养殖场空场管理流程与要点

毛东有，陈文平，张 妹，杨洪敏

（北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 平谷 101206）

随着养殖业的发展和信息化时代的到来，广大养殖户越来越多地接受新的养殖理念，也在不断地寻找和制定符合自身发展需求的养殖方法，总结相关的经验。随着物流运输业的发展，一日千里已不是难事。随之而来的活禽运输、鸡蛋的运输也给疾病的传播带来了便利，区域性流行疾病成为全国性的疾病，而且很多疾病一旦进入鸡场之内就很难根除，尤其是鼻炎和支原体病这类疾病。空场管理是切断疾病批次间传播的重要途径之一，做好空场管理，对于鸡群生产性能的发挥，实现较好的经济效益有着很重要的作用。

为了更好地做好空场管理工作，应将养殖场按照与鸡只距离的远近分为三个防疫区。鸡舍因其直接与鸡只接触为一级防疫区，生产场区之内除鸡舍之外的部分为二级防疫区，场区的办公区、生活区附属设施为三级防疫区。各级防疫区的关注点不同，需要做好不同环节的控制。

在进行空场管理工作时，首先考虑一级防疫区鸡舍内的清洁和消毒工作，其次进行二级防疫区的清理消毒工作，再次关注三级防疫区的清理和消毒。

1 空场整理的原则

空场管理中除一些固定设施外，无上一批次鸡群的残留物。保证鸡群不能通过上批次残留物污染下一批次鸡群。空场整理是一个阶段，只有将场区内的所有污染物彻底清理，消毒后才能真正地算为空场。空场管理要遵循从内到外的区域性管理原则，一个区域彻底清理消毒之后再进行下一个区域的清理消毒。

2 一级防疫区的整理

首先做好一级防疫区鸡舍之内的清理消毒工作。一级防疫区是与鸡群接触最密切的地方，一级防疫区的清理需要达到无鸡毛、无鸡粪、无粉尘、无鸡蛋、无饲料的目标。鸡舍内的空舍整理需要遵循移、扫、冲、烧、干、整、喷、熏的操作流程。

“移”是指将鸡舍可移动的设备、工具等清理干净后移出鸡舍内。这样可以减少鸡舍内物品的循环污染，未清理干净的设备的移动会污染清洁干净的区域。同时在这个环节中，要做好舍内饲料线中的饲料以及饮水管路的消毒工作。运转料线，清理全部残存的饲料。水线使用专用的水线清理剂浸泡、冲洗消毒后保持干燥状态。

“扫”是指遵循从上到下，从前到后的原则将鸡舍的粉尘、鸡粪、鸡毛、蛋壳、饲料残留物等清扫出鸡舍。在环保为重的管理过程中，扫的过程尤为重要。扫得干净与否，直接关系着后期冲洗鸡舍所用的水的量。扫首先做好屋顶的清扫工作，尤其是经过饲养了整批次鸡群的屋顶的难清理的死角，里面大量的粉尘含有不确定数量的细菌和病毒的污染物。其次是鸡毛的清理，建议对鸡舍的各个笼具进行鸡毛的收集工作，但育雏舍、育成舍需要提前使用火焰喷雾器对鸡笼进行焚烧，以避免在冲洗过程中，鸡毛被冲洗得到处都是，增加后期的清理难度。再次较难清理的位置为蛋清蛋黄等物质，由于鸡蛋损坏造成了蛋清、蛋液等长时间的凝固，清理清洁工作比较困难。最后也是处于最底部的就是粪沟和粪带的清理工作。粪沟由于长时间的使用，不可避免地在底部形成了厚厚的一层沉积的粪，所以首先要将粪沟内底部以及侧壁上面沉积的鸡粪全部清洁干净。彻底清扫之后，将舍内电器部位进行包裹，避免冲洗过程中对舍内的电器设备造成损害。

冲洗同样要遵循从前到后、从上到下的原则。在冲洗过程中，首先要对笼具进行浸泡后再进行冲洗。因为蛋鸡的饲养周期较长，部分残渍需要进行充分的浸泡后才能更好地进行冲洗。冲洗的过程要注意舍内的各种死角，以及笼具的死角。冲洗的过程要尽量保持向一个方向冲洗，减少污物的飞溅。

“烧”是对特殊病原的清理过程，使用火焰喷雾设备对笼具进行焚烧，对球虫卵囊等有很好的杀灭作用。同时对未进行彻底清理的鸡毛等进行再一次的清除工作。

“干”是干燥的过程，是为了减少舍内微生物的孳生，由于在湿度和温度均较适宜的环境中微生物的孳生较多，所以要对鸡舍进行干燥。同时为下一步对鸡舍进行全面的消毒工作做好准备。干燥至少要保证7 h以上。干燥可使用排风的方式降低舍内的湿度。

“整”是对舍内的设备以及笼具等进行整理，保证各种设备和笼具的正常使用，同时需要对容易污染但不易清理的部位进行彻底的封闭，以减少下一次鸡舍空舍整理的难度。同时需要将下批次鸡群生产所需要的设备经消毒后带入鸡舍。

“喷”是对鸡舍进行彻底的消毒。使用戊二醛类的消毒药物对鸡舍由前至后进行彻底的消毒，保证各个部位均能够接触到消毒药物，减少舍内的微生物含量。

“熏”是使用气雾化的消毒药物对鸡舍进行熏蒸。一般使用甲醛加热熏蒸，但由于环保的要求，可以使用弥雾机进行浓戊二醛的雾化消毒。甲醛熏蒸一般要保证熏蒸时间48 h。雾化的浓戊二醛所需要的时间比较短，一般几个小时即可完成相应的消毒过程。

鸡舍熏蒸之后，要保持密闭状态，禁止在进鸡之前其他人员的进入，减少在彻底空场前其他人员和物品的进入对鸡舍造成的污染。

3 二级防疫区的整理

二级防疫区主要是生产场区的清理工作。清理的难点为污道、污水井和排风口后部。污道是鸡粪长期清运的通道，要进行彻底的冲洗洁净后进行火碱的外环境消毒。排风口后部是鸡舍的长期污染区，要对该部位的未硬化的地面进行翻整，同时进行石灰搅拌，达到清理和消毒的目的。对场区的污水处理设备、粪污处理设备进行彻底的清理、无上批次鸡群的残留物。对鸡舍空地进行翻整，可以进行生石灰的搅拌，对土壤和表面进行消毒。对二级防疫区的鸡毛等物品进行彻底的焚烧。

4 三级防疫区的整理

三级防疫区主要是浴室、办公室、食堂、库房、药房等的附属设施，针对这些地点，要对这些位置进行整理。对于使用过的物品进行消毒处理，对于常年积压的物品进行清洁。对于流动性较强的区域进行彻底清洁后消毒处理。

5 其他工作

在所有的防疫区均清理完毕后要进行场区的灭鼠工作，老鼠是常见的沙门氏菌、流感等很多疾病的传播媒介，在进行空场管理的过程中不能忽视灭鼠工作。灭鼠工作可委托给专业的灭鼠公司进行，保证质量的同时又减少场区管理人员的工作量。

在空场整理过程中，容易疏漏的为人员工作服和工作鞋的清洗和消毒。在一级、二级、三级防疫区全部清理干净后，对所有人员的工作服和工作鞋进行清洁并消毒，以保证无上批次鸡群的残留物。

空场管理是一项系统性的工程，从内到外，从鸡舍到场区，各方面均需要遵循一定的原则才能彻底地避免疾病的批次间传播。在环保工作越来越重要的当前，尤其要注意避免二次污染，减少工作量的同时减少各种污染物的排放。