岁月流转中的年夜饭
2020-02-27石海芹
工会博览 2020年2期
□本刊记者 石海芹
过年最重要一个环节就是一家人团聚吃年夜饭。每当除夕到来之际,人们不管在多远的异乡,都会尽可能地赶在年夜饭之前到家,为的就是这份团圆饭。虽然团圆饭什么时候都可以吃,但在我们心里,春节这顿团圆饭意义特殊。
年夜饭集中体现了三个重要的文化元素:团圆,家人团聚;喜庆,庆祝一年的收获;祝愿,展望明年做什么,包括大人对小孩的期望。年夜饭里的团圆内涵实际上是一个国家、一个民族增加亲和力、凝聚力的一种方式。
据史料记载,我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
在流转的岁月中,从满足温饱到追求品质与健康,中国人的生活发生了巨大的变化。年年岁岁花相似,岁岁年年饭不同。如今的年夜饭,不仅仅是满满的一桌子丰盛的饭菜,而更多地成为了一种象征,象征着千家万户团圆美满,以及对新一年的美好期盼。