国医大师养护血管的饮食秘诀

李涛

著名的国医大师阮士怡今年已经103岁高龄了，他有着70多年的临床经验，是我国心血管健康领域的专家。

阮老告诉我们，心血管健康对长寿至关重要，而心血管健康的關键就在于一个字——“通”，血管不堵、血流通畅，人才能健康长寿。

谈到养护血管，阮老说得最多的，就是他的“一菜一果一茶”养生秘方。

一菜：常吃，血管常通

阮老在给患者治疗心血管疾病时，有一个原则——软坚散结化斑块。后来，他在长年开方子的经验中，挑出了药食同源的食材，作为血管养生的日常菜，比如海藻和昆布（海带）。中医理论中，它们性属咸寒，有“软坚”的作用。现代医学发现，它们能降脂、抗炎、排毒。除了海带、海藻，还有紫菜，平时也要多吃点，可以预防动脉粥样硬化，尤其是高血脂的人群。

一果：每天2颗，补肾养心

这个果就是人们熟悉的核桃。大家可能会疑惑，核桃不是“油大”吗？高血脂的朋友能吃吗？其实核桃里含有的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。

在中医学中，核桃也是一味中药，有补肾、健脑的功效。肾气亏损的老年人，可以把核桃磨成粉，每天分次吃。两颗就够了。

一茶：降脂化瘀

茶叶3克，山楂5克，决明子5克，姜黄片2克，焦白术1克（每天的量）。

山楂：消脂去积。

决明子：清肝明目，降脂通便。

焦白术：健脾祛湿。

姜黄：入肝经，促进脂质代谢，活血降浊。

茶叶要选什么样的呢？夏季可选绿茶，冬季可选红茶。

茶饮制作方法：用开水闷泡15分钟后，即可饮用。

注意事项：体质虚寒者不适用。如果在饮用过程中出现腹泻情况，请立即停用。