关于澄城樱桃产业高质量发展的思考

姜云娜(陕西省澄城县农村合作经济工作站，715200)

樊 军(澄城县设施农业发展中心)

澄城樱桃，是近年来名扬省内外的特色优势水果，也是澄城县聚力打造的特色优势产业品牌，2020年澄城县委县政府将“建设中国樱桃第一县”确定为四县同建(即建设中国樱桃第一县、建设中国民窑第一县、建设陕西教育强县、建设陕西城乡环境最干净县)的品牌工程之首。现就如何推动澄城县樱桃产业的高质量发展，谈一点个人的看法和建议。

1 澄城樱桃高质量发展的基础和优势

1.1 澄城县具备了生产优质大樱桃所必须的自然资源条件

中国园艺学会樱桃分会会长张开春教授指出：澄城县地理纬度、海拔、光热、土壤等指标，均符合世界优质大樱桃种植标准，是业界公认的大樱桃种植优生区。澄城樱桃，个大、味甜、肉硬、色艳，产品畅销南京、上海、杭州、广州、成都、兰州等城市，深受果商青睐和消费者的欢迎。

1.2 澄城县委县政府强力推动樱桃产业发展

一是围绕建设“中国樱桃第一县”，提出了利用3～5年时间建成1000亩良种苗木繁育基地，1万亩高标准示范基地，10万亩优质樱桃示范基地，销售市场锁定全国一、二线城市，并在全国主销区建设50个以上澄城樱桃直销店的具体目标。二是积极实施乡村振兴战略，出台扶持樱桃产业发展的政策，整合农田水利、农综开发、高标准农田建设等项目资金支持樱桃产业基础设施建设，整合“3+x”设施农业、苏陕合作、产业扶贫等项目资金，优先支持樱桃实验站、华星万亩大樱桃产业示范园、樱桃产品交易市场等重点工程建设。通过发放建园苗木补助，解决群众建园苗木成本过高的难题。三是支持华元易购、淘宝、微商等网店平台，与西安顺丰、澄城邮政建立了冷链物流合作关系，构建快速保鲜运输体系。郭家庄樱桃交易市场建成了7500平方米樱桃交易大厅，2000吨智能果蔬气调冷库和日分拣20吨的预冷分级生产线。四是成立了县樱桃协会，建成了县樱桃实验站，引进了北京林业果品研究所张开春技术团队，试验示范适合渭北旱原栽培的矮化耐旱樱桃新品种200亩。陕西润强现代农业有限公司与西北农林科技大学开展技术合作，新建高标准樱桃生产示范基地1000多亩。五是成功举办了四届樱桃文化节，特别是2019年5月15日，第三届中国大樱桃产销研大会暨第四届樱桃文化节在澄城县举办，也是在陕西省首次举办，全国知名樱桃专家荟萃，为澄城樱桃产业定位把脉。全国范围征集澄城樱桃宣传用语，在央视9套发布澄城樱桃广告，在咸阳机场航站楼、京昆高速、澄韦快速干道树立大型宣传广告牌，参加杨凌农高会、西洽会、苏陕合作产业扶贫江苏南京、镇江产销对接会以及第三届陕豫黄河金三角“互联网+特色农产品”采购对接会，想方设法增加澄城樱桃的知名度，千方百计扩大澄城樱桃的市场影响力。

1.3 澄城樱桃呈现出了良好的产业态势

一是自2010年澄城县大面积推广栽植大樱桃以来，截至2019年底，全县栽植樱桃近7万亩，涉及全县7个镇65个行政村，全县樱桃总产量为3万吨，产值8亿元，已成为陕西省集中连片栽植面积最大、品种最全、品质最好、上市最早的知名樱桃产区。其中，庄头镇郭家庄村种植樱桃4000亩以上，人均2亩，大棚樱桃亩收入达到了10万元，露地樱桃亩收入超过2万元，总产值6000万元，已成为推动该村经济发展的核心产业和实现群众产业致富的摇钱树。二是建成了全省第一个国家级樱桃试验站基地、渭北第一家樱桃产品交易市场、产业扶贫规模最大的华星大樱桃产业示范园，建成了永内樱桃实验站、华星樱桃产业园、润强园区3处育苗点。三是与150多家果商建立了长期销售合作关系，与北京新发地润福园商贸公司签订了战略合作协议，北京新发地农产品批发市场澄城樱桃生产基地挂牌运营。澄城樱桃先后荣获“中国优质樱桃科技示范基地”“国家地理标志产品证明”“全国樱桃金樱奖”“2019年度中国果业最受欢迎名优果品区域公用品牌10强”等殊荣。

2 澄城樱桃高质量发展的短板

2.1 基地建设苗木缺口大，苗木质量很难保证

按照建设10万亩优质示范基地，每年新栽1.5万亩的建设计划，以生产主推的自由纺锤形树形4米×3米的栽植密度计算，每年全县建园需樱桃苗木93万株。从供苗能力来看，县内育苗企业每年最多可提供商品苗40万株，需外购苗53万株，占总需苗量的57%，如果再考虑上一年建园需补栽苗的话，外购苗量会更大。另外，从近几年群众外购苗建园情况来看，选购的山东、河南苗，品种不纯、栽植成活率低等问题突出。因此，基地建园苗木缺口较大，质量难以保证的问题在短期内很难得到彻底改善。

2.2 生产技术储备不足，服务指导实力较弱

一是樱桃生产。露地樱桃有生产经验、无技术规范，无法在全县快速推广，日光温室和大棚樱桃既无生产经验也没有技术规范，不能有效指导生产。二是樱桃生产技术推广。县级技术人员总量不足、经验缺乏，镇、村农民技术员理论知识不够、综合指导水平低，不能满足樱桃生产管理的需要。三是樱桃技术研发能力较弱。永内樱桃实验站建成运营仅有2年，各项工作刚起步，短时间内很难形成适应县情、服务产业发展的成熟科研成果。润强农业主要专注于脱毒育苗生产，开展樱桃生产试验示范少，服务功能较单一，示范带动作用有限。澄城樱桃技术研发与西北农林科技大学等省内科研院所合作少，无法搭乘全省樱桃产业技术体系高速列车、共享合作新成果。此外，樱桃加工为空白点。因此，现阶段支持澄城樱桃产业高质量发展，建设中国樱桃第一县的技术软实力还不够强。

2.3 生产基础设施薄弱，抗灾增产能力有限

一是灌溉设施不配套，主要体现在配套机井少和节水灌溉设施覆盖面小2个方面。目前，全县露地樱桃生产多采用畦灌，滴灌和渗灌只在部分示范园区应用，生产用水成本高，灌溉效果不理想。新发展果区，配建机井少，不能满足正常生产用水需求，无法实现按时按需供水，用水高峰期，争水浇地时有发生，既影响了果树生长发育、开花结果，同时也是造成新建园死树的原因之一。二是设施化生产规模较小。全县现有樱桃7万亩，日光温室面积不足500亩，大拱棚面积不足1000亩，设施樱桃面积仅为总面积的2.1%，全县樱桃生产靠天吃饭的格局没有改变，不利于预防晚霜安全生产，也无法避免鲜果集中上市滞销风险。

2.4 产业协会成立时间短，服务生产的作用不强

一是县樱桃产业协会成立时间不足2年，与镇、村樱桃合作社的隶属关系还不明确，组织到位、管理规范、运营良好的工作机制以及上下一体、内外一致的工作合力还没有形成。二是服务产业发展的作用还不强。特别是要实现中国樱桃第一县建设目标，在农资、生产、销售等服务体系建设和相关人员业务培训方面还不到位，把控农资采购关、生产安全关、产品质量关，解决产品销售难题的能力还较弱，保护利用澄城樱桃地理标志品牌的浓厚氛围还没有形成。

3 推动澄城樱桃高质量发展的路径

从澄城樱桃发展现状来看，栽植规模、生产方式、技术管理、品牌建设、配套服务等方面，都与辽宁、山东等国内樱桃知名产区存在一定差距，特别是要扛起中国樱桃第一县的大旗、与国外樱桃同台竞技，其修炼道路还很长。为此，应立足县情实际，解决好制约澄城樱桃当下发展的实际问题，并逐步解决好制约樱桃产业长期稳定发展的系统性问题。

3.1 科学规划，合理布局

围绕“打造中国樱桃第一县”、建设1000亩良种苗木繁育基地、1万亩高标准示范基地、10万亩优质樱桃示范基地的总目标，应立足县情、镇情资源禀赋，科学规划，合理布局，突出县中庄头镇、赵庄镇南片、城关街道办、交道镇樱桃生产优势区，兼顾县南、县北6镇辐射带动区。抓住全县设施农业“菜改果”的发展趋势，合理品种结构，积极扩大樱桃早熟品种栽植比例，增加早春樱桃上市供应份额，严格控制樱桃中熟品种比例，规避国内樱桃市场同期销售竞争风险，适度扩大樱桃晚熟品种比例，延长上市供应周期，弥补樱桃市场供应空白。产业规划要做到高起点、高标准，产业总规由县上制定，详规由各镇、村对接落实。

3.2 多措并举，积极落实

县上应将樱桃产业发展列入“县十四五发展规划”，进一步明确产业发展思路，消除产业用地壁垒，配套完善相关政策，整合财政、农田水利、农综开发等项目资金，着力解决好影响产业生产的水缺、电断、路不畅等突出问题。抓住澄城县列入省设施大县的难得机遇，主动争取省、市关于设施农业、农业产业化园区等方面的项目资金，优先支持樱桃产业设施化生产建设。整合农产品质量安全、果业、科技、农机、农技推广等涉农项目资金，支持樱桃产业服务体系及平台建设，重点解决好购苗难、建棚难、储藏难、加工难、销售难等五大难题，不断增强产业发展的硬实力。协调驻澄金融部门加大支持樱桃产业发展的力度，积极争取苏陕合作项目资金，鼓励支持工商资本、民间投资参与澄城樱桃产业发展，千方百计拓宽融资渠道，有效解决产业发展的资金难题。

3.3 产研双修，有序推进

要加强澄城樱桃实验站、润强现代农业园区、华星樱桃产业示范园育苗生产基地建设，稳步提升基地产能，实现长期稳定供苗，采取“政府统购统供、本县采购为主、省内外采购为辅”的方式，逐步解决樱桃建园苗不够用、缺优质壮苗的实际问题。借鉴西北农林科技大学白水苹果实验站成功经验，出台更加优惠的产业科研政策，吸引省内外樱桃育种、生产、加工等方面的优秀人才加盟，组建支持澄城樱桃产业高质量发展的技术研发团队，积极开展樱桃育种、生产、加工等试验示范，集成推广樱桃设施化生产、绿色高效化生产、樱桃采摘后深加工等技术规范，增强澄城樱桃影响省内外樱桃生产的技术话语权。完善樱桃加工体系，延长樱桃产业链条，丰富产品供应，增加生产收益。用好用活省、市、县产业实用技术培训资源，通过外派交流学习、内设教学培训基地、果农培训与技术干部提升相结合，强化生产实践，逐步培养成一支懂技术、会管理、能指导、服务优、群众欢迎的本土专业技术推广队伍，逐步消除生产技术人才短缺的瓶颈。

3.4 加强监管，提升服务

要尽快完善樱桃产业协会各项机制，充分发挥协会的组织、管理、服务作用，营造规范有序、积极有为的樱桃生产销售环境，加强产前苗木采购、生产农资使用、产后产品销售监管，严厉打击贩卖销售假苗木、假农资、假化肥的违法行为，从严查处违规超量使用农药化肥事件，全面推行生产可追溯制度，落实生产档案记录和产品二维码，确保澄城樱桃产业安全生产、健康发展。要规范产品包装，保护好、利用好澄城樱桃地理标志品牌，充分利用直销、展销、电商、微商等媒介窗口，加大澄城樱桃宣传推介力度，讲好澄城樱桃品牌故事，传播澄城樱桃好声音，使澄城樱桃知名中国、走向世界。要健全樱桃销售网络，根据全县樱桃产业分布，适度增加樱桃收购点及贮藏保鲜冷库，实现就近就地保鲜收购。进一步夯实澄城樱桃进京销售基础，积极扩大澄城樱桃南下苏、沪销售份额，巩固老市场，开拓新市场，稳步增加澄城樱桃的市场销售份额，使澄城樱桃产业行稳致远，群众安心发展、专心生产、放心销售。