密闭式平养鸡舍降低窝外蛋发生率的措施

蔡 霞，王晓亮，姚俊峰*，杨长锁*

(1.上海市农业科学院，上海 201106；2.国家家禽工程技术研究中心，上海 201106)

密闭式平养模式是现代蛋鸡养殖模式之一，相对于笼养模式，其主要优点在于鸡群有更多的空间发挥自身的习性，拥有相对较高的福利水平。在集蛋方面，该模式主要利用母鸡的就巢行为，让其进入产蛋箱中产蛋，以实现集中收蛋。但是，受多种因素的影响，生产上可能会出现部分母鸡不进入产蛋箱产蛋而将蛋产在窝外——窝外蛋——且比例较高的现象，这会给鸡场的饲养管理带来负担，并导致经济损失。

为了有效控制窝外蛋的发生率，需要理解母鸡的就巢行为及其产窝外蛋的影响因素。首先，在遗传方面，肉种鸡一般比蛋种鸡更易产窝外蛋。在蛋鸡品种中，中体型品种一般比轻体型品种更易产窝外蛋[1]。其次，在内分泌方面，母鸡产蛋前离开鸡群寻找隐蔽地方筑巢下蛋的行为受激素的控制。排卵后，卵泡释放的雌激素和黄体酮会作用于中枢神经系统，从而激发母鸡24 h后出现就巢行为[2]。在就巢行为被激发后，母鸡的表现将受到鸡舍环境以及饲养管理等因素的影响。如何让母鸡在就巢行为发生期间选择产蛋箱而不是地面，且具有进入产蛋箱的能力，生产上需要重点关注以下几个方面。

1 育雏期和育成期训练母鸡使用栖架的能力

在密闭式平养鸡舍中，产蛋箱的位置一般高于地面，因此需要母鸡具有较好的使用栖架的能力以进入产蛋箱。母鸡使用栖架的能力受其遗传和鸡场饲养条件的影响。在遗传方面，Faure等早在1982年的研究中就证明，与轻体型品种的蛋鸡相比，中体型品种的蛋鸡不会使用栖架的情况更常见[3]。这表明中体型品种的蛋鸡因为不会使用栖架而导致产窝外蛋可能具有遗传基础。在饲养条件方面，在育雏期和育成期提供栖架比在产蛋期提供栖架更容易使鸡群得到训练。Gunnarsson等对蛋鸡的研究表明，4周龄前在鸡舍中放入栖架可以降低母鸡35周龄前产窝外蛋和产蛋期啄肛的发生率[4]。

以下几种情况会使母鸡容易产窝外蛋：1) 育雏期和育成期为笼养，产蛋期转为平养；2)育雏期和育成期为平养，但没有在鸡舍中放置栖架；3) 在料线上使用电机线。前两种情况会导致鸡群在产蛋期不会使用栖架，第三种情况对母鸡使用栖架产生负面影响。

2 优化产蛋期的饲养条件

母鸡对产蛋地点有选择性，该特性对母鸡是否使用产蛋箱非常重要。产窝外蛋表明母鸡更喜欢地面而不喜欢产蛋箱，因此在要减少母鸡产窝外蛋时，产蛋箱的设计以及周围的环境条件都是需要考虑的因素。产蛋箱能够吸引母鸡产蛋的特性有光线暗、隐蔽、温暖舒适且没有贼风。Dorminey等证明，鸡舍内光照强度过低容易造成母鸡产窝外蛋[5]，因此应避免鸡舍出现暗区。另外，饮水线和料线不要离产蛋箱太近，以避免影响母鸡进入产蛋箱。在产蛋箱前安装平台或栖木以使母鸡更容易进入。

3 开产后引导母鸡使用产蛋箱

开产时母鸡产窝外蛋的比例一般最高，但随着年龄的增加该比例会下降。窝外蛋如果没有及时捡起，容易引起其他母鸡的模仿，且母鸡一旦形成产窝外蛋的行为，则较难改变此行为。因此，母鸡开产后，饲养员增加到围栏中走动的频率很重要。一方面可以干预在地面上产蛋的鸡将其引导至产蛋箱，另一方面可以及时收集窝外蛋。

另外，转群后打开产蛋箱的帘子以及在产蛋初期放几枚蛋在产蛋箱中，也有助于吸引母鸡进入产蛋箱。

4 避免干扰母鸡的就巢行为

母鸡一般在就巢过程中产蛋，但也可能因受鸡群社交压力或饲养管理的干扰而导致其产蛋延迟，从而出现产窝外蛋的情况。为了避免此类窝外蛋的产生，首先要关注鸡群集中就巢的时间段，并根据围栏中鸡的数量计算出合适的产蛋箱数量，为鸡群提供足量的产蛋箱。避免产蛋集中时段产蛋箱不足，社交等级高的母鸡占据一个或多个产蛋箱而不让社交等级低的母鸡进入导致后者产窝外蛋；其次要避免产蛋集中时段喂料干扰鸡群的就巢行为。

母鸡的就巢行为受遗传、内分泌以及鸡场的饲养管理的影响。在生产实践中，通过掌握并学会利用鸡的行为特点来降低窝外蛋的发生率对饲养者来说非常重要。为了使鸡在产蛋箱中产蛋，提高集蛋效率，需要在育雏期和育成期训练母鸡使用栖架的能力，优化产蛋舍饲养条件以提高产蛋箱对母鸡的吸引力；开产后，引导母鸡使用产蛋箱，避免饲养管理干扰母鸡的就巢行为。

5 小结

总而言之，窝外蛋的产生受各种因素的综合影响，如果鸡舍中出现较高比例的窝外蛋，首先考虑以上几个方面，并进行分析排查；当然，也需要根据鸡舍的自身情况进行整改，以降低窝外蛋的比例。