深化“工学结合”背景下高职生物技术类专业人才培养方案综合改革

张桂军

（长沙环境保护职业技术学院，湖南长沙 410000）

作为高等教育重要组成部分的高职教育，有着特殊的教育功能，肩负着为行业企业培养高技能应用型人才的任务。高职高专的人才培养目标经过多年的运行和实践，基本上形成了“以就业为导向，以服务为宗旨，培养高技能型人才，以满足社会需求”的共识。

生物技术类专业涵盖面较广，与动物、植物、微生物相关的都有可能纳入生物技术专业范畴，就我国目前的产业特点和高职专业办学方向而言，以微生物发酵为特征的生物技术专业方向较多，涉及的生产行业有生物制药、有机酸、氨基酸、酶制剂、低聚糖、核酸、维生素等，在这些生产企业，生物技术类专业的毕业生就业岗位主要是生产工艺和产品质量管理（QC），除此之外，生物技术类专业的毕业生也可以从事分子生物学实验技术的岗位。凡此种种，这些岗位都要求学生具有一定的动手能力，而工作过程中所说的动手能力，在目前的高职教育体制下很难学到，大多数高职院校都是在实验室内完成实践教学过程，其所产生的实践效果无法与工厂相比，所以要获得身临其境的感觉，就必须到与专业对口的车间或岗位，在工人师傅的指导下亲身体验。由学校安排学生进入工厂进行生产实习，有了一定的认知后再回到学校学习专业理论知识，这就是“工学结合”的人才培养模式。将学校环境下的理论学习与工厂环境下的工作经历结合起来，从而使以理论教学为主的课堂教学更加有效。

深化“工学结合”背景下高职生物技术类专业人才培养方案综合改革，是指领会国家关于高职发展的指导精神，依据高职自身的发展规律，建立高职院校与行业（企业）密切合作、互利共赢的机制，打造以着力培养高素质高技能应用型人才为培养目标的高职教育模式。

1 高职生物技术类专业目前存在的问题

1.1 传统的教学模式依旧是主流

当前高职生物技术类专业的教学理念依旧是传统的教学思维，高职人才培养模式大多停留在理论上，在实际教学过程中没有体现出高职教育应有的特点，在形式上还留有明显的中专时期的痕迹，高职人才培养模式没有脱胎换骨式的改革。在教学过程中仍旧是以理论为主，实践教学没有起到应有的作用，学生得不到充分的实践锻炼，不能满足培养高素质应用型人才的高职教育培养目标。

1.2 高职生物技术类专业教学体系与高职培养目标不适应

高职高专人才培养方案的改变，需要由组成人才培养方案的各环节综合进行改革，统筹规划，而传统人才培养方案中，课程教学体系、理论教学和实践教学环节的设置中，大多以理论教学为主，实践教学只是理论教学的辅助过程。各高职院校在人才培养方案的改革实施过程中，实践教学的强化往往很难实现，落不到实处。改革后的人才培养方案大多不符合高职教育的特征。为真正实现“工学结合”背景下的高职培养模式，加强实践教学，必须对人才培养方案涉及的各个环节进行长期的探索，以构建新的高职人才培养模式和运行机制。

1.3 传统教学课堂存在的弊端

（1）因为传统教学仍旧以理论为主，逃不出“填鸭式”教学的模式，所以很难做到“教”与“学”的统一。

（2）教师仍然是教学的主体。高职教育要求整个教学过程是以学生为主体，教师为主导，而现实是教学模式和教学方法仍限于讲授，学生由于各种原因，对于这种教学方式缺乏学习主动性。即使是在实验室进行的教学过程中，也是教师专注于演示，而学生仅仅是重复操作，不能充分调动学生的积极性和创造力，导致实践教学起不到应用的效果。

1.4 校企合作成效有待提高

在校内进行的实践教学过程，大多在实验室内进行，由于受实验室和实验设备的限制，教学效果往往达不到要求；个别专业的校外生产实习，时间一般为一周至四周左右，学生认识和掌握的东西很有限，尤其是生物技术类专业的学生很难有机会进行操作。大部分企业出于工艺要求、质量管理、技术保密等诸多因素不会安排学生在关键性岗位进行生产实习，只安排给学生一些技术含量不高的工作，比如包装等工作，因此这样的生产实习无法做到理论联系实际的目的，实际的教学效果并不理想，偏离了校企合作的初衷。因此，寻找校企合作的最佳结合点是实现“工学结合”的必要条件。

2 深化改革“工学结合”人才培养模式的意义

2.1 “工学结合”在高职教育过程中的意义

我国高职高专发展政策表明，校企深度合作将是推动高职院校人才培养模式改革的必经之路；同时，以“工学结合”、校企合作带动高职人才培养模式的调整，指导课程体系的建设、促进理论教学与实践教学的改革，提高整个高职高专发展水平尤为重要。在“工学结合”背景下进行的人才培养模式改革，更有利于课程建设的进行。在实践过程中与行业企业灵活合作，共同进行教学内容制定与开发，力争将实践教学更好地融入理论课程的教学中，不仅让学生知其然，还要知其所以然，成为高素质的技能型人才。

2.2 “工学结合”人才培养模式的优势

在高职高专中推广“工学结合”的人才培养模式，主要是因为“工学结合”具有将理论教学与实践教学有机结合，相互渗透、相互交织的特点。学生实习的岗位就是未来就业的地方，学生学习的积极性更强，“工学结合”的人才培养模式可以把校内和校外不同的教育资源整合起来，让学生在理论学习和实践认识过程中素质不断得到提高。

2.3 “工学结合”人才培养模式的实施途径

“十三五”期间，以深化“工学结合”为背景的人才培养模式进行了一系列的改革，这其中就包括精品课程的建设，大多数精品课程的建设都涉及了理论教学与实践教学相互融合的内容。例如部分高职院校的实践教学环节，采用了与企业共同开发的实训教材，并制定了与企业共同考核学生的培养方案。“工学结合”背景下的人才培养模式改革内容包括专业发展方向、理论教学改革、实践教学改革等。当专业建设方向和课程教学改革等一系列内容符合高职人才培养目标时，“工学结合”的高职人才培养模式才能行之有效。因此，在以深化“工学结合”背景下的人才培养模式实施中关键是需要通过优化教学内容，从改革课程教学入手，抓好高职学生的能力培养，实现学校与企业的高度融合。

3 深化“工学结合”背景下高职生物技术类专业人才培养方案综合改革措施

3.1 教学进程的改革

原有的人才培养方案采用的是“2.5+0.5”的教学模式，前两年半的时间学生大都在学校内完成，最后一学期到企业进行顶岗实习。改革后的人才培养方案变成“1+1+1”的教学过程，该过程将整个三年的学习分成三个阶段，专业准备阶段、企业顶岗实习阶段和专业基础学习阶段。与传统教学过程不同的是顶岗实习放在了整个学习过程的中间环节。有点类似国外的“三明治”职业教育模式。

改革后的人才培养方案目标中，实践教学环节具有了极强的针对性，教学内容主要以岗位操作为主，注重“实践性”和“实用性”，而原有的人才培养方案培养目标全而杂，岗位针对性不强；改革后的人才培养方案重点强调的是培养应用型技能型人才，与原有的人才培养方案不同，其教学强调与实践相结合，与工作岗位相结合。

3.2 课程设置的改革

高职教学的特点主要是以实践性为主，为了让学生有更好的操作技能，高水平的职业能力，适度的理论也是必需的。由于高职学生在入学时文化基础有限，直接的理论教学尤其是专业基础课，对大多数学生来说接受起来比较困难。如何让学生对专业理论课有更好的学习效果，在课程设置上采取先理论—再实践—再理论的教学模式。在教学进程的第二学年安排学生在实习单位进行，并且以顶岗实习的方式进行，这时课程主要以职业技能课为主。改革后的课程设置更适应企业的需要，也适合学生的需要。这种模式培养出来的学生更有竞争力，毕业即可上岗，学校与企业真正实现零距离。本来高职院校的人才培养就应该有自己的特色，既有别于职业中专，又不同于本科院校。在高职人才培养的目标上，培养企业真正需要的应用型人才；其次，合理设置理论教学与实践教学内容，根据高职人才培养目标、企业岗位要求和高职学生的特点来开设课程，根据企业的实际需求来安排教学内容，合理利用教育资源，适应企业对高职人才的需求。

（1）基于“工学结合”设置课程教学目标

不同的专业有不同职业技能要求，改革后的生物技术类专业人才培养方案明确了理论教学与实践教学目标和方法，结合企业需求，力争反映出高职教育的特点，根据理论教学与实践教学不同目标所需要的教学方法，指导教师选择合适的教学内容，使学生具备企业岗位需要的公共知识、专业理论、实践技能。

（2）基于“工学结合”确定教学方向

“工学结合”的宗旨是理论与实践的融合，强调学生岗位实际操作能力。为了使生物技术类专业的毕业生能够与本专业工作岗位进行“零”距离对接，改革后的生物技术专业人才培养方案更加强调专业方向与岗位意识，理论教学与实践教学能够培养符合生物技术行业企业需要的高技能应用型人才，也就是着力培养企业需要的高技能应用型人才。改革后的高职人才培养方案在课程设置上突出对专业或专业群的支持服务功能，在区分共同点与不同点的基础上，及时调整教学内容，突出对生物技术专业的理论与实践教学特色。

（3）基于“工学结合”谋划教学内容

改革后的生物技术专业人才培养方案教学内容一般分为理论教学与实践教学。如何让理论教学与实践教学有机结合，体现“工学结合”的实质，关键在理论教学与实践教学内容的选取上，理论教学过程中需要实践性案例、现实情景、模拟生产、管理现场等，理论教学的内容应尽量与实践过程相关，反过来让实践教学的内容做到有利于对理论知识的理解，切实做到深入浅出、通俗易懂。

（4）基于“工学结合”制定教学流程

改革后的生物技术类专业人才培养方案无论是理论教学还是实践教学，均反映出“工学结合”的指导思想，校内的理论教学与企业的实践教学都体现出理论与实践的有机结合，学与做交替进行，使学生在学习理论知识时能够联系到实践，在实践过程中准确地应用理论知识。实践教学过程中严格考核，企业和学校共同完成对学生技能的考核，即时掌握教学效果，用以指导后期的理论学习，使教学、学生职业能力都能获得螺旋式上升和可持续发展。

4 深化“工学结合”背景下人才培养模式改革的前景

生物技术类专业人才培养方案的改革主要表现在对理论深度的把握、实践环节的针对性和应用环节的有效性等方面。改革是在传统的教学模式上进行的，但比传统的教学模式更加适应时代的发展需要。整体教学过程仍以“三段式”为主，即“理论课—企业实践—专业课”。改革后的模式比较注重课程教学过程安排的层次性、课程体系的科学性和技术掌握的有效性。教学过程中把高职教育有关的素质培养、技能训练和应变能力贯穿其中。

不断深化“工学结合”背景下人才培养模式改革，以“工学结合”为宗旨打造校企合作平台，充分利用企业的教育资源，持续探索校企合作的发展前景。学校要与企业建立长期稳定的合作关系，实现互惠互利、合作共赢。在这种办学模式下的高职教育，必能更加适应社会发展。要大力推行深化“工学结合”背景下的人才培养模式改革，突出实践教学对理论教学的贡献，加强能力培养，通过提高学生的职业素养和专业水平，进而达到提高就业率和就业质量的目的。