桓仁县平地人参种植技术要点

张 莹

(辽宁省桓仁满族自治县农业发展服务中心，辽宁 桓仁 117200)

人参也叫黄参、地精、神草等，作为传统的中药材，既是药材、食品和保健用品，又是桓仁县的特色农产品之一。桓仁县地理环境优越，气候条件独特，产出的平地人参形体美，分量足，营养保健价值高。近年来，桓仁县加强人参资源保护利用，依托种植业结构调整扩大平地人参种植规模，通过抓示范、搞培训、提供技术信息服务、建立道地药材产品质量服务平台、组建专业合作组织等一系列措施全面提升了平地人参产品的质量和品质。经过几年总结出桓仁县平地人参的种植技术要点。

1 选地

选择交通便利、接近自然水源、易排水、坡度5～15度的东坡、东北坡地块，以土质孔隙大、容重小、有机质含量高、pH值5.8～6.5的壤土为宜。

2 整地

种植紫苏叶或闲置地块2年，期间采用旋耕机松土、灭草，清理地表石块，以修养、培肥地力，降解农药残留。播种前年10月中下旬或当年4月中下旬，将腐熟的猪粪肥(施肥量1300～2000 kg/亩)和50%多菌灵(2000～3500 kg/亩)均匀撒在地面，使用旋耕机翻耙(深度20～25 cm)，2周后施用微生物菌剂对土壤二次翻耙消毒，再隔1周对土壤进行3次翻耙，以达到培肥地力、消毒灭菌的目的。

3 作床

播种当年10月上中旬，在参地四周挖好排水沟，依地势顺坡作床，床宽1.2～1.5 m，床高18～20 cm，作业道宽70 cm，整细、操平床面。

4 选种

桓仁地区应以二马牙、长脖为主栽品种。选取色泽黄白、无腐败气味、无病粒、无碎粒，干籽千粒重25 g以上，水籽千粒重40 g以上，种子裂口率、发芽率均为90%以上，饱满度、纯度、净度均为95%以上的参种。

5 播种

桓仁地区宜选择秋季播种，在10月下旬至11月上旬播催芽参籽，穴播或条播，株行距为0.2 m×0.2 m，穴深3～5 cm，每穴播1～3粒种子，覆土盖严、荡平。播种前要对参籽进行处理。

5.1 种子消毒

干籽，用水浸泡48 h后，再用1%福尔马林浸种20 min，捞出用清水冲洗3次。水籽用1%福尔马林浸种20 min或用50%多菌灵200倍液浸种30 min，如采用福尔马林，浸种应用清水冲洗2～3次。

5.2 种子催芽

选择地势较高、背风向阳、排水良好的场地进行种子催芽，干籽在7月下旬至8月上旬、水籽在8月上旬为宜。催芽期需要3个月左右，第一个月每7天倒种1次，第二个月不倒种，第三个月每10天左右倒种1次，每次倒种前一天浇水，水层达到种层厚度的1/3处。催芽期要控温控湿，温度保持15～20 ℃，湿度控制在10%左右。

6 田间管理

6.1 水肥和杂草管理

在整个自然生长期内，不可施用各种肥料及植物生长调节剂，不宜拔草。应从种植后第3年起每年7月下旬应进行1次剪草，剪除高于参苗的杂草，做好雨季要注意排水，疏通水道，及时排除积水。

6.2 病虫害防治

平地人参宜采取物理法防治病虫害。当出现白粉病、褐腐病、黑腐病、灰霉病、黑干腐病、粘菌病时，应及时清除，并用石灰粉消毒。发现蛴螬、金针虫、蝗虫等虫害，应人工捕捉。

7 采收

当参叶变黄，越冬芽长大之前进行平地人参采收，桓仁地区采收一般在8月中下旬为宜，采挖人参是注意不要损伤根系，保持其新鲜性和完整性。

8 生晒加工

用清水冲洗鲜参，刷净芦、膀、体、须等部位及缝隙间的泥土、污物，洗后装入竹盘晾干表面水分。将晾好的人参，用夹子夹在芦上1.5 cm左右的茎杆上，吊于干燥箱内，于65 ℃干燥3～4 h，并打开排气孔排潮，干燥箱内相对湿度控制在50%以下，再用40 ℃左右温度干燥20 h左右。

9 包装、储藏及运输

按照GB/T 18765 要求分等包装，包装材料应干燥、无污染、无破损，附质量合格标志。包装后选择通风、干燥、避光，有空调及防湿设备的场地储藏，使用干燥通风、无有毒有害物质混装混运的交通工具进行运输。