食用菌产业高质量发展的“密码”

我国是最早栽培食用菌的国家之一，食用菌资源丰富。近年来，食用菌产业被作为提倡大力发展的“优势特色产业”之一，从“一家一户”、“房前屋后”，逐步发展到集约化、标准化生产，金针菇等品种已经实现了全产业链升级，可实行工厂化、智能化生产。同时，食用菌产业具有生产周期短、见效快、效益好、带动能力强等特点，成为推动扶贫的重要产业。

我国食用菌产业的快速发展离不开科学技术的进步。科技工作者推广优良品种，更迭栽培原料，改进栽培技术，提高设施技术，新材料、自动控制等高新技术在食用菌领域的应用日益广泛。