外出旅行时如何预防“水土不服”

文·王淼

出现水土不服要及时寻找诱因

出门在外，常有人因“水土不服”而出现腹痛、腹泻等胃肠道症状，也有的称为“旅行者腹泻”。“水土不服”的常见原因有以下这些：

1进食不洁食物或饮食不节制、没有规律、胃肠道负担过大导致急性胃肠炎。

2长途跋涉、旅途辛劳，自身抵抗力和体力降低，受凉或胃肠功能减弱，出现消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

3不同地区各种矿物质的自然本底有差异，敏感个体初来乍到容易出现“水土不服”。

如何应对和预防“水土不服”

在外就餐时尤其要注意这几点：

尽量少吃凉拌和陈放已久的食品，点餐时可选择口味清淡、加工程序少的菜品。这些菜跟重口味的菜肴相比，更能保障原材料的新鲜品质；进食时要勤洗手，吃当地的特色小吃和零食最好选择新鲜加工出炉的热食。对陈放在外的成品得观察食品卫生情况，比如周围环境是否清洁、有无低温（冰箱、冷柜）保藏、有无纱窗和陈列柜等防蚊防蝇防尘设施、从业人员个人卫生及防护情况（有无戴口罩、手套或者使用清洁工具，洁污分开等）；旅途中不要吃变质过期的食物，哪怕只是可疑变质的食物也应弃去不吃。建议进食前一定要洗手，可以减少腹泻的发生，千万别信奉“不干不净、吃了没病”的俗话；身体弱、胃肠比较敏感的人更容易出现腹泻不适，要注意出门在外不要吃得过杂，也就是食物种类不要太多。对旅游地的美食不要贪多，不要因为旅游而肆意吃喝，更不要因为天气炎热、大汗淋漓就贪凉吃过多的冷饮和冷藏食物；去石灰岩地貌地区旅游，少喝当地饮用水，可选择蒸馏水以减轻“水土不服”。在外时间久（超过一周）的长途旅行时可补充复合维生素B、维生素C、锌和益生菌，有助于改善胃肠不适的情况。

适当吃零食缓解心理紧张

旅游进入陌生环境，不仅机体“吃不消”，心理也有适应期。旅游在外，保证一日三餐营养补充外，可适当吃零食来缓解紧张情绪。零食应选营养价值高，脂肪、糖含量少的食物，如水果、适合生吃的蔬菜、奶制品、少量坚果等。少选用油炸食品、糖果、甜点等，食用零食以不妨碍正餐为原则。