船上的年夜饭

肖莎

湖上喷泉。

湖边建筑上的灯光秀。

年三十，总是母亲最忙碌的时候。张罗一大家子的饮食，一干就是一整天。饭后还要继续收拾残羹剩饭，等到歇下来，也就晚上九十点了。我和妻心疼她，给她打下手，但她总是把我们拦在一边，说，你俩工作一年也就春节能回家待几天，这点活计我乐意做。大概每位母亲都是这样子的吧。听朋友说，她去年在千岛湖旅游时，在游船上预订了年夜饭，父母吃得特别开心，还能看表演。我决定带父母到千岛湖旅游，也省得母亲年三十操持年夜饭辛苦。

我和妻将年夜饭预定在了一艘中式仿古画舫游船上，叫“千旅之星”，船造型古色古香，像极了电视里乾隆下江南的游船，妻说，父亲母亲一定会喜欢的。

由于是冬季，夜色来得早一些，等我们到达码头时游船已亮起了柔柔的灯光，船身挂上了红色的小灯笼，贴上了“福”字，年味儿十足。父母很是满意，让我和妻在船头为他们拍了好几张照片，见他们如此开心，我和妻也就放心不少。

走进船舱，身着红色工作服的服务员就热情地向我们问好，感觉很亲切。这艘“千旅之星”是豪华画舫游船，分为三层，底层有一个小舞台，做了一些喜庆的装饰，十分应景。船舱内部宽敞明亮，两侧是玻璃雕窗，一二楼层之间未全隔断，所以空间感很强，一点都不觉得局促。为了晚上看演出方便，我们就把位置选在了一楼。

和家人在外过年三十儿也是第一次，本以为国人此时此刻都应该宅在家里吃团圆饭，看着电视播出的春节晚会，没想到船上和我们一样扶老携幼的家庭还真不少。母亲向四周环顾了一圈，笑着对我们说，现在经济好了，大家的观念也不像以前那么传统了，其实在外面过春节也挺热闹的。妻也笑着回应她，只要一家人在一起，在哪儿过年都一样。

千岛湖特色餐食。

千岛湖特色餐食。

千岛湖特色餐食。

游船晚6点出发，约莫半小时后，就开始陆陆续续上菜了。菜品上的顺序也很独特，先上的是压轴菜——千岛湖浓汤鱼头。鱼头汤由砂锅一样的器皿盛着，下面点着燃气小炉子，就像吃韩式火锅一样，分量很足，占了大圆桌最中间的位置。鱼汤浓白，点缀着碧绿的青菜和新鲜的西红柿切片，香味四溢。先给两位老人家各盛上了一碗。母亲对吃食是极为挑剔的，妻问：“您觉得味道怎么样？”母亲放下碗筷，笑著说：“这鱼汤味道不错，船上大厨是有些手艺的。”父亲也笑着应和：“难得在外能吃上合口味，咱们这次没来错。”第二道上的是千岛湖农家豆腐煲，看似是一道很寻常的菜，便问了船上服务员这道菜有什么讲究。服务员告诉我们，千岛湖船上的家常菜都是一些本地特色家常菜，吃的就是记忆里那个老淳安（千岛湖属淳安县辖）的味儿，因为本地生态环境一流，又是国家一级水源地，所以以生态食材为主，刚上的鱼头就是千岛湖的有机大鱼头，而这豆腐是实打实的农家手工制作的豆腐，和其他辅菜在煲中一起开锅滚了二十来分钟，食物的味道全都沁入到豆腐中。听罢，我先尝了一口，汤汁四溢，十分好吃。

就地取材，以最传统的手法烹饪，对食物的信心一是来自大厨对手艺的自信，另一方面也是对这里山水的自信，好的食材，只需还原出它本来的味道就足够了。

船上大厅里的文艺表演。

白天停靠在码头边的“千旅之星”邮轮。

一家人边吃边聊，晚间演出也正式开始了。往年在家看惯了电视台播放的春节晚会，今年在游船上看现场的小型演出，心情不一样，觉得挺新鲜。可能是受游客年龄群体影响，节目都是些长辈比较熟悉的歌曲，穿插一些互动小游戏，父亲和母亲虽然没有主动参与，但是看得却很认真，脸上的笑意一直没断过。

近年来，可能是城市发展的速度太快吧，记忆里的“新年”似乎在当下越来越难找到踪影了，越来越多的人说：“现在年味儿越来越淡了”，可是我觉得，不是年味儿淡了，是新年的仪式感少了，所以总觉得有什么地方变了。带老人家走出家门散散心，换个形式过大年，一家人吃顿热热闹闹的年夜饭，多花点心思，幸福感自然就来了。

春节，千岛湖之行，来对了地方，这顿年夜饭，也吃得开心，满满的幸福感。