童松达：传承坚守烹茶以济行人

徐铭怿 邬定飞

10月2日，在宁海前童古镇景区里，童松达老人的茶摊正式“开张”。“来这喝口茶，坐下歇歇脚！”见有路人经过，童松达起身，倒了一杯茶递上去，说道：“不用钱！”接到杯子的人，先是一愣，马上露出会心的笑容，点头致谢！

天热熬凉茶，天冷备姜汤，这种免费茶摊童家已经营了300余年，父传子，子传孙，代代相继。而今的煮茶人童松达今年82岁，算起来，已经是童家的第十任“摊主”了。

正是因为对“烹茶以济行人”的坚守，童松达被选为最美诚信浙江人。在童家人的感染下，前童镇也为童家茶摊设置专门的摊位，还发动志愿者一起加入熬茶送水行列，让它成为“众家茶摊”，将一杯凉茶的善意传递得更远！

“熬茶送水到哪代都不能断”

噼啪作响的火苗上是一口漆黑锃亮的铁锅，土灶前弥漫着雾气，陈皮、甘草、乌梅、薄荷叶、山楂等五味药材混合着冰糖倒入沸水中，屋内顿时升腾起丝丝沁甜的气息。早上7点，前童镇鹿分村的童松达一家便忙活开了。“天热，还是煮酸梅汤吧！”童松达对大儿媳妇胡亚丽、孙女童晓娜说道。

灶台前，胡亚丽和童晓娜一个放药材，一个不停地搅拌；灶台后，童松达盯着灶膛里的火苗，不停地加着柴火。等上20多分钟，一锅酸梅汤便煮好了。放凉后，童松达他们将它倒入铁锅，带上纸杯，捎上椅子，用电动三轮车载着向古镇景区出发了。

在村民眼里，童家免费送茶是整个前童的“集体记忆”。童松达记得，7岁那年，父亲童嗣渭便带着他每天起早煮茶。父亲肩挑着两个水桶，他和两个兄弟跟着，大约走1公里就到了黄洋集市的路廊。他帮父亲把茶水倒在石臼里，并在边上放上勺子和碗，供过路行者自行取茶。每天忙完农事，他们还会回来看看，如果石臼里没水了，就再回趟家运水补足。

日复一日地煮茶送水，童松达早已习惯。成年娶妻后，他便接下了茶摊以及那句“熬茶送水到哪代都不能断”的家训。童松达是在族谱里真正读懂这句话的意义的。

“黄洋市路廊，过客久怅望梅，公独创办什器烧茶，以解人渴，四世相传到今。”这是《塔山童氏族谱》卷一童维泰传中，关于童家煮茶缘由最早的文字记载。童维泰生于清乾隆三十六年（1771年），他是童家第五代烧茶人。而在族谱中，对童维泰的后人童锡楷、童邦标也分别有“每岁自夏及秋，煮茶济渴至今”“每岁夏月，必亲至黄洋市烹茶以济行人，至老不辍”的记录。

“烹茶以济行人”的遗嘱，正是第七代煮茶人童邦标留下的。童邦标是童达松的太叔公。据此推算，到童松达一辈，童家人已义务烧茶整整十代人！

“再难，也要把茶煮下去”

在童松达的记忆里，父亲带着他和兄弟一起送水，就是在物色下一代煮茶人，勉力培养“茶摊主”。童松达也是如此。

童松达原本有两个儿子，从小带着一起煮茶送水，接班人是不愁的，可命运总在意想不到的地方埋下艰辛。大儿子意外去世，紧接着，大儿子的女儿也患病，花掉了家里大部分积蓄，并不富裕的日子变得更加捉襟见肘。几年前，童松达也因患脑梗而无法长时间走路，摆摊越发吃力，而小儿子为了生计外出务工，只剩下他一人硬撑着……

煮茶送水虽然简单，但要十代人经年累月地维系300余年，其间的艰辛是旁人难以想象的。

像童松达这样的普通农民，一辈子靠种田为生，他和老伴每月的养老金加起来也就千把块钱，平时过日子也是七省八省的，可他每年煮茶的原料就要花好几千块钱，多的时候，一天要煮上七八十公斤茶水。

“再难，也要把茶煮下去。”童松达拖着行动不便的身体坚持煮茶，胡亚丽看不过去，主动承担起煮茶的重任。童松达逢人总说：“这下茶摊后继有人了。”

这几天，家里的柴火不多了，胡亚丽便带着童晓娜去村里废旧房屋前捡拾，一去就是半天。“自己捡些木头烧火，省钱。只要费些体力就可以了！”胡亚丽有点不好意思地说，“以前公公上山砍柴一般凌晨2点出门，担75公斤左右的柴下山，傍晚5点左右回家，特别累。比起上山砍柴烧水的辛苦，这点根本不算什么。”

除了捡拾柴火，每年的六七月份，胡亚丽还要专门跑到镇里的杨加山上采摘一种叫“香薷”的草药，晒干备着，用来煮茶，祛暑化湿。

童晓娜加入后，茶摊变得讲究起来，夏茶变成了酸梅汤，冬茶换成了姜茶。她还种了一点洛神花，自己采摘晒干，节约煮茶成本。

“这么多人帮忙，我们更有信心了”

童松达送茶的幾十年里，前童镇发生了巨变。1973年梁皇山至前童镇的公路通车，1980年前童镇到宁海县城的公路通车，黄洋市路廊渐渐“门前冷落车马稀”，人流逐渐减少。为此，童松达的茶摊也换过不少地方，有时放到古镇门口，有时放到宁海县城的东门白峤岭、西门路廊等地。随着前童的古镇开发保护工作日见成效，童松达又把茶摊搬回了古镇景区内。

这几年的煮茶送茶，胡亚丽、童晓娜一直在帮忙。就在去年，宁海一户姓朱的人家听说了童家的事，便把一张酸梅汤配方交给了童晓娜。“这秘方很多人想要，但都被拒绝了，却免费给了我们！”童松达当时就告诉童晓娜，好好熬茶，让茶摊一直开下去。

童晓娜按照配方去买材料，但其中有几味中药镇上配不到，于是她就跑到宁海城区的药店买。“有好几次，我一次性买了十几包，可能数量有点多，店里的中药师好奇地问了一句‘买这么多干吗？”童晓娜回忆道。当时她没多想就说买回家煮，煮好免费分给路人喝！没想到，中药师听了以后，直接以成本价算给了她，不赚一分钱。后来几次再去买，中药师就故意算低价格，相当于半买半送。

酸梅汤里，有一味药叫洛神花，每公斤卖到100元左右，这使得煮茶成本翻了好几倍，而童晓娜种的洛神花数量根本不够，这让童松达压力颇大。鹿分村一户姓泮的村民得知后，便在自家田里种洛神花，收集好花朵，晒干后，年年给童松达送来，节约茶摊成本。

“每次来，她都拿着满满一袋，话不多说，放下就走！”童松达清晰地记着这些画面。

“有这么多人帮忙，我们更有信心了。”童松达说。在他小时候，乡亲们就捐赠茶钿支持着他们，5元、10元的，他感觉到，有很多人在支撑着这个茶摊。或许，正是从四面八方涌来的小小支持，才汇聚成了300年风雨送茶路最温暖的前行动力。

“十一”长假期间，童松达尝试了“灌装派送”的新送茶形式：将煮好的酸梅汤放入锅中冷却，然后灌入食品灌装袋中，分给镇里的老人小孩以及游客喝。“这些袋子是镇里提供的，上面印着大大的‘茶字，还有‘烹茶以济行人的承诺。”童松达表示，未来，他还要把送茶延续下去，服务更多的过路人。■