关于无公害中药材生产的关键技术研究

何金泽

（四川省中药材有限责任公司，四川 成都 610031）

1 引 言

随着野生药材的减少与快速发展的中药产业，因着中药资源短缺的问题能够得到有效的解决，所以需要发展人工栽培才是最快途径。因此生产无公害中药的发展，要求企业建立标准化技术体系，促进中药生产发展的有效进行。

2 现阶段无公害中药材生产方面的问题

2.1 中药选种和地域种植影响方面

为了更好地种植药材，除了有良好的生长环境外，还有优良的药用种子。目前，在中药材人工栽培中，大部分药用种子都来自野外，这导致了中药材种植质量参差不齐，质量不稳定。同时，随着药用种子的连续单次和重复种植，药用种子的总体品种质量都表现出退化和下降。

2.2 种植技术缺乏针对性和无公害性

至于中药材的生长环境，则需要较高的湿度和温度。因此，人工栽培中的种植技术必须注重这些植物的生物学特性。但直到现在，我们对这样的技术研究还处于萌芽阶段，所以人工种植中的药材品质质量方面普遍不高。

2.3 采摘、生产到运输等方面无有效保证

除无公害药材种植外，还应在后期的采收、加工、运输等方面做好无公害生产。但现阶段，在具体的后期加工过程中，缺乏有效地监督管理机构。采收过程中未能严格按照时间和正确方法进行，采收工具也不能够保证其清洁卫生。

3 无公害中药材种植、收获及产地加工技术

3.1 无公害中药材野生栽培技术

中草药野生的选育（Wild Medical Materials Trend Oring）是药材生产的一种新兴方式，也是中药材资源可再生的一种技术，依据动植物生态环境和生长特点条件的标准，根据原生态环境或类似环境，不管是人工还是自然地提升种群的数量，让这样的资源能够为人类采集与利用，达到药用植物群落平衡，物料生产模式可以维护。培养野生药用的植物，它是属于半野生养殖，是药用植物栽培与野生收集的有机组合，培养野生中药材的基本方法有：封禁、半野生栽培、人工管理和补植、模仿（野生）栽培（林下栽培）等。

3.2 中药无公害栽培技术

应选择品质优良，产量高，抗虫性强，抗病性强，适应性广的品种。不但保障了中药材的优良药用价值，又降低了使用次数与农药的用量，可以完全达到无污染的标准要求。整地是药用植物生长的最直接环境， 通过土壤提供水，热，营养和其他因素。由于土壤中可能含有一些有害物质，如细菌，杂草种子，真菌等。播种育苗的种子和苗木好坏对中药的质量和产量有很大影响，选择纯度高、发芽率高的种子，以及抗病性强、饱满、外观整齐、大而健壮、无病虫害的种子，有利于种子的发芽和生长，能有效地控制和减少农药在中国传统植物生长过程中的使用。对物种对苗木进行检验检疫，按GAP管理，确保无污染栽培中药材的质量。

3.3 无公害中药材采收技术

收获药材的过程中会对药材的质量和产量产生影响。药材的收获时间与药材收获方法是关键一步。按时收获主要是收获时间和收获期。收获时间因生产区域而异。例如，江苏省种植的太子参于7月初采摘，而贵州西部的高海拔地区则推迟到9月份。采用多点药材的药材采伐应考虑到所有部分。

4 无公害中药材生产病虫害综合防治技术

4.1 无公害中药材病虫害预测预报技术

植物病虫害的预测基于植物病虫害的流行规律为基础的综合性科学技术，可以预测未来病虫害的分布和传播。准确预测植物病虫害，提升了三七病虫害防治的可预测效果和有效规划，提升了三七病虫害防治的生态效益、经济效益和社会效益。对三七黑斑病的发生情况进行了分析，证明三七更经济、安全、有效，黑斑病的实际发生与预测结果是一致的。按照调整栽培技术，降低或者控制病虫害是无公害中药的虫害防控技术的一种方法。

4.2 无公害中草药病虫害物理防治技术

运用物理因素防止有害病虫的成长和繁殖称为物理控制(physical control)，主要的物理方法有：如温度、电磁波、光、超高频波和核辐射等都是用来防治病虫害的，通常是在害虫大量出现之前使用，或者在大量有害生物受到伤害时用作急救措施。

5 总 结

总之，传统的野生中药材供应模式不能有效满足现代市场和消费者的需求，在当前人工栽培过程中，迫切需要实施无公害标准化和中药材标准化技术管理，在许多方面都需要严格的控制，只有这样，我们才能确保生产无污染、高质量和健康中药材。