苏州慢

李丹崖

苏州的慢，是根植在骨子里的。

小桥流水是地面上的吴侬软语，吴侬软语是嗓子眼里的小桥流水。飘着薄雨，我撑着伞，走进一家茶馆，苏州评弹正开场。琴弦撩拨，苏州的腔调浸润在这样的雨天里，也浸润在碧螺春的茶汤里。

有一年，我去汾湖，拜会史学界的一位前辈，他是一位畅销书作家，每年的版税数百万元。他没有选择在上海定居，而是选择在江苏省吴江区汾湖。他说，这样一座镇子，位于同里、周庄、甪直、乌镇等四大古镇的中央，驱车几十分钟可达。且这里是太湖的分支，波光浩渺，少有人来，远离了喧嚣，简直就是避风港的位置。每天在这样的镇子上溜达，很少有人认出他，这样的不被打扰，这样的无人问津，这样的柴米油盐酱醋茶的日子，让他很舒心。他渴望自己的下半辈子就这样慢条斯理的过下去。

很多人说，择一城终老。择的哪里是城？而是心灵的栖息地。只身一人走在苏州的巷子里，九月的月桂开得正香，不知道是从哪家的园子里飘出来的，也不知道是来自哪一位宋代词人的诗句中飘逸出来的灵气。湿漉漉的，明溜溜的，苔藓已经褪去的苏州巷子，下了雨走进去，有一种空谷足音的美。巷口的牌坊，有的镌刻的是状元及第，有的则是贞节牌坊。来自历史深处的荣光和标榜都已远去，如今的牌坊，矗立在夕阳中，成了对巷子的一种守望，一种瞩目，也使街区深处有了包浆的一副项圈。

苏州的慢，还表现在她不疾不徐的烟火日常里。苏州的美食，最著名的是“太湖三白”，其中的大白丝鱼，肉质嫩白鲜美，却不可以大口饕餮。大白丝的刺细密如针，需要小心翼翼的品咂，咂出魚的鲜香，鱼的嫩汁来。如若狼吞虎咽，一定是过犹不及，到医院取刺的冰冷刀镊入喉，那滋味可不是好受的。

清晨，冒着热气的蒸糕已然在餐车上叫卖。酒香不怕巷子深，蒸糕也不怕，它的香气让你嗅到就欲罢不能。吃蒸糕也急不得，热，吞到嗓子眼，是要烫破食道的。小口啄食着，这时候，人似鸟，在啄一枚柿子一样，慢吞吞地享用，慢腾腾地消磨着一块蒸糕的软糯与香甜，这样的滋味，慢出了日子里的蜜意。

苏绣也是慢工出细活。有人说，苏绣最能锻炼一个人的心性。旧时，在苏州，谁家的姑娘毛手毛脚，是嫁不出去的。嫩白如玉的手，要养，手嫩而不糙，可接触真丝，这是绣的先决条件。而后，心中的图景勾画好，一个针脚一个针脚地在真丝上规行矩步，细细密密的针脚落下去，才有了小桥流水人家，才有了古道西风瘦马，才有了黄花秋日天涯，才有了让人看得应接不暇。苏绣的慢，是对生活蓝图的一种修炼。

苏州人家门前的流水有多缓而雅致，苏州的生活就有多慢。苏州的慢是一种场，是要把经此的大千世界、芸芸众生都放进来，摁了慢放键的。也是一副细细的筛子，把所有人的粗糙和块垒都留在筛子上，漏下去的，就是优哉游哉的诗情。