浅论固始县蛋鸡产业转型升级之路

祁传统，董福中，沈 忆，许 倩

（1.固始县动物卫生监督所，河南 固始 465200；2.固始县农业农村局）

近年来，固始县蛋鸡产业发展迅速，日益成为广大农民增收致富的重要支柱产业之一。固始县因地制宜，充分发挥自然资源优势，将蛋鸡产业变身为乡村振兴的有力抓手，努力探索蛋鸡产业转型升级之路。

1 发展现状

1.1 壮大发展规模

固始县在蛋鸡产业发展中累计投入近400 万元用于蛋鸡场标准化改造，全县已有10 多家蛋鸡规模养殖场开展标准化升级改造，助推全县蛋鸡产业规模化、标准化、设施化进程。目前，年存栏1万只以上蛋鸡企业达335个，全县蛋鸡存栏量达654万只。

1.2 探路绿色发展

蛋鸡产业快速发展势必带来粪污治理等一系列生态环境问题。为此，固始县在大力发展蛋鸡产业的同时，十分重视“绿色”发展，80%以上规模养殖场都拥有沉淀池、堆粪场、沼气池等配套设施。

1.3 注重品牌建设

固始县把蛋鸡品牌创建作为重要抓手，经过不懈努力，已注册“田园多泼”“颐昇”等一批蛋鸡品牌。积极引导蛋鸡龙头企业开展无公害、绿色产品认证，三高农牧公司、颐昇禽业公司、家宝蛋鸡养殖场3 家企业先后通过无公害、绿色食品认证。

2 存在问题

2.1 产业结构有待优化

据初步统计，万羽以下蛋鸡养殖企业占全县蛋鸡养殖的比例大。蛋鸡产业门槛相对较低，养殖技术相对简单，广大农户以小规模投资于蛋鸡产业成为可能。“小规模、大群体”蛋鸡产业结构造成蛋鸡产业链不稳定，在生产经营中常有一定盲目性和从众性，影响蛋鸡产业持续健康发展。

2.2 产业链条不够长

从全县整体看，由于没有大型鸡屠宰加工企业，对淘汰蛋鸡处理主要靠零散鸡贩运到各菜市场销售，对鸡蛋缺乏深加工，主要是销售初级产品，鸡蛋附加值挖掘不够。

2.3 市场抗风险能力较弱

对于蛋鸡养殖企业而言，玉米等原料价格波动，饲料成本增加，利润会有所降低，企业经营风险加剧。特别是今年年初突如其来的新冠肺炎疫情，让部分蛋鸡企业抗风险能力雪上加霜，产业发展一度陷入绝境。加之蛋鸡养殖企业和鸡蛋经纪人之间市场博弈，给鲜蛋市场带来不稳定因素。

3 对策及建议

3.1 倡导适度规模经营

蛋鸡养殖规模盲目求大会导致资源过度消耗、生态环境恶化、疫病防控成本倍增等问题。在土地空间日益收紧的条件下，发展适度规模集约经营是蛋鸡产业发展趋势之一。

3.2 优化蛋鸡产业结构

争取县委县政府支持，加快出台蛋鸡产业投资、补贴、信贷等一揽子优惠政策，继续促成河南农业大学、信阳农林学院等与蛋鸡骨干企业开展深层次合作，加大对蛋品龙头加工企业的支持，加快蛋品加工技术研发，提高技术转化速度，扩大新产品生产规模，提高蛋品加工水平。加强蛋鸡新品种、新技术、新工艺、新方法推广，增强科技对现代蛋鸡产业发展驱动力和支撑力，延伸产业链条，增加蛋品附加值。积极扶持三高农牧公司、颐异禽业公司等有资金、技术和销售渠道优势的龙头企业，鼓励其面向市场，实施品牌强牧战略，生产适应市场需求的产品，形成具有市场影响力和知名度的拳头蛋品。

3.3 提高疫病防控能力

固始县在2017 年试水防疫改革后，逐步完善基层蛋鸡疫病防控体系，提高了疫病防控能力。扎实开展流行病学调查、疫源追溯和排查，建立疫病联防联控机制。

3.4 注重生态持续发展

坚持走实走好生态优先绿色发展之路，既防止环境污染，又可提高鸡蛋品质，还可促进蛋鸡产业永续发展。三高农牧公司充分发挥地方资源优势，不断探索生态养殖模式，与九华山茶业公司强强联合，充分利用广阔的生态茶园，大力发展“茶园鸡”养殖，在陈淋子镇汪岭、上冲两村建立“茶园鸡”养殖基地，散养固始蛋鸡，生产的“固始鸡蛋”获得国家绿色食品认证、无公害农产品认证、地理标志产品保护认证、河南名牌农产品认证等，蹚出生态效益、经济效益、社会效益一举多赢的路子。

3.5 探索蛋品智能销售

积极探索“互联网+农产品”行动，支持引导蛋鸡龙头企业运用移动互联网、大数据和物联网等先进技术，搭上销售信息化快车，依托县电商办，借力“农夫铺子”、“农村淘宝”等平台，鼓励三高农牧公司、颐昇禽业公司等企业适应市场消费模式转变，广泛涉足电商行业，向线上线下综合销售模式转变，进一步拓宽销售渠道，实现“鸡在固始养，蛋在全国卖”。