟，长周期的饲养会造成耗料多、成本高，从而降低经济效益[1]。因此，早熟性也成为了育种学家对优质鸡进行选择时的一个重要性状[2]。鸡冠发育作为第二性征中最明显的特征，可以反映鸡的性成熟情况。冠面积的选择提高也可以提高优质肉鸡的早熟性[3- 4]。大冠公鸡往往较少感染寄生虫等疾病，因此在一定程度上，鸡冠也可以反映鸡的健康状况[5]。另外，鸡睾丸营养丰富，是优质鸡生产中具有经济价值的副产品，因此也可从育种的角度来提高睾丸重，从而提高产品的附加值，提升品种的竞争力[6]。固始鸡是中国著名的优良地方品种，主产于河南省固始县，外观秀美、抗逆性强、肉质优良、脂肪含量适中，但性成熟较晚。广西瑶鸡是广西优良的地方鸡品种之一，主要特点是皮脂薄、肉质好，是培育低脂优质肉鸡的良好遗传素材[7]。性连锁矮小鸡由生长激素受体(GHR)基因突变引起，具有胫长短，体重小等特点，在饲养过程中可以减少耗料和饲养空间[8-9]。造成鸡矮小的矮小基因dw不仅具有质量性状的遗传性，同时具有数量性状的遗传性，已经应用于肉鸡和蛋鸡的育种工作中并取得一定的经济效益[10]，矮小基因也常被导入地方鸡品种，用于培育优质鸡专门化品系进行配套利用。本试验通过比较分析3个品系鸡冠的发育情况、性腺重以及母鸡早期的产蛋性能来分析固始鸡与矮脚鸡或瑶鸡的杂交配套系后代的性成熟情况，以期为进一步的育种工作提供基础。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验鸡包括固始鸡纯系(GG：G♂×G♀)、固始鸡与广西瑶鸡的杂交组合(YG：Y♂×G♀)以及固始鸡与矮脚鸡的杂交组合(GA：G♂×A♀)。固始鸡纯系GG在地方品种固始鸡的基础上，针对其均匀度、饲料转化率、性成熟等进行选育提高得到的，青胫，黄麻羽，深粉壳蛋。矮脚鸡为固始三高培育的矮脚鸡品系，含伴性dw基因。

1.2 饲养方法

统一采用地面平养，全期自由采食和饮水并进行常规免疫。试验地点为河南三高农牧股份有限公司育种场，试验期为120 d，其中0～49日龄、50～120日龄分别饲喂育雏料和育成料。

1.3 测定项目

分别于60、90、120日龄时从每个组合中随机抽取公鸡40只测定其冠高、冠厚并在120日龄时随机抽取母鸡40只测定其冠高和冠厚。记录3个组合产第一枚蛋的时间以及至120日龄的产蛋情况。120日龄时从每个组合中各随机抽取10只鸡(公、母鸡各5只)称重后进行屠宰，摘下卵巢或睾丸进行称重，并计算其睾丸或卵巢指数。(冠高：用游标卡尺测量鸡冠的基部到最高冠齿的垂直距离。冠厚：用游标卡尺测量鸡冠最厚的部位。)

睾丸指数=(睾丸重/体重)×100%

卵巢指数=(卵巢重/体重)×100%

1.4 统计分析

试验数据采用SPSS18.0进行单因素/两因素方差分析。采用Duncan多重比较进行差异显著性检验，结果以平均值±标准差表示，以P<0.05作为差异显著性判断标准，P<0.01作为差异极显著判断标准。

2 结果与分析

2.1 不同组合的体重比较

120日龄时，3个组合的公鸡之间以及母鸡之间的体重均存在极显著差异(P<0.01)。表现为固始鸡与矮脚鸡杂交组合GA的体重极显著高于同性别YG和G的体重，YG的体重居中，固始鸡的体重最低(表1)。

2.2 不同日龄鸡的鸡冠发育情况

鸡冠的发育是鸡第二性征中最明显、最重要的特征。鸡冠的发育受雄激素的调节[10]。

由图1可知，在60和90日龄时，3个品系的公鸡冠高差异极显著(P<0.01)，表现为YG>GA>GG；120日龄时，YG的冠高极显著大于GG和GA(P<0.01)，GG与GA冠高差异不显著(P>0.05)。对于冠厚，在60、90、120日龄均表现为YG与GA公鸡冠厚差异不显著(P>0.05),但都极显著高于GG(P<0.01)。综合冠高和冠厚来看，在整个发育过程中，固始鸡和它的2个杂交组合鸡冠的发育情况为YG>GA>GG。

表1 120日龄时不同组合鸡的体重情况Table 1 Body weight of different combinations at 120 days g

注：同行数据不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。

Note: In the same row, different letters mean extremely significant difference (P<0.01).

注：同一日龄不同品种大写字母不同表示差异极显著(P<0.01)，字母相同表示差异不显著。

采用两因素方差分析统计性别和品种对120日龄冠高、冠厚的影响(表2)。结果表明性别、品种及其交互作用对120日龄冠高、冠厚均有显著影响，且都是公鸡高于母鸡。不同品种之间，冠高均达到显著差异(P<0.05)，表现为YG>GA>GG；而GA和YG的冠厚差异不显著(P>0.05)，但均显著高于GG(P<0.05)。

表2 性别、品种对120日龄试验鸡冠发育的影响

注：同行数据不同字母表示差异显著(P<0.05)。同列同一性状数据*表示差异显著(P<0.05)。 #表示效应显著(P<0.05)。

Note: In the same row, different lowercase letters mean significant difference (P<0.05). In the same column and same character, * means significant difference (P<0.05). # indicates significant effect (P<0.05).

2.3 不同组合鸡的性腺发育

由表3可知，120日龄GG、YG、GA睾丸重的变化范围分别为0.5～32.38 g、14.7～28.2 g以及22.2～35.4 g，即GA大部分公鸡的睾丸发育较早，且个体之间差异不大，其次YG，而固始鸡睾丸重个体间差异较大且大部分发育较晚。睾丸重和睾丸指数均表现为GG显著低于GA与YG(P<0.05)，而GA与YG之间差异不显著(P>0.05)。GG、YG、GA卵巢重的变化范围分别为0.64～0.8、1.3～37.4、0.6～33.5 g，表明大多数YG母鸡的卵巢发育较早，而GA只有少数卵巢发育较早，GG母鸡的卵巢发育最晚。GG与YG之间卵巢重和卵巢指数差异显著(P<0.05)，表现为YG显著高于GG，而GG与GA以及YG与GA卵巢重和卵巢指数差异不显著(P>0.05)。

表3 120日龄试验鸡性腺的发育

注：同行数据不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

Note: In the same row, different letters mean significant difference (P<0.05).

2.4 不同组合鸡的产蛋情况

固始鸡开产日龄较晚，在160 ～180日龄；矮小鸡在147～154日龄开产；广西瑶鸡开产较早，平均在130日龄，但该品种生产性能偏低，产蛋数较少。在本试验中，固始鸡与瑶鸡的杂交组合YG在104日龄时产了第一枚蛋，GA在108日龄产了第一枚蛋，GG在119日龄时产下第一枚蛋。宰前1周的平均产蛋率也表现为YG>GA>GG。因此，相比固始鸡，杂交组合的开产日龄更早并且产蛋数更高。

表4 GG、GA、YG的产蛋情况Table 4 Egg production of GG, GA and YG

3 结论与讨论

3.1 鸡体重与性成熟的关系

鸡体重是影响性成熟的重要因素。在对性早熟鸡种进行选育时，体重也是重要的参考性状[11]。吉俊玲等[12]发现开产体重与开产日龄存在遗传负相关。体重越小，性成熟时间越晚，开产推迟；体重大，开产早。在本试验中，2个杂交组合鸡的体重和冠发育均大于固始鸡纯系，开产日龄更早，产蛋率更高，这与其研究结果相一致。

3.2 鸡性腺发育

刘宗政等[13]发现冠高和冠长与睾丸重量也有较高的相关性。在本试验中，配套系YG的大多数母鸡卵巢发育较早，GA有少数母鸡卵巢发育较早，固始鸡母鸡的卵巢发育最晚。GA大部分公鸡的睾丸发育较早，且个体之间差异不大，其次YG，而固始鸡大部分公鸡睾丸发育都较晚。固始鸡的2个新配套系鸡的生殖器官的发育比固始鸡早。

3.3 鸡冠发育与产蛋、性成熟的关系

王钱保等[14]利用dw矮小基因培育而成的优质鸡做研究对象，发现鸡冠冠高与冠长呈极显著正相关。在本试验中，综合冠高和冠厚，固始鸡与瑶鸡的配套系YG鸡冠发育最好，其次是固始鸡与矮脚鸡的配套系GA，而固始鸡的冠高和冠厚均低于2个杂交配套系。

有研究发现，开产日龄与冠高存在中等程度的遗传和表型负相关，大而红冠的母鸡开产要早于冠小的母[15-16]。季从亮等[17]研究也显示早期的鸡冠高度与性成熟之间存在相关性，鸡冠发育与开产日龄具有相关性。另外，母鸡冠尺寸及冠重也与产蛋量以及平均蛋重有显著相关性[17, 18]，与鸡冠发育情况一致。在本试验中，开产日龄和产蛋数也表现为固始鸡与瑶鸡的配套系YG最早开产且产蛋数最多，其次是固始鸡与矮脚鸡的配套系GA，GG开产日龄最晚且产蛋数最少。本研究发现鸡冠早期发育情况与鸡性成熟具有较强的正相关，这与屠云洁等[19]的结果相一致。另外，在本试验中，鸡冠发育与开产日龄也具有相关性，与前人的研究结果一致[17, 20]。MUKHTA 等[21]也提出公鸡冠尺寸对孵化率有显著影响，而母鸡冠尺寸对蛋重有影响，并提出公鸡16周与29周冠大小可分别作为对性早熟以及产蛋量选择的一个重要指标。

综合3个品系的性腺发育、鸡冠发育和产蛋情况来看，固始鸡与矮小鸡或瑶鸡的杂交在一定程度上使固始鸡的性成熟有所提前，3个品系中性成熟最早的是固始鸡与瑶鸡的杂交组合YG。