育肥猪的饲养管理技术

闫景涛

（新密市动物疫病预防控制中心，河南 新密452370）

育肥猪生产性能的发挥对于猪场的效益起着重要作用，因此如何使饲料的利用率高、育肥猪增重快、实现早日出栏一直是养殖者追求的目标，所以育肥猪的饲养管理技术至关重要。本文从以下几个方面对育肥猪的饲养管理作一简要介绍。

1 育肥猪的选择

不同品种和品系育肥猪的饲料转化率、生长速度、产肉性能和肉质等都不同，杂交猪比纯种猪生长快，瘦肉型猪比脂肪型猪生长快，猪场可以根据不同的培育目的选择适合的仔猪品系。从体型上选择，嘴型扁圆、额头平宽、身躯长大、腰平直、胸部宽大发达、尾摇晃有力、行动敏捷、皮光毛亮、体质量合格或偏重的断奶仔猪育肥期增重快，饲料转化率高，发病率和死亡率都较低，育肥效果好。购买体质量偏重的仔猪成本较高，而断奶后体质量偏轻的断奶仔猪成本较低，但是生长速度慢，抗病力不强。

2 猪舍管理

舒适的生长环境能够促使育肥猪达到最佳的饲料转化率，充分发挥其生产性能，从而使猪场达到最大的经济效益。育肥猪圈中平均每头猪占地面积为1.6～2 m2，如果密度太高则通风不良，空气中尘埃、氨气和其他有害气体的浓度过高，空气中携带大量的细菌和病毒，容易引发疾病和发生疾病的水平传播。猪舍要既能防寒又能防暑，18～22℃是生长育肥猪的最适宜温度。在炎热的季节，可在猪栏外搭建遮阳棚，避免阳光直接照射，通过在房顶喷水和开窗加速空气流通等方法降温，避免温度过高使肥育猪气喘、烦躁不安、食欲降低。寒冷季节注意采取措施保暖，防止贼风。

3 疾病防控

3.1 制定严格的免疫程序

做好猪瘟、口蹄疫和高致病性猪蓝耳病等疫苗的免疫接种工作。如果从外场购进断奶仔猪，应详细了解其免疫情况，及时进行补免。同时根据本场及当地疫病流行特点，做好猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒和猪链球菌病等病疫苗免疫接种。

3.2 定期消毒和驱虫

每天上、下午清除粪便，搞好猪舍的环境卫生。可用2%火碱水、20%石灰水、20%漂白粉液对栏舍进行彻底消毒，也可用0.2%～0.3%过氧乙酸溶液喷雾消毒。正常情况下每月消毒2 次，如果发生疫情，消毒次数可适当增多。猪场内的消毒池盛放2%～3%的火碱水，人员出入猪舍要进行消毒。猪群出栏后要彻底清扫栏舍，用高压喷水枪彻底冲洗顶棚、墙壁及栏架，待水干后用甲醛溶液、过氧乙酸或2%～3%火碱水彻底冲洗消毒。经过10～12 h 后再用清水彻底冲洗栏圈地面，待干燥后再用0.2%～0.3%过氧乙酸溶液喷雾消毒。粪便采取堆积发酵的方法，利用生物热杀灭虫卵，通常在45 日龄、90 日龄和135 日龄分3次进行驱虫和预防。用广谱高效低毒的驱虫药物阿维菌素、伊维菌素驱除体内线虫及体外寄生虫，用丙硫苯咪唑和吡喹酮驱除绦虫及吸虫。寄生虫病主要引起猪只营养不良和生长迟缓，常因发病症状不明显而被忽略，造成较大的经济损失。

3.3 全进全出的饲养管理模式

把日龄和体况相近的猪集中饲养，实行全进全出模式，避免不同年龄、不同批次猪群相互传染疾病。出栏后彻底清洗、消毒圈舍、地面、猪床及饲养用具，并留有一段时间的空栏期，避免猪舍的疾病循环。注意观察猪群采食、粪便和精神状态，发现疫病及时隔离治疗。

4 选择适宜的肥育方式

传统的肥育方法是采用“两头精、中间粗”的肥育方式，俗称“吊架子”法，即在小猪阶段喂给较多精料，搭配一些泔水或青粗饲料，这种方法营养水平低，增重迟缓，拉长了肥育期，但是能够充分利用农村大量剩余的青、粗饲料，节约精饲料。直线育肥法是以精饲料为主，整个育肥期饲料搭配根据育肥猪不同生长阶段营养需求，给予相应的全价营养饲料。直线育肥法能够促使育肥猪增重快，需要的精饲料较多，但是育肥期短，饲料转换效率较高，从饲料利用、增重、圈舍和设备的利用率看是比较经济的。生产实践证明，在经济效益上直线育肥好于吊架子育肥。

5 适时出栏

养猪的最终目标是投入少、产出高、及时出栏、适重出栏。出栏体质量太小，屠宰率低，肉质欠佳；出栏体质量太大，饲料消耗多，饲养成本高，经济效益低。因此综合考虑育肥期日增重、料肉比、屠宰后的屠宰率和瘦肉率、生产成本、猪品种特点以及饲料的价格、肉猪价格等因素，适时、适重出栏最合适。由于饲料占养猪成本较大，所以日增重和料肉比是首要指标。根据实践经验，外三元肉猪110 kg以上日采食量继续增加，但日增重下降，瘦肉增加减少，脂肪的比例大幅度增加，料肉比达到了3.0∶1 以上，投入大、产出少。地方猪种和引进品种的三元杂猪一般在90～100 kg时出栏，纯种瘦肉猪可在120～130 kg时出栏，一般小型早熟品种在体质量80 kg左右出栏最合适。