新政策导向下中职幼儿保育专业的课程构建

文/惠州市惠城职业技术学校 钟小容

一、新政策对中职学前教育专业的影响

2020年4月17日国家教育部颁发了《关于做好中等职业学校国控专业设置管理工作的通知》，指出2020年起不再增设中职学前教育专业点，已设置该专业的中职学校今明两年分批转设为幼儿保育或相关专业。2018年11月7日中共中央国务院发布了《关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》，强调全面提高幼儿园教师质量，建设一支高素质善保教的教师队伍。2018年4月《广东省“新师范”建设实施方案》也明确指出教师教育是教育事业的工作母机，其发展水平直接决定着整个教育事业的发展水平，深化我省教师教育改革，建设广东特色“新师范”，助推我省教育现代化建设，构筑高品质的学前教育服务体系。2016年，国家教育部出台了《幼儿园教师专业标准(试行)》，同年3月广东省启动了幼儿园教师资格证国考。广东省内幼儿教师资格的报考条件调整为“广东省内普通高等学校三年级及以上的全日制本科生、毕业学年的全日制本科生，以及广东省内幼儿师范学校毕业学年的全日制在校生，可凭学校出具的在籍学习证明报考所学学历层次对应的教师资格”。这就表明省内除了幼儿师范学校以外的大量中等职业学校的学前教育专业学生在校期间都没有资格参加考试。随着幼儿园保教质量的提高，幼儿园教师资格的报考条件很可能全面提升至全日制大学专科及以上学历。

广东省教育厅在2014-2015年间对全省的中职学前教育专业进行了备案检查，全省有99家中职学校具备学前教育专业的招生资格。这些通过备案检查的中职学校，由于管理单位和办学条件不同，能升级为全日制的大专学校、具备参加教师资格证国考的条件的学校只是一小部分，大部分地级市学校的中职学前教育专业都将逐渐面临着发展困境：培养的学生达不到幼儿园需要的标准，没有资格参加幼儿教师资格证考试，慢慢会被市场所淘汰。这就牵涉到大量的中职学校撤并，导致资源浪费、教师资源人才流失。因此，中职学前教育专业的学生培养目标需要进行调整，以应对当前中职学前教育专业发展瓶颈。当前，教育部明确提出中等职业学校相关专业重点培养保育员，高职院校和普通高等学校培养幼儿教师，这种有区分度、专门化、专业化的人才培养结构才能从数量和质量上满足学前教育行业发展的需求。

二、当前保育员队伍存在的问题及原因

幼儿园保育员队伍当前存在的主要问题是保育员职业道德意识淡薄，保育技能缺乏，安全事故时有发生。从2012年的浙江温岭揪耳朵到2017年的北京红黄蓝幼儿园虐童，从西安某幼儿园喂药事件到上海某幼儿园集体食物中毒，幼儿园的保教质量引起全民关注。保育员队伍整体素质不高，来源构成复杂多样，学历门槛低，大部分为初中毕业，年龄偏大，多数是社会闲置人员，没有经过正规系统的职前培养，真正从事过教育类工作的人更是寥寥无几。目前广东幼教队伍的保育员正式资格都是最近几年通过教育部门和人社部门组织的短期保育员培训而快速获得的上岗证书，不能真正提高保育员素质。

另外一个主要原因在于幼儿园的保育工作没有得到有效认识。保育员都被认为是“阿姨”或者“保姆”，幼儿园通常也会选择生过孩子的年龄大的有经验的人来担任，但这部分人虽然有经验但是缺乏专业素养。幼儿园是对3周岁以上幼儿实施保育和教育的机构，贯彻国家的教育方针，按照保育与教育相结合的原则，遵循幼儿身心发展特点和规律，实施德、智、体、美等方面全面发展的教育，促进幼儿身心和谐发展，实行保教结合的原则，对幼儿实施全面发展的教育。保教结合与先保后教同等重要，二者对幼儿的全面发展发挥着不同的作用。可是在实际工作中，保育员的地位和工作都被弱化了，存在着重教轻保的现象。在具体的工作中，保育员和幼儿教师本应该相互合作，在教育工作中，保育员配合幼儿教师；在保育工作中，幼儿教师配合保育员。所以保育员工作需要由专门从事保育工作的专业人员来承担。目前除了医科院校有幼儿保健专业以外，其他的各级师范院校都没有开设保育员专业。因此，将中职学前教育专业发展转型为培养保育员能够大大弥补保育员这个专业的缺口。

三、构建中职学前教育专业(保育)方向人才培养方案

(一)政策依据

2016年3月开始实施的《幼儿园工作规程》提出，幼儿园保育员应当符合第三十九条规定并具备高中毕业以上学历，受过幼儿保育职业培训。幼儿园保育员的主要职责如下：负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生和消毒工作；在教师指导下，科学照料和管理幼儿生活，并配合本班教师组织教育活动；在卫生保健人员和本班教师指导下，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度；妥善保管幼儿衣物和本班的设备、用具。

2009年修订的《保育员国家职业技能标准(修订)》(以下简称《标准》)将保育员这一职业定义为：在托幼机构、社会福利及其他保教机构中，辅助教师负责婴幼儿养育、保健，并协助教师对婴幼儿进行教育的人员。将这一职业分为初、中、高三个等级，规定了不同等级的申报条件。根据《标准》对不同级别的保育员的要求，可将中职学前教育专业(保育方向)学生应该具备的保育知识和技能定位在中级。根据《标准》，保育员必须具备以下十个方面的基础知识：保育员的职业道德与职业守则；婴幼儿生理学知识；婴幼儿卫生保健知识；婴幼儿心理学知识；婴幼儿教育学知识；婴幼儿常见病及常见传染病基础知识；婴幼儿安全知识；婴幼儿营养常识；相关环境知识；相关法律、法规知识。《标准》对于初级、中级、高级在“卫生管理”“生活管理”和“配合教育”这三个方面均有不同程度的要求，同时高级别的保育员应具备低级别的保育员需具备的理论知识和操作技能。“卫生管理”包括“清洁”和“消毒”两部分；“生活管理”包括“健康观察”“组织进餐”“组织饮水”“组织盥洗如厕”“组织睡眠”“物品管理”“防范意外伤害”七个部分；“配合教育”包含教学活动、游戏活动和户外活动的准备与配合、参加家长工作、特殊儿童的个别指导、良好心理环境的创设、科学育儿的家庭保育和教育指导等方面。

2015年12月广东省教育厅公布了《广东省幼儿园一日活动指引(试行)》(以下简称为《指引》)，《指引》面向我省城乡各级各类幼儿园，是促进我省幼儿园科学实施一日保教活动的指导性文件，对幼儿园一日活动各环节中保教人员的工作基本要求和幼儿逐步达成的活动行为表现或发展水平提出了具体的指引，对幼儿园有关工作进行了说明并提出拓展建议。《指引》把幼儿园一日活动划分为四种类型：生活活动、体育活动、自主游戏活动和学习活动，并分别对教师在各个活动中的工作提出基本要求：入园、饮水、餐点、如厕、盥洗、午睡、离园这七个环节和在体育活动中的集体活动、自选活动、早操或课间操的三个环节，以及在自主游戏活动中，在学习活动中的活动准备、活动实施和活动评价的三个环节中，保育员都有明确的工作内容和职责。

(二)明确人才培养目标

根据以上三个政策性文件，中职保育员专业可以设置为招收学制为三年的初中毕业生。根据教育部印发的《中等职业学校专业目录》，可以直接设有幼儿保育专业。该方向毕业生也可以通过中高职衔接模式进行升学。培养目标是面向托幼园机构、早教机构和社会福利机构等学前教育专业机构，培养独立开展婴幼儿保育工作，协助幼儿教师开展教育工作的技能人才。对应的岗位是托幼园机构、早教机构和社会福利机构等学前教育专业机构的保育岗位，必须具备人力资源与社会保障部门认定的保育员中级职业资格。

(三)课程设置

根据省厅的要求和对保育员岗位职责、任务和职业能力的分析。保育员专业应当进行三年的学习，学生必须具备的社会关键能力体系是公共基础课+专业核心课+专业技能课。公共基础课是课程设置中必不可少的，主要对应培养学生的社会关键能力，将来保证学生毕业后不从事本专业工作也有能力适应别的行业的工作需求，所以本类课程具有基础性、通用性的特点。在此基础上可以和专业进行更加紧密的结合，关注保育员的职业道德和职业守则以及学前教育相关的法律法规。专业核心课程首先应包括幼儿保育专业所设置的“学前儿童卫生学”“学前儿童心理学”和“学前儿童教育学”，但掌握主要内容的侧重点不同，更加偏重保育方面。还需要增设学前儿童生理学、学前儿童营养学、学前儿童常见病及常见传染病基础和学前儿童安全常识。主要通过系统化、全方位的学习了解学前儿童生理、心理特点，并根据这一特点进行专业性的保育，为专业技能课程的学习打下坚实的理论基础。专业技能课程是学生最重要的技能形成的课程。通过模块化教学和任务驱动教学，把专业理论和技能分成一个一个的项目，学生以小组合作的形式在模拟实训室进行专业技能训练。根据保育员职业技能标准几个方面的内容把专业技能课程相应地分成卫生管理、生活管理、配合教育活动、安全工作、幼儿游戏活动指导、幼儿家长工作沟通、学前教育机构环境创设这七个大模块。

(四)专业建设和教学建议

中职学前教育(保育方向)专业和学前教育专业建设和发展有异曲同工之处，都需要依托专业指导委员会来把握专业发展的总体方向，推行产教融合，加强校企合作和双师型专业师资队伍的建设，构建模块化课程体系，以职业能力培养为核心，加强校内仿真教学实训基地的建设，让学生在工作中学习，在学习中工作，学历与保育员职业资格证书相结合，全方位促进学生综合职业能力的提高。

四、结语

当前从中央到地方相继出台政策加快学前教育发展，需求端与政策端的双重发力，使得我国学前教育普及速度加快，幼儿园所数量快速增长。从国家到省市都高度重视学前教育行业的发展，这些中职保育员专业的学生经过三年时间的专门化培养，较之以前没有受过专业培养的保育员，必将在职业能力素养方面有较大的提升，为优质的学前教育事业和高质量的保教活动提供可能。