休闲农业专业现代学徒制“四轮交替，实操递进”人才培养模式实践探析

吴琼峰　程晓琳　黄晓梅

摘要    现代学徒制是国家提出的一种校企合作、产教融合的育人机制，学校教師与企业师傅共同培养学生。将职业教育从学校延伸到了企业，使学生的技能学习与企业生产实践实现了真正的融合。本文结合休闲农业现代学徒制试点工作的实际情况，详细阐述了构建现代学徒制“四轮交替，实操递进”人才培养模式、打造“双向流动、专兼结合”的专业教学团队、创新学生管理模式以及建立校企共同参与的“五结合”人才培养质量评价体系等方面内容，提出了存在的问题与建设性意见，这将对高职院校现代学徒制人才的培养具有重要的参考意义。

关键词    现代学徒制;人才培养模式;休闲农业

中图分类号    G712        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）02-0246-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

现代学徒制是产教融合的有效实现形式和基本制度载体，也是国际上职业教育发展的基本趋势和主导模式。现代学徒制是通过学校、企业的深度合作与教师、师傅的联合传授，对学生以技能培养为主的现代人才培养模式。休闲农业专业现代学徒制是福建农业职业技术学院和福建慕农农业科技有限公司的深度合作。学校与慕农公司建立战略合作关系，构建“四轮交替，实操递进”的人才培养模式[1]。通过“四轮交替”的实践，实现学生“实操递进”，即专业基础技能、专项提升技能、专业综合技能、专业创业技能的递进，为休闲农场的经营企业培养高端综合型人才。

1    构建现代学徒制“四轮交替，实操递进”人才培养模式

1.1    企业调研，深化校企合作，明确双主体

深入福建慕农农业科技有限公司调研洽谈，就企业用人需求、岗位特点、岗位核心能力、主要工作任务以及人才进行现代学徒制共同培养达成共识，并签订校企合作协议，为休闲农业专业现代学徒制“四轮交替，实操递进”人才培养模式的实施奠定基础。

1.2    构建“四轮交替，实操递进”人才培养模式

学校与慕农公司建立战略合作关系，构建“四轮交替，实操递进”的人才培养模式。通过“四轮交替”的实践，实现学生“实操递进”，即专业基础技能、专项提升技能、专业综合技能、专业创业技能的递进，为休闲农场的经营企业培养高端综合型人才。

学院与慕农公司密切合作，积极探索与构建“四轮交替，实操递进”。第一轮主要培养专业基本技能。通过学习专业基础课程，掌握专业基本技能，开展企业认知实习，了解企业岗位能力要求，熟悉企业工作流程，熟悉企业文化与企业理念，为专业技能培养提供认知基础;第二轮主要培养专项技能。通过专项技能的培养，掌握专业培养的核心技能，熟悉企业各岗位的能力需求，检验职业能力的掌握情况。第三轮以专业综合技能实训为主。经过全面的综合实训，进一步加强专业综合技能的培养，然后通过企业顶岗实习，实现从学生到企业员工的过渡，培养学生实际工作岗位能力。第四轮以专业创业技能为主。通过建立梯度创业模式，在基地采用循序渐进式的梯度创业模式，即创业前的“90°体验式创业辅导”、创业中的“360°紧贴式实战创业辅导”以及创业孵化结束后的总结与离开本创业园后的“180°延后式互动创业辅导”。

在1～2年的现代学徒制培养中，学生在学院和企业之间进行工学交替。学生在学校学习理论，由学校专业教师和企业兼职教师承担教学任务。学生在企业进行岗位实训，由兼职教师（师傅）进行实训指导，由专业教师进行学习指导。第二、三学年的实训安排为：上学期为6月1日至7月31（硬性实训期），8月（自由报名非硬性实训期）;下学期为12月1日至翌年1月31日（硬性实训期），2月（自由报名非硬性实训期）。

1.3    构建校企融合的课程体系

“休闲农业专业现代学徒制试点班”构建“学校课程+企业课程”双线交织的课程体系。休闲农业专业现代学徒制试点班”的课程体系分为4个模块：农场营销与策划模块、农场接待与服务模块、农场生产与管理模块、农场后勤与管理模块。按照岗位职业能力的培养要求，“休闲农业专业现代学徒制试点班”确定休闲农业园区建设与管理、休闲农业园区生产与管理、休闲农业营销管理、休闲农业接待管理等4 门课程为核心课程。通过校企密切合作，编写4本现代学徒制教材，建设包含专业教学标准、精品课程、教学内容、教学指导、学习评价等内容要素的专业教学资源库，共享优质教学资源，为高端技能型人才的培养和终身学习搭建公共教学资源平台。

2    打造“双向流动、专兼结合”的专业教学团队

2.1    建设一支由校内专业带头人、企业管理人员组成的教学团队

在建设期内，引进和培养具有行业影响力的专业带头人2 名，兼职教师5～10名。①专业带头人建设。制定专业带头人培养和聘任计划，通过到企业顶岗实践、国内外现代学徒制发达的院校访问交流、参加专业学术会议、进修、主持或参加校企合作应用性项目开发等途径，培养、聘请专业带头人 2名。在建设期内，2名专业带头人分别参与慕农公司经营管理业务实践，以提高专业带头人的实践能力、科研能力、教学能力和社会知名度，成为福建省专业领军人物。在专业建设上，专业带头人主要负责人才培养方案制订、课程体系构建、教学团队建设及校内外生产性实训基地建设等。②兼职教师队伍建设。制定兼职教师聘用计划，聘请慕农公司有实践经验的管理人员担任学校的兼职教师。同时，还应给企业兼职教师安排业务培训，兼职教师享有双岗双薪待遇，并且根据兼职教师的教学质量，提高课时费，逐步使双岗双薪制度走向职业化，充分调动企业师傅的教学积极性[2]。

2.2    创建校企融合的现代学徒制管理机构

为了確保现代学徒制工作的有效开展，校企双方共同成立现代学徒制管理机构。具体来说，有以下几个方面：①现代学徒制理事会。由企业高管、学校领导、任课教师代表、本行业知名人士组成。主要负责现代学徒制探索工作的重大事项决策，安排企业实践教学、学生管理和课堂基础理论教学及学生管理负责人，审定实施性教学计划、教学内容以及考核方案。②现代学徒制教学管理委员会。主要由企业管理人员、专业技术人员和管理人员、任课教师组成。按照企业岗位的工作标准、业务流程以及国家行业职业资格标准制定教学计划和学生评价标准，拟定教学内容、组织实施教学。③现代学徒制学生管理委员会。主要由企业人力资源管理人员和学校学生管理人员组成。负责学生的日常生活学习工作、职业道德培养和思想政治教育。

3    创新学生管理模式

建立现代学徒制学生管理委员会，实施双班主任负责制，加强学生的日常管理、职业道德培养和思想政治教育。①现代学徒制学生管理委员会。它主要负责学生的日常管理、职业道德培养和思想政治教育。②双班主任负责制。“休闲农业专业现代学徒制试点班”实行双班主任负责制，由农职院和慕农公司各选派1名班主任，负责“休闲农业专业现代学徒制试点班”的日常管理工作。③执行严格的考勤制度。上课期间，学生迟到2次视为旷课，无故旷课2次公司可以实施劝退，并接受农职院学生管理的相关处罚决定;实训期间实行考勤打卡，企业负责人每月统计学生考勤情况，并反馈给学院。

4    建立校企共同参与的“五结合”人才培养质量评价体系

建立“五结合”人才培养质量评价体系，即教师与学生评价、过程与结果评价、课内与课外评价、知识与能力评价、学院与企业评价相结合。评价结果由企业导师写出评语和成绩，报学校进入学生校方考核体系并备案，同时企业方建立激励机制和奖惩机制，所有奖惩情况一样进入校方考核档案。由专业建设指导委员会制定人才培养质量评价标准，成立以二级学院院长为组长，行业代表、企业代表、教师代表、教学督导员代表、学生代表等组成的专业人才培养质量评价小组，形成由分阶段监控与评价构成的人才培养质量监控和评价体系，监督、评价人才培养全过程;成立专业人才培养执行小组，对专业人才培养的各项工作进行统一规划、统一部署、统一管理，二级学院院长负责主持专业人才培养执行小组工作;成立专门的人才培养质量控制小组，对人才培养质量进行监控、检查和管理，分析问题、发现问题、解决问题。

5    预期效益

5.1    教学质量和社会认可度得以提高

现代学徒制的实施有效推动了校企深度产学研合作，一方面促进了专业教师持续深入企业一线，参与企业实践获得第一手资料，掌握企业先进技术，将专业知识与实践相结合，极大地提高了专业教师的教育教学能力和科研水平;另一方面教师通过服务企业，用自身理论优势为企业攻坚克难，提高企业的科技水平[3-4]。

5.2    满足学生个性化职业技能训练要求

现代学徒制的实施满足了学生个性化职业技能训练的要求。通过“四轮交替，实操递进”的人才培养模式，使教学过程与生产过程实现了有机融合，从校内实习实训到企业一线“师带徒”个性化训练，从校内模拟到岗位实践，使学生从认知开始适时转变身份，能够更快更好地融入企业，遏止“一毕业就失业”的窘境，同时破除了校企合作时间、空间上的障碍[5-6]。

5.3    提升专业吸引力

休闲农业专业现代学徒制的有效实施优化了休闲农业专业教学团队的教育教学能力，提升了专业吸引力，扩大了学校和专业的知名度和影响力。

6    存在的问题

6.1    制度不完善，经费保障不够

目前，福建农业职业技术学院休闲农业专业现代学徒制工作还在试点阶段，缺乏完整的管理制度和可借鉴的实践经验。在运行过程中，与慕农公司不断磨合，从课程设置到实践岗位内容设置，从师傅管理到学生管理，因相关制度建立不够完善，碰到了许多难题，例如在提高学徒制学生的职业素质和降低企业培训成本方面，由于校企间认知的差异，实际操作过程中依然存在争执[7-8]。同时，经费不够，无法保障项目的顺利开展。

6.2    技能标准不完善

在现代学徒制实施的过程中，不断与企业进行深入的沟通与合作，研究最佳的考核方案，使人才培养质量及其考核更具有灵活性和实效性。截至目前，相关的考核与技能标准依然不够完善，今后仍将继续深入探索人才培养考核方式，加大企业在考核中的权重，将考核内容与企业技术标准接轨[9-10]，提高人才培养的实用性。

7    参考文献

[1] 戴路玲.“一专多企”现代学徒制人才培养模式的创新与实践[J].智库时代，2019（33）：31.

[2] 胡丹.创新现代学徒制“三元融通”人才培养模式研究与实践[J].九江职业技术学院学报，20197（1）：6-9.

[3] 赵文秀.高职旅游类专业现代学徒制人才培养模式的实践与创新[J].现代教育管理，2019（5）：220.

[4] 李贤元.基于校企合作的“三段进阶”现代学徒制人才培养模式的探索与实践[J].职业教育，2018（11）：3-6.

[5] 程晓琳，吴琼峰.休闲农业专业学生职业素养的培养[J].广东蚕业，2019，53（6）：115-116.

[6] 李静.全域旅游背景下高职院校旅游管理专业人才培养模式分析[J].济南职业学院学报，2018（3）：89-92.

[7] 张文祎.高职院校涉农人才培养问题研究[D].福州：福建师范大学，2018.

[8] 宣雄智，于淼，马国胜.发达地区涉农专业教学改革探索：基于现代学徒制培养模式[J].福建教育学院学报，2018，19（4）：60-63.

[9] 李成忠，杭瑞友，唐春根，等.农牧类高职创新人才培养体系构建与实践[J].中国职业技术教育，2017（26）：71-75.

[10] 李树陈.国家治理体系现代化视角下的职业教育政策研究[D].北京：中共中央党校，2016.