和孩子一起做饭

姚君

当我们相信孩子，赋予孩子责任并一步步教孩子认真做好一件事时，孩子的表现往往出乎我们意料。

我在厨房做饭时，儿子常会跑过来参与，不是特别忙的时候，我都不会拒绝，有时让他洗个西红柿、土豆，有时让他帮忙拿食材、摆碗筷，就算儿子帮不上忙，我也会边烧饭边跟他聊天，告诉他我正在烧什么菜，要用到哪些食材，步骤是怎样的。我认为，这是孩子体验生活的好机会。

天，儿子提议“我们做一个蛋糕吧”虽然觉得难度大，但为了不让儿子扫兴，我一口答应了。我们先查资料，然后购买食材，再称重、搅拌、打泡……一通操作后，蛋糕液终于被送进了电饭煲。闻着厨房里飘出的香味，我和儿子都兴奋不已，想象着蛋糕出锅的美好画面。但当打开电饭煲的那刻，我们傻眼了——蛋糕烤焦了，还像窝头那样结实。我想着该如何安慰儿子，没想到儿子乐呵呵地说“妈妈，没关系，蛋糕闻起来还是很香的，我们可以把上面没糊的取出来吃。”“好的，儿子等会儿我们再查查资料，找找问题出在哪里，下次再做l”我小心地取出上面半层蛋糕，摆在盘子里，儿子开心地给蛋糕抹奶油，摆水果装点，还用草莓酱在上面画了个笑脸。看着儿子满足地吃着并不美味的蛋糕，我想，这也是孩子学习接受失败、乐观生活的过程。

其实在我看来，做蛋糕是涉及生物、数学、物理、化学、艺术、心理健康等学科领域的复杂工程。比如，在分离蛋清和蛋黄时，儿子会问小鸡是如何孵化出来的？为什么这些鸡蛋没有孵化出小鸡？这涉及生物知识;称白糖、面粉等食材时要记录数字、计算，又用到数学知识;蛋清加白糖打发，是一种表面张力的物理现象;烤蛋糕的过程则是

个糊化、蛋白质变性的化学反应过程：装点蛋糕的过程是次艺术的践行……孩子虽然不知道这些学科，但是在做的過程中问出的

个个“为什么”，却是在寻找这些问题的答案。实践，是最好的学习。

父母通过做饭来表达对孩子的爱，孩子也会想通过做饭来帮父母分担家务。记得小时候，我偶尔也会给父母做晚饭，有次还大胆创新，做了煎苹果和香蕉，虽然煎糊了，但父母还是很开心，夸赞我能干。如今，我们也习惯通过做美食来表达家人间的爱意。一天，我回家晚了，进厨房，就看到先生掌勺，儿子在洗菜，两人默契地忙活着，顿时心里感觉暖暖的。做饭，不仅是责任的承担，更是爱的表达。

很多时候，大人拒绝孩子进厨房，一方面是怕孩子烫着或伤着，另一方面是认为孩子调皮，帮不了忙反而会添麻烦。其实，当我们相信孩子，赋予孩子责任并步步教孩子认真做好件事时，孩子的表现往往出乎我们意料。《小花的味噌汤》中，因为妈妈千惠癌症复发，从女儿阿花很小开始，就锻炼她独自生活的能力，阿花5岁开始就负责家里的早餐任务。千惠曾对阿花说“做饭这件事与生活息息相关，我要教你如何拿菜刀，如何做家务，只要身体健康，能够自食其力，将来无论走到哪里，做什么，都能活下去。”

请跟孩子一起做饭吧，一起去发现和感受生活。