粗粮细作

炫色鸾树

粗粮营养丰富.口感却没有精米面来得好.特别是给孩子食用.既要满足日常营养需求.也要注重口味。下面介绍三种粗粮细做的儿童食谱。

山药芝麻饼

备材料

山药300克、面粉100克、发酵粉5克、黑芝麻粉适量。开始做

1.300克山药切片蒸熟，捣成泥。

2加入100克面粉搅拌，并加入发酵粉揉匀。

3将面粉揉成面团静置1小时左右，将面团发至1 5倍大，揉成条并分成大小均匀的剂子。

4将加了适量糖的芝麻粉包入，制成饼坯。

5上锅，中小火煎至两面金黄。

营养点

吃山药可以开胃健脾、增强体质、补充钙质，还有健脑补脑的功效。

小米发糕

备材料

小米100克、面粉30克、清水80克、酵母5克、小苏打3克。

开始做

1将小米浸泡5小时以上。

2加80克水，用料理机将小米打成糊。

3小米糊里加30克面粉，5克酵母，拌匀，静置发酵。

4發至蜂窝状，加一小撮小苏打搅拌排气。

5倒入模具中，可根据喜好加入葡萄干等果干。

6大火蒸40分钟左右后冷却脱模，切块。

营养点

小米具有防止反胃、呕吐的功效。在宝宝的日常饮食中加入小米，对肠胃很有好处。

南瓜面

备材料

南瓜200克、面粉500克。

开始做

1南瓜去皮蒸熟，加入500克面粉。

2将其搅拌成絮状。再揉成光滑稍硬的面团，静置30分钟左右。

3面团擀成薄片，切成自己喜欢的宽度。

4按孩子平时的口味下面。

营养点

南瓜不仅含有丰富的糖类和淀粉，更含有丰富的维生素、人体必需的8种氨基酸和铁、锌等微量元素，是孩子生活中不可或缺的一种粗粮。