从玉米青贮过程中存在的问题探讨推进粮改饲工作的措施

高冬冬

（获嘉县农业农村局，河南 获嘉 453800）

2020 年河南省粮改饲试点工作在75 个县（市区）实施，获嘉县首次入围。通过试点的开展实现了种养双赢的良好效果，但同时也发现了养殖户玉米青贮工作经验和管理的不足。笔者现将玉米青贮中存在的问题进行探讨以期推动获嘉县粮改饲工作实施。

1 玉米青贮过程中存在的问题

1.1 对青贮玉米的优势认识不到位

青贮玉米与籽粒玉米相比具有生物产量高、纤维品质好、持绿性好、干物质和水分含量适宜用厌氧发酵的方法封闭青贮的特点。豫北地区玉米种植大户以种植籽粒玉米为主，且地块分散不成规模，管理收获成本大，加上2016-2020年连着五年华北地区夏秋季节雨量充沛，大大超过同期降雨量，经常形成阶段性局部内涝，一有阵风，密植玉米极易倒伏，严重影响玉米产量。这些因素造成今年籽粒玉米提前收获成本不高，即使一亩地籽粒玉米价格不足千元，仍有玉米种植大户愿意以青贮玉米形式提前出售给牛、羊养殖户。而广大养殖户普遍认为籽粒玉米营养价值更高，同等价格更实惠。由于获嘉县是传统的农业种植县，加上首次实施粮改饲工作，所以牛、羊养殖户很少与种植户签订协议提前种植青贮专用玉米品种。考虑到运输距离、地区价格差异等因素，很多养殖户选择了籽粒玉米作为青贮物。

1.2 青贮池设计不规范

一是选址不规范、设计格局不规范，施工标准不高。按照动物防疫合格条件要求，青贮池的选址应该便于生物安全管理，但事实上很多青贮池选址仅仅为了方便取用；二是受场区格局影响，有的青贮池设计很不规范，空间设计多种多样，非常不利于贮藏和取用；三是由于时间限制和资金缺乏，青贮池的建造施工标准大多不高，有的虽然进行了水泥预制，但水泥标号不高，施工要求不高。有的用预制板铺地和固定侧壁，但结实度不够，经不起大型机械进出贮藏和取用时的碾压。

1.3 没有掌握青贮收获、装填、密封技术

一是大多青贮户缺乏专业的农业知识，收获青贮玉米时间前后不一。青贮玉米成熟度要求乳线八分之一到四分之三接近玉米轴，一般在8月下旬到9月上旬青贮为宜；二是实践中青贮收割机的切碎长度不合理。市场上新型的收获机械切碎长度都控制在1.5 cm范围，有的甚至达到了1.2 cm。生产实践中我们应该采用具有切碎长度短的青贮收割机进行收获；三是实践中青贮装填、密封技术达不到要求。青贮玉米一旦收割需要在短时间内完成青贮，为了省时省工，青贮饲料压实度和覆盖标准往往达不到青贮的技术要求。青贮饲料在青贮池内要逐层装填，随装填随镇压紧实。装满后要用塑料膜密封，密封后再盖30 cm的细土。为了防冻，还可在土上再盖上一层干玉米秸秆、稻秸或麦秸，防止结冻，对冬季取料有利。青贮玉米料经过20 d 左右发酵即可完成，再经过20 d 的熟化过程才能开窖饲喂。

2 推进粮改饲工作的措施

2.1 统筹谋划、科学推动

各级畜牧部门在组织成立粮改饲试点工作领导小组的同时，都要成立相应的青贮技术指导小组，对目标责任户分包到人。小组成员的主要职责是贯彻落实国家粮改饲工作的有关精神，对养殖户青贮全过程管理进行技术指导。每个分包成员都要认真经过粮改饲工作和青贮技术培训，切实掌握最新的青贮技术标准。

2.2 创新方式、示范带动

分包人员要充分借助集中培训、微信、明白纸、科技服务下乡等机会向广大牛羊养殖户宣传粮改饲工作，让养殖户通过电视、报纸、杂志学习粮改饲的成功案例、先进典型，做到少走歪路，提高青贮效益。

2.3 种养结合、市场驱动

分包人员要充分发挥畜牧部门政策性强、站位高、渠道多、信息广的特点架起各个种植、养殖户的供需信息桥梁，积极推进种植、养殖户之间优质饲草料订单生产，为青贮全过程提供“保姆式”服务，为保质保量完成粮改饲工作做好服务。

2.4 强化服务、保障促动

在技术服务方面，分包人员要充分发挥技术服务组的技术指导功能，对粮改饲实施主体靠前指导，从种植户玉米选种、玉米收获开始到青贮池建造、青贮制作乃至饲喂管理深入一线开展技术顾问服务。□