糍粑

陈静

“咚——咚——”岁终年末，在这里那里响起的鞭炮声中，会听到一个个院落、一处处厅堂屋传来浑厚有力的声音。是谁在敲大地的门吗？不。“腊月二十八，家家舂糍粑”，这俗语告诉我们，是大家在舂糍粑，迎接新年的到来。

那时候，我们屋场年年聚在老三家的大厅堂舂糍粑。老三妈是能干人，年年为这事操心费力。她与我们同姓陈，我便喊姑妈。平时，有什么好吃的，总有我一份，我像小猫小狗，常在她家跑出跑进。这每一年的舂糍粑，是屋场邻居大人小孩的聚会。我从有记忆开始，便参与其中。

沉甸甸的大石粑臼摆在厅屋正中，我们十个小孩也挪不动它。舂糍粑的两根杵木，靠板壁竖在水桶中，当我们好奇地去摸一摸时，大人说：“什么时候能舂烂一臼糍粑，就长大了。”我和小伙伴相视而笑，吐了吐舌头。团糍粑用的大竹团箕，用长木凳早已架好。一家家排了顺序，依次蒸糯米。壮年汉子是主力军，当热腾腾的一大脸盆糯米饭倒进大石臼，杵木舞动起来。两个舂粑人配合着，先一下一下磨糯米饭。随后举起杵木，用力地舂。这样一上一下，一反一复，糯米饭舂成了糯团团，白白嫩嫩，极像猪板油。此时，杵木举起来，糯团团紧紧粘扯着，力小一点，休想动得了。我们小孩子看着舂糍粑的大叔，喘着气，额上的筋胀鼓鼓，负了千斤重担似的。但他们一点也不退缩，硬是舂个不停。那满是老茧的大手紧握杵木，稳稳地，一擂一擂，放大炮仗一样的“咚——咚——”声，响彻屋宇，传得远远的。我们看得惊心动魄，心想什么时候才有这么大的力气呢？

眼看糯团舂得烂熟，杵木转起来，糯团全缠在了上面。猛听一声：“起！”杵木便伸到坐在竹团箕边的老三妈面前。老三妈把沾了细米粉的粽叶绳绕上杵木，一圈一圈刮着，扯着。很快，还冒着热气的糯团团，被老三妈麻利地弄了下来。这时，大人、小孩围着竹团箕，老三妈将糯团儿一个滚又一个滚地拍实，接着有力的大手一掐，右手拇指与食指间的虎口倏地冒出小糯团。随后，雨点似的，一个接一个落在团箕的细米粉上。我们忙团起糍粑来，将小糯团揉呀揉呀，捏呀捏的，一个个圆圆的糍粑便做了出来。不过，我们小孩动作慢，大人揉好两三个了，我们才弄好一个，且不如大人做得圆，做得厚薄均匀。糍粑印模很快搬来了。大伙把糍粑上的细米粉拍去，装入粑印，均均匀匀用力，一下一下按。同时高高兴兴说笑。厅堂屋一片忙乱和快乐。糍粑一个个圆滚滚的，雪白雪白的，散发着糯米香，“大吉大昌”“喜鹊登枝”“花开富贵”等图案，在糍粑上活灵活现。不用说，我们小孩子趣味盎然，纷纷争着完成最后一道工序——在糍粑的正中，点上小红花，如画龙点睛。

我家缺劳动力，父母做工走不开，舂糍粑的时候，只有我在场，全靠大家帮忙完成。我爱吃糍粑，每年舂的糍粑用井水浸泡，要吃到来年七八月份。大家帮了我家的忙，我便也做力所能及的事，帮着团糍粑，帮着上糍粑印，帮着送糍粑。直到傍晚来临、舂糍粑结束，我才回家。

然而，有位不是我们这里的小姑娘，也在帮忙做糍粑。别看她只有十来岁，团的糍粑同大人的一样好，帮着送糍粑比我们这群十一二岁的小伙伴还力气大。我们搬三块印板，她就抱四块。一块糍粑印装四个糍粑，一次她可以送十六个。她的脸圆圆的，眼圆圆的，很可爱。她是老三姨妈的女儿，住在大山上，来我们街上做客玩的。大家都喜欢她银铃一样的笑声。

她见我给糍粑点红花如蜻蜓点水，很不细心，便督促说：“看，看，又歪了。”我这下屏住呼吸，慢慢点下去，谁知还是歪了。她笑了起来。我脸红红的。

那一年，又是热火朝天舂糍粑。大人在劳作中开玩笑，说我和老三姨妈的女儿如一对油盐罐，很般配。羞得我们脸都红了。这时，糯团剩下最后一个小团儿，我们称粑屁股。老三媽高高举着，自言自语：“这个粑屁股给谁吃呢？”老三妈一手抓住老三姨妈的女儿，说：“应该给你，爱帮忙、勤快、不怕难。”舂糍粑的大叔趁在歇息，忙说：“看舍不舍得，把粑屁股送给他。”老三姨妈的女儿二话不说，果然送了过来。我不知所措地跑了。一屋人笑成一团。

粑屁股没有吃，不过，我记住了她告诉我烤糍粑的一种好方法。我平时一般在铁锅里用油煎着吃，黄黄的、脆脆的。但吃多了上火，会把舌头磨出泡。她三下两下，边说边做，把糍粑放在灶火边，慢慢烤着。糍粑一点一点软起来，清香扑鼻。终于，怀崽一样，糍粑肚子鼓胀胀。她用铁钳夹起来，吹干净细柴灰，用竹筷子在粑边沿挑出道缝，灵巧地放入白砂糖。待融化后，一吃，又香又甜又软。

又是一年、两年、三年，我和老三姨妈的女儿年底总会见见，还说几句话。但后来她一直没有来了，舂糍粑的时候少了个好帮手，也少了银铃般的笑声。不过，我再给糍粑点红花的时候，总点在正中间。

年年这般喜庆忙乱，年年这般热热闹闹，只是舂糍粑人额上的皱纹越来越深，老三妈黑油油的头发白了。我们小孩子长成了大孩子。这样，上学的上学，打工的打工，四散开去。

慢慢地，我家乡的小镇，包子馒头一样膨胀，一条条街道日夜人来人往，车来车去。我和伙伴们早长大了，不知不觉已是中年人。每到岁终年末，有的能见见，有的见不到。不过，随着老一代的逝去，我们屋场再也没有舂过糍粑，只有杵木在记忆深处“咚——咚——”地响。同时，那银铃般的笑声，若有若无地飘。