鲁西黄牛选择中缺陷评定项目探索

张秀丽 刘召乾

（1，山东省邹城市唐村镇经管站 273522； 2，山东省济宁市高级职业学校 272131）

鲁西黄牛作为5 大良种黄牛之一，外形鉴定是鲁西黄牛选育的重要依据，是提高牛的生产力的重要指标，在外形鉴定中，不同部位有不同的要求。 鲁西黄牛种牛体型外貌评定时，除了参照鲁西黄牛种牛评价标准之外，还要考虑是否有 “缺陷”，一头种牛如果谱系很好，总的体型也不错，但存在比较严重的部位缺点甚至缺陷时，都不能参加种畜的评选，因此，优质性状与缺陷均需综合考虑。

1 鲁西黄牛种牛评分要求

对于种用鲁西黄牛来说，生长速度一直是选择的重点，因为这直接影响商品肉牛的效益，但除了生长速度之外，其体型结构，尤其是四肢的端正程度也非常重要，是表观选择的重要依据，详见附表。

2 四肢部位

在牛体型外貌评定中常常有一些被认为很易区分的缺点，但又经常混淆和错评，表现在腿部的有以下几组： 前肢前观、后肢后观、前肢侧观和后肢侧观4 组。

2.1 前肢前观

标准者为前下肢在胸部以下，前膝 （或称腕关节） 到系部以上呈垂直状，前胸以下呈 “门” 字形，或希腊文 “Ⅱ” 字母形。 外弧肢势，腕部外向而蹄位在肘的正下方，呈碗肚形，也称 “O” 形。 内弧肢势，腕部内向，两腕关节靠近，“叉” 字状，称 “X” 形。 蹄外向，指蹄外蹩，呈 “八” 字形的，称八字脚； 蹄内向，指蹄的部位内转，呈倒八字形，称内八字脚。要注意外八字脚不能与X 形肢势相混，两者都存在时，是大的缺点，这样的牛不宜留种。

2.2 后肢后观

标准者后下肢、飞节和腕关节垂直状，同前肢的正确姿势。 外弧肢势，飞节外向，而蹄位正确，也称 “O” 形腿。 内弧肢势，飞节内向，位置靠近，也称 “X” 形。

2.3 前肢侧观

标准者前肢侧观端正，系部角度正常。 弯膝，即腕部前弓，称前跪肢势。 凹膝，即腕部后凹，称后倾肢势。 另外，系部软弱，也会造成肢蹄不端正。

2.4 后肢侧观

标准者为尻和大腿的后缘与下肢后缘成一垂直线； 或者是坐骨端的后突向下的垂直线通过飞节中间，顺下肢中线到系关节过蹄后缘。 镰刀状，因下肢过长或某些因素，使后肢不能正踏，出现蹄位前移或后伸的现象，都称镰刀状。 柱状腿，因下肢过短或飞节的弧度不足，使后腿呈直柱，也称象腿状。 在后肢侧观的评定中常常把镰刀状的前踏或后踏当作不同的缺陷，而牛的后踏，往往是下肢骨过长，并且前踏姿势已站不稳而出现的情况，是同一缺点的不同程度不同类型的表现，这种牛的使用期都比较短，在肉用牛各品种中凡有此类表现的，都得严格淘汰。

另外，对于腿和肢，跛行至永久性并功能不良者为严重缺陷，暂时性的属轻度缺点； 膝部明显弯曲至轻到严重缺点； 明显关节软弱，痉挛者为严重缺点； 飞节明显积液，轻至严重缺点，均需考虑。

附表 鲁西黄牛种牛评分鉴定表

3 其他部位

外貌的不理想性状，还表现在器官和组织学方面。 主要分为两类，第一类属于缺陷，有这种缺陷的个体不能作为种用。第二类属于缺点，有轻度到一般缺点的个体可以列入外貌评比，有严重缺点的不能列入良种范围，并且不参加外貌评定。

3.1 头部

眼： 全瞎—缺陷； 单瞎—轻度缺点； 内斜眼—轻度缺点。歪脸—轻至严重缺点。 短耳—轻度缺点。 鹦鹉下颌—轻至严重缺点。

3.2 躯体及其他部位

肩胛—翼状肩属于轻至严重缺点。 睾丸异常或单睾者淘汰。 尾根结合呈现歪尾或其他异常属于轻至严重缺点。 体格过小或者过肥，体重过轻或过重均严重缺点。 对于暂时性的或轻度受损，如因一时受损的陂行不影响泌乳、配种等，属轻度缺点。 另外，若有明显掩饰手术者，即人为掩盖缺点或缺陷的手术，做过这种修复手术后的动物均不合格。

生产上出现的各类近交繁育个体或群体，按缺陷进行淘汰的方法，针对近交出现不良后果的，鉴定良种鲁西黄牛公牛的时候都应当加以注意筛选淘汰，以防影响经济效益。