药食两用的姜黄

姜黄，中医学认为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。主要成分为姜黄素，世界卫生组织和联合国粮农组织将姜黄和姜黄素列为食品添加剂；美國国立肿瘤所将姜黄素列为第三代癌化学预防药。姜黄于2014年被卫生部新增入药食同源目录。除了孕妇外，均可服用姜黄。凭借其多种保健功效，服用者生活质量明显提高。