■糖摄入过多会导致攻击行为、多动症和双相情感障碍

新的研究表明，注意力缺陷多动综合征（ADHD）、躁郁症甚至攻击性行为等疾病可能与糖的摄入有关。这是一项来自科罗拉多大学医学院的研究，近期发表在《进化与人类行为》上。它提出了一种假说，该假说为果糖、糖和高果糖玉米糖浆等成分以及尿酸（果糖代谢物） 会增加这些行为障碍的发生风险提供了理论支持。

其中主要作者，科罗拉多大学医学院教授约翰逊博士说：“我们提供的证据表明，果糖通过降低细胞中的能量来引发觅食反应，类似于饥饿。”

约翰逊概述了本项研究，表明觅食反应会刺激冒险、冲动、猎奇、快速决策和侵略性等行为，这其实是一种正常的生存反应。但是这个过程的过度激活可能会导致多动症、躁郁症甚至攻击性等冲动行为。

“虽然果糖通道是用来帮助生存的，但果糖摄入量在上个世纪飞速增长，这是由于西方饮食中含有大量的糖分。”约翰逊补充道。这篇论文探讨了摄取过多的精制糖和高果糖玉米糖浆而导致的果糖升高，可能与肥胖以及西方饮食有关的行为障碍疾病的发病机制存在一定的联系。

约翰逊指出，“我们不会把攻击性行为的出现归咎于糖，而是认为它可能是其中一个原因。”他建议进一步研究糖和尿酸的作用，特别是即将出现的新的果糖代谢抑制剂。他补充说：“虽然果糖是一种危险因素，但这并不否认心理健康基因、家庭、身体、情绪和环境等因素对人影响的重要性。”

原文链接：https://www.sciencedaily.com/releases/2020/10/201016112903.htm