奶牛亚硝酸盐中毒的病因、临床特征、诊断和防治措施

刘建凤

摘要：奶牛亚硝酸盐中毒是由于食入含有过多亚硝酸盐的饲料而发生的一种中毒性疾病，主要特征是兴奋不安、眼結膜发绀、呼吸困难、呕吐、流涎、血液呈乌黑色。通常在冬季发生，是由于牧草枯竭，往往以蔬菜类植物作为青绿饲料饲喂，奶牛一次性采食过多，尤其是饲喂的蔬菜放置时间过久、保管不合理以及发生腐烂变质，非常容易引起中毒，如果没有及时进行有效的救治，就会发生死亡，严重损害养牛的经济效益。现概述该病的防治措施。

关键词：奶牛;亚硝酸盐中毒;病因分析;临床症状;诊断;药物治疗;饲养管理

中图分类号：S858.23 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0078-02

1 病因分析

1.1 中毒机理

奶牛短时间内食入大量含有硝酸盐的饲料，进入瘤胃后在微生物的作用下，使硝酸盐生成大量的亚硝酸盐并被胃壁吸收，其能够作用于红细胞的血红蛋白，产生大量的高铁血红蛋白。由于高铁血红蛋白无法与氧气牢固结合，导致血红蛋白无法正常携氧，造成组织出现急性缺氧，从而表现出明显的呼吸困难症状，并快速死亡。

1.2 发生原因

在硝酸盐还原菌的作用下，饲料所含的硝酸盐会发生还原反应，生成亚硝酸盐，也就是说亚硝酸盐的生成主要是与硝酸盐还原菌的活力以及饲料中硝酸盐的含量有关。

不同种类的饲料中硝酸盐含量不同，如麦草、燕麦、甜菜、萝卜、萝卜叶、马铃薯、油菜、白菜以及金花黑麦草等都含有大量的硝酸盐。

任何能够促使硝酸盐生成以及吸收的因素（如土地肥沃、施用过多氮肥、没有充分发酵的粪肥等），以及所有能够影响硝酸盐利用和蛋白质同化过程的因素（如缺少光照、缺乏矿物质、含氧量突然变化、喷洒除草剂等），都会导致植物中的硝酸盐含量升高，从而容易生成较多的亚硝酸盐，进而引起发病。另外，奶牛饮用含有大量硝酸盐的水，也是引起亚硝酸盐中毒的常见原因。

2 临床症状

2.1 呼吸型

病牛突然出现发病，主要表现出呼吸困难，气喘明显，黏膜发绀，血液变成巧克力色等，使用抗生素或者减轻酸中毒等治疗措施效果不明显。大部分病牛呼吸频率大约为40次/min，脉搏为80次/min，体温基本正常或者在37℃以下。发病后期或者症状严重的病牛，进行消炎（抗生素）、强心、补液以及抑制发酵等措施效果不明显，这也可作为该病的治疗性诊断，并区分于感染性肺炎。

2.2 消化型

病牛表现出程度不同的瘤胃臌气，左肷窝中度膨胀，叩诊发出鼓音，对瘤胃听诊发现蠕动音减弱且无力，同时食欲减退或者完全废绝，停止反刍，嗳气也明显减少。部分病牛会有大量泡沬性涎水从口角流出，并伴有磨牙、呕吐、呻吟、下痢以及腹痛等症状。

2.3 神经型

病程持续时间长，症状严重时病牛体质日渐衰弱，步态不稳，甚至只能够卧地不起，并伴有一定的神经症状，如肌肉震颤和抽搐，最后往往由于心脏衰弱、呼吸极度困难而死亡。

3 诊断

3.1 初步诊断

根据病牛临床上具有呼吸困难、黏膜发绀以及血液变成巧克力色等症状，加之突然出现发病，且呈群体性发生，饲料搭配不当等，可初步诊断发生亚硝酸盐中毒。

3.2 胃内容物检查

3.2.1 联苯胺检查法

将导胃管插入病牛的瘤胃内部蘸取胃内容物，接着使用蒸馏水对导胃管进行冲洗，洗液收集在玻璃烧瓶中，静置一段时间后取2滴上清液添加在小试管中，然后向管内滴加2滴10%的冰醋酸进行酸化，之后再滴加2滴10%的联苯胺溶液，立即变成红棕色，同时设置空白对照，且颜色没有变化，即可确诊发生亚硝酸盐中毒。

3.2.2 高锰酸钾检查法

取5 mL病牛胃内容物汁液放入试管中，先添加2滴稀硫酸，再添加2滴10%高锰酸钾，震摇数下，如果高锰酸钾发生退色，则表明存在亚硝酸盐。

3.2.3 格里斯氏溶液检查法

取40滴病牛胃内容物汁液放入试管内，分别添加2滴的格里斯氏溶液甲液和乙液，混合均匀后观察颜色变化，如果没有变化则表明不存在亚硝酸盐，如果变成红色或者深红色则表明存在亚硝酸盐，且颜色越深说明含有越多的亚硝酸盐。

3.3 血液检查

取5 mL病牛血液放入试管中，在空气中进行15 min振荡，如果存在高铁血红蛋白则血色没有变化，依旧呈棕色，而正常血液则由于血红蛋白结合氧气而变成猩红色。

另外，也可在5 mL血液中滴加数滴1%氰化钾或氰化钠溶液，如果存在高铁血红蛋白则会立即变成鲜红色。

4 防治措施

4.1 药物治疗

方案1：病牛要立即按体重静脉注射0.1～0.2 mL/kg  0.1%美蓝、100～260 mL 0.5%维生素以及300～500 mL 50%葡萄糖。另外，要向瘤胃内投入适量的抗生素，并供给充足饮水，抑制细菌还原硝酸盐。

病牛可采取放血排毒，即在耳静脉、蹄头、尾尖处或者在颈静脉放血。

方案2：病牛可采取排毒解毒，即先后喂服800～1000 g硫酸钠、3000 mL 0.1%高锰酸钾溶液。颈静脉或者耳静脉注射500～1000 mL 5%葡萄糖氯化钠溶液、20 mL维生素C;按体重静脉注射1 mL/kg 1%美蓝（即取1 g美蓝先加入10 mL的酒精，完全溶解后再加入90 mL生理盐水，混合均匀而成）。

如果病牛呼吸困难、气喘明显，要注射呼吸兴奋剂，如尼可刹米、山梗菜碱等。

如果病牛有心血管功能障碍，可使用升压或者强心药物。

方案3：病牛可静脉注射1000～1500 mL 5%碳酸氢钠液以及复方氯化钠、0.9%氯化钠溶液、葡萄糖氯化钠溶液各500～1000 mL;为加速乳酸代谢，可肌肉注射0.2～0.4 g维生素B1;为促使胃肠机能兴奋，可肌肉注射10～20 mL比赛可灵，经2 h再用药1次，当病牛症状稳定后，可反复使用2%～3%苏打液进行洗胃，直至洗出液呈碱性。

4.2 加强饲养管理

临近收割的青绿饲料禁止施用过多的氨肥，且收割后加强管理，要求摊开敞放，在经受雨淋发生变质时禁止饲喂。

也可将新鲜的菜叶与其他饲料混合制成青贮饲料饲喂，或者晒干后饲喂，也可搭配其他干草进行饲喂，并注意控制喂量。