浅析畜禽疫病防控中消毒剂的选择与使用

王海霞 王洪海 陈雪龙 齐艳萍 翟宝库

摘要：消毒剂主要通过杀灭病原微生物、切断传播途径等方式，达到控制畜禽疫病发生的目的。在畜禽养殖、屠宰、运输等环节，人们往往忽略了消毒措施，存在消毒剂的选择不合理、未制定规范的消毒程序等问题。畜禽疾病防控中，应按照人员、环境、车辆和器具等分类合理选择消毒剂，对指导消毒工作具有重要意义。

关键词：消毒;消毒剂;畜禽;疫病;防控

中图分类号：S859.79+9.1 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0049-02

消毒是指通过物理、化学或者生物方法杀灭或者清除畜禽养殖环境中病原体的技术措施。在畜禽养殖、屠宰、运输过程中，使用消毒方法使细菌、病毒以及其他微生物数量减少或者清除，从而达到消灭传染源头、切断传播途径的目的，控制畜禽传染病发生。在畜禽养殖中，选择合理的消毒方法和消毒剂等问題成为了困扰养殖、屠宰行业的难题。本文从消毒在畜禽疫病防控中的作用、消毒过程中存在问题和解决问题的有效措施等方面进行阐述，为畜禽养殖、屠宰和运输中合理选择消毒方法和消毒剂提供参考。

1 消毒在疫病防控中的作用

畜禽感染传染性疾病主要经过三个环节，传染源、传播途径和易感畜禽，这三个环节缺一不可。采用必要的消毒措施，能够杀灭引起疫病发生的病原，切断病原传播途径，保护易被病原微生物感染的畜禽，保证畜禽健康，降低养殖成本，因此消毒在畜禽养殖、屠宰和运输过程中，对防控疫病的发生起到了关键作用。消毒是消灭传染源头的重要举措，是切断传播途径的主要措施，是预防疾病发生的主要抓手。

常用的消毒剂主要是化学消毒剂，主要包括酚类、醇类、碱类、氧化剂类、醛类、卤素类和表面活性剂类等，按照其作用水平可分为灭菌剂、高效消毒剂、中效消毒剂和低效消毒剂。灭菌剂可以杀灭一切微生物，从而达到灭菌的作用，主要包括甲醛、戊二醛、过氧乙酸、过氧化氢、生石灰、乙醇等。高效消毒剂可杀灭细菌繁殖体、病毒、真菌及其孢子等，对细菌芽胞也有一定杀灭作用，主要包括含氯消毒剂、臭氧、双链季铵盐等。中效消毒剂如可杀灭分枝杆菌、真菌、病毒及细菌繁殖体等微生物，如含碘类、醇类、酚类等。低效消毒剂可杀灭细菌繁殖体和病毒，如苯扎溴铵、洗必泰，以及汞、银、铜等金属离子类消毒剂及中草药消毒剂。

消毒剂主要作用原理是能够使病原微生物蛋白质变性、沉淀或者凝固，破环菌体结构，使病原微生物不能够进行新陈代谢，失去活性，达到杀灭细菌的目的。

由于酚类消毒剂具有刺激性气味，且对组织具有破坏作用，因此不适用畜禽体表消毒。醇类和高锰酸钾则可以用于畜禽体表，甚至是体表损伤或溃疡处。醛类、碱类、卤素类和表面活性剂类等，都可以用于畜禽养殖环境、器具和车辆的消毒。

2 消毒工作中存在的问题

随着畜禽养殖规模化程度的提高以及调运的频繁，消毒剂的选择和使用就尤为重要，特别是生猪、禽类的养殖场（户），选择合理、高效的消毒剂是预防和控制畜禽传染性疫病发生的主要措施。但是，在基层畜禽养殖、屠宰、运输过程中，往往存在消毒剂选择不合理、消毒不规范等问题。

2.1 消毒意识普遍较差

在畜禽养殖、屠宰、运输中，普遍存在着消毒意识较差的现象，一些养殖场（户）仅对入场人员和车辆消毒，不对圈舍环境消毒，个别的养殖户甚至不消毒，人员随意出入。一些小型屠宰场只注重清洗器具和设备，不注意消毒，特别是对场区环境的定期消毒。畜禽贩运者往往只是对车轮进行喷洒消毒，不注重全车的消毒，特别是粪污的清理、消毒，存在疫病传播的隐患。

2.2 消毒方法不合理

在畜禽养殖、屠宰和运输环节中，对消毒剂选择和使用方法不够规范，部分为了节约成本只用生石灰或者火碱进行消毒，而且仅是局限于养殖场、屠宰场的进出口，不考虑天气和作用时间的问题，特别是在冬季，采用喷洒消毒剂的方式对车辆和室外的养殖环境进行消毒，存在喷洒消毒剂结冰的问题，根本不能起到消毒的作用。因此，北方冬季如何进行车辆、人员和环境的消毒，是摆在动物疫病防控人员面前的一个亟需解决的难题。

2.3 消毒程序不规范

在养殖场、屠宰场的管理中，多数的企业都设立有消毒制度，但多数存在形同虚设的问题，并未按照消毒制度的规定进行消毒，而且消毒制度制定的比较宽泛，没有规定消毒的程序和具体消毒次数，是否按照从场区内部向外部进行延伸消毒，畜禽舍、环境、车辆和器具的消毒剂的选择等，都未作出具体规定。

3 解决消毒误区的有效措施

选择消毒剂时要充分考虑其杀灭病原微生物的种类，且对人和畜禽无害，不会污染环境和破坏设施设备和不会在畜禽体内蓄积。

合理选择消毒剂。对运输工具可用酚类、戊二醛类、季铵盐类、复方含碘类（碘、磷酸、硫酸复合物）消毒;对大门口、更衣室消毒池用氢氧化钠;对畜舍建筑物、圈栏、地面消毒用酚类、戊二醛类、二氧化氮类;对生产、加工设备消毒用双链季铵盐类、复方含碘类（碘、磷酸、硫酸复合物）、过硫酸氢钾类;对环境及空气用过硫酸氢钾类、二氧化氮类;饮水消毒用过硫酸氢钾类、二氧化氮类、含氯类;人员皮肤用含碘类;衣、帽、鞋等可能被污染的物品消毒用过硫酸氢钾类;办公、饲养人员宿舍等场所用二氧化氮类、过硫酸氢钾类、含氯类;隔离服、胶鞋等，进出人员消毒用过硫酸氢钾类。

要科学配制消毒剂，严格按照说明书进行配置，不可随意配置，消毒剂之间可能会产生拮抗作用，会降低消毒效果。

要执行严格的消毒程序，消毒前做好卫生清洁，不留死角，按照由上至下、由高至低、由里至外等顺序进行消毒，定期更换消毒药，并做好人员防护，避免人员受到伤害。