鸡维生素A缺乏症与防治措施

陈慧玲

青海省大通县养殖技术推广中心，青海大通810100

鸡正常发育、上皮结构的修复及骨的正常发育均需维生素A，它可维持拮抗疾病的“第一道防线”上皮组织。维生素A 与其数种前体α、β、γ-胡萝卜素及维生素E 都相当不稳定，长期贮藏的饲料可能降低大部分维生素A 的活性，特别是当它们含有不稳定的多聚不饱和脂肪时。此外，当鸡的消化系统或肝脏发生异常时，也会导致机体减少维生素A 的吸收，未利用的维生素A 将随着未分解的脂肪排泄到体外。

1 临床症状

当幼年鸡维生素A 明显缺乏时，大约3 周后其生长速度低于正常，并迅速下降。病鸡增重下降，精神沉郁，喙和腿部皮肤颜色变淡，伴有一定的神经症状。随着病情的发展，鸡眼睛周围的肿胀导致眼睑以下聚集的黏液渗出，眼睛有水样液体流出，眼睑内积聚干酪性物质，往往使上下眼睑粘在一起，眼睑明显鼓起，角膜变得混浊、不透明，严重时角膜出现软化或者穿孔而彻底失明[1]。当维生素A 缺乏并不明显时，直至雏鸡达到4～6 周龄前，并不出现最初的症状，在此情况下，多数鸡最终发展为眼损伤。

成鸡患病后大多呈慢性经过，主要表现出食欲减退，体型消瘦，共济失调，通常用尾支地或者发生瘫痪无法站立。母鸡产蛋率、种蛋受精率和孵化率均下降。公鸡患病后性机能减弱，精液品质变差。火鸡的维生素A 缺乏与小鸡相似，但似乎其临床症状更急性。

2 病理变化

成年鸡维生素A 缺乏表现为嘴、咽食管产生类似脓包状的损伤，肾与输尿管处经常有白色或灰白色尿酸盐沉积，而幼年鸡这种损伤不常见。有时病鸡在心脏、肝、脾表层也有尿酸盐沉积。通常情况下，在法氏囊中增厚的折叠处也能发现有尿酸或类尿酸盐的沉积。

通常病鸡嗅觉上皮细胞、呼吸、上部消化道及尿道上皮细胞发生角质化，在严重情况下，特别是成年鸡群，几乎全部器官都受影响。同时，也有外周与中枢神经系统的病变。鸡明显维生素A 缺乏时，血液的尿酸成分增加8～9 倍。血液中尿酸积聚在输尿管、肾及其他部位，沉积很可能是由于上皮结构修复的失败所致，特别是在肾脏。

鼻骨的结构通常用来诊断临界性维生素A 缺乏症。各种不同程度的维生素A 缺乏，有分泌及腺上皮的鳞状组织变形，及继发性炎症或阻碍性改变。在绝对性缺乏中，病鸡会出现萎缩、鳞状组织变性与过度角质化。

3 鉴别诊断

根据鸡场日常饲料分析，对病史、临床症状和病理变化特征进行综合分析，可作出初步诊断。为了进一步确切诊断，还可进行实验室检查，通过测定鸡血浆和肝脏中的维生素A 含量，正常鸡血浆中维生素A 含量在10 μm 以上，如在5 μm 以下，即可确诊[2]。此外，如果测到鸡血液尿酸含量明显增高，以及使用维生素A 试验性治疗，疗效显著时，也可作为有力的诊断方法。

4 防治方法

4.1 治疗方法

尽管在贮藏饲料中天然存在的维生素A 前体不稳定（易氧化），多数饲养生产者在产品中加入抗氧化剂。同时，由于目前全世界范围内广泛使用的稳定干燥的维生A 补充物，出现缺乏的情况并不易见。但是由于维生素A 补充料的缺乏或由于不良的混合料带来缺乏症，鸡场需在2 周内饲喂3～4 倍于正常水平的补充量。干燥、稳定形式的维生维A 是饲料添加剂可选择的形式。

维生素A 缺乏症要早发现早治疗。鸡场可以在日粮中添加维生素A 饲料添加剂，提高鸡群对维生素A 的摄入，肉鸡中每1 000 kg日粮中添加15～20 g禽用维生素A（≥500 000 IU/g），肉鸡中每1 000 kg日粮中添加10～15 g 禽用维生素A。对于症状严重的蛋鸡，每天还需在饲料中添加鱼肝油，鱼肝油中含有大量的维生素A、D3，补充维生素A、D3能促进骨骼发育，提高蛋鸡的产蛋性能，每吨饲料可以添加1 kg 鱼肝油，连续使用5～7 d。此外，对眼部用3%硼砂水进行冲洗。经过1 周左右的治疗，症状均能出现不同程度的缓解，部分恢复康复[3]。

4.2 饲养管理

鸡场要根据饲养鸡群的品种、发育阶段、地理环境以及卫生条件等确定维生素A 的添加量，同时在饲料中适当添加青绿饲料，如胡萝卜、玉米、青菜等，增加鸡维生素A 的摄入量。青绿饲料常含有比较丰富的多种维生素、胡萝卜素、矿物质等，对防治鸡的维生素A 缺乏症具有良好作用。青绿饲料经粉碎后单独或拌入饲料中饲喂，鸡群更容易采食。一般雏鸡日粮的添加量为15%～20%，成年鸡日粮的添加量为20%～30%。

维生素A 是一种脂溶性的维生素，在空气中极不稳定，易发生氧化分解而失去效用[4]。所以维生素A 添加剂应密封贮存于铝制容器或铝箔袋中，并置阴凉干燥处保存，也可加入抗氧化剂维生素E。