“立德树人”在连锁经营管理专业教学中融入与实施研究

陆清华，李 彬

(天津滨海职业学院，天津 300450)

一、引言

《国家职业教育改革实施方案》提出职业院校要落实好立德树人根本任务，健全德技并修、工学结合的育人机制，完善评价机制，规范人才培养全过程。因此，高职教育如何落实立德树人的中心任务，在专业教学中将立德树人的要素有机融入，是需要高职院校教师努力探索和实践的重要课题。

二、挖掘专业“立德树人”的核心要素

为了更好地诠释“立德树人”理念和内涵。将“立德树人”的教育理念融入到连锁经营管理教育教学中，必须明确其核心要素。

(一)“立德树人”的目标是实现课程育人

对学生进行精神塑造和传递正确价值观的是连锁经营管理专业每门课程都应承载的教育职能。在教学目标设置中，“责任与担当”“自我管理”在每门课程中都是与“知识与技能”同等重要。将“立德树人”教育理念体现在专业课程教学过程中，充分发挥专业课程育人功能。专业课程要根据自己课程定位和岗位对接等信息努力挖掘每门课程中隐含的职业素养、商务素质这些道德要素，提炼出爱岗敬业、人文情怀、审美情趣、社会责任，环境保护、健全人格等要素，并将其设计到自己的教学内容中去，使学生在提高专业技能的同时，也提升自己的思想品质和道德行为。

(二)“立德树人”的实现路径是教学设计

“立德树人”不能简单理解成一种教学方法或教学手段，究其实质来看是要从顶层对课程进行设计。依据专业的培养目标、明确连锁经营管理专业学生应具备的必备品格和关键能力、课程的技能点、素质目标、授课内容来进行设计。作为目标导向，将立德树人根本任务融入教学。从素质教育的角度进行立德树人根本任务的教学设计，从教材选取、教学方法的变化，授课内容的调整上做文章。

(三)“立德树人”的主体是全体教师

教师做的是传播知识、传播思想、传播真理的工作，是塑造灵魂、塑造生命、塑造新人的工作。但是现在高等职业教育的一线教师长期在教学一线， 擅长专业课程内容的教授和职业技能的传授，但是对该课程应涉及到的职业素养、职业精神等方面缺乏研究和学习。另外专业课教师也没有做好要挑起课程思政担子的心理准备，一直认为思想政治教育是班主任和思政老师的工作。因此要转变专业课教师教育观念、增加专业教师立德树人的核心素养范围与内容的知识储备。发挥党建引领的作用，加强教师思想政治建设，提升教师政治素养，提高教师立德树人的胜任力。

三、立德树人核心要素与连锁经营管理专业人才培养有机融合的具体路径

按照新时代连锁经营管理专业人才培养的目标，挖掘专业理论和实践课程中的立德树人要素，将优秀传统商业文化和企业文化融入到学生日常教育管理工作中，构建连锁经营管理专业立德树人的校园文化氛围。校内实训和校外实训结合，推进专业课程思政的教学设计和教学方法。构建融职业素养教育和专业技能教育深度融合的德技并修的实践教学体系。推进立德树人的教学要素与连锁经营管理专业人才的有机融合。

(一)构建连锁经营管理专业“立德树人、能力本位、双证融通”的课程体系

“新零售”时代的到来，改变了企业的营销模式，也改变了对人才的要求。连锁经营管理专业培养的人才要具备综合经营管理能力和创新思维，能够对线上、线下以及物流进行整合。通过调研分析零售行业，尤其是时下热门的新零售行业的工作任务，明确新零售是以互联网和大数据作为基础的，在课程体系设置上，明确知识能力态度结构和人才培养目标，应当加强计算机、管理、营销、电商等方面知识的教学，形成基于工作任务的素养及能力培养为目标的模块化课程体系。将课程归集到职业基础素养模块、双证融通职业能力培养模块和职业定位顶岗实习三大模块里。将正确的政治立场、行业的社会责任、爱岗敬业、团结协会的工作态度，爱国、敬业、诚信、友善的社会主义核心价值观贯穿到每门课程中。在此次修订的课程体系中新增了劳动实践课、美育教育、安全教育、中华优秀传统文化、健康教育、社会人文和科学素养等课程，培养学生的人文素养，提高学生的综合素质。

(二)围绕立德树人根本任务，建立系统的连锁经营管理专业课程标准

为了将立德树人根本任务融入课程教学中，做到有章可循，有的放矢。需要将立德树人理念体现到课程标准上。围绕立德树人根本任务的落实，根据连锁经营管理专业人才培养方案，从教学目标设定、教学内容选取、教学方法的选择、课堂教学设计、考核方式设计、实训项目设计、教材建设等方面修订连锁经营管理专业课程标准。在专业课程标准中融入立德树人理念、中华民族优良传统教育、道德教育、职业素养教育、爱岗敬业等要素，推进“立德树人”的专业文化内涵在学生中内化于心、外化于行。

(三)“立德树人”与连锁专业岗位需求相结合

连锁经营管理专业的学生面向岗位群是以连锁企业的各个门店基础管理岗和总部职能岗位为主。这些岗位既要求学生有扎实的技能基础，还要有较高的综合素质和商务素养。训练学生具备扎实的商务礼仪，较高的商务素养，使其能在将来的社交环境中发挥自己的职业特长和个人魅力。在教学过程中，结合时事新闻，为学生营造商业素养文化氛围，提供合作、公平、竞争、尊重的商务素养人文环境，帮助学生树立正确的人生观和价值观，培养学生建立高尚的职业道德和坚韧不拔、团结向上的职业精神。

在此次抗击新冠肺炎疫情的战“疫”中，零售企业尤其是商超的经营管理者们，表现出了大无畏的英雄主义和社会责任感。2020年2月6日连锁经营协会在国家商务部、国家发改委指导下号召全行业共同发起“保障供应，稳定物价，持续开业”的倡议，覆盖全国大部分城市的近300家连锁零售企业的20万家门店积极响应。在疫情期间坚持开业的零售企业，更多是在尽企业一份社会责任，并不是单纯为了企业效益。因此，在学生岗位认知建设时，需要通过抗击疫情过程中平凡零售人不平凡的故事，构建学生的爱国主义、集体主义、社会责任这一首要目标。

(四)专业文化建设体现立德树人的理念

将优秀传统商业文化和企业文化融入到学生日常教育管理工作中，构建连锁经营管理专业立德树人的校园文化氛围。以“关注企业文化 掌握未来之路”为主题的企业文化进校园活动，是我们专业拉近学生和企业距离的特色活动。校园文化与企业文化相融，可以让学生亲身感受到企业的积极进取和竞争意识，感受到专业知识技能在企业管理中的巨大作用，从而激发起学习专业知识技能的动机，实现学生与企业先进文化、校园特色文化的“零距离接触”。我们的校外实训基地言几又、必胜客等优秀的企业参与进来，将企业商品知识、职业素养等课程引入到课堂中，对拓宽学生的知识面，进一步了解企业和未来的工作，起到很好的助推作用，也为后续校企深入合作奠定了基础。

(五)落实立德树人的教学设计和教学方法的选择，建立教学资源库

立德树人理念的讲授在教学中采用的有讲授法、案例分析法、讨论法、角色扮演和参观等方法。但是在实际教学中老师们还是倾向于传统的讲授法和案例分析法，其他方法应用的较少，这和缺乏课程的整体设计有直接关系。教师虽然愿意把立德树人作为教学任务融入到课堂教学中去，但是在教学内容的选取和与专业知识的结合上还缺少顶层设计，随机性比较明显。欠缺对立德树人教学内容深入、细致和全面的教学设计。老师在教学设计时还要具备结合时事热点随时更改教学内容的能力。下面以《连锁企业商品采购》这门课程为例，简单介绍一下在疫情期间网络授课过程中，课程思政建设思路和具体实施情况。该门课程主要解决采购原理、商品质量管理、采购成本控制、采购风险规避等理论问题。教学设计中将四个理论认知内容因事而化，构建了四个主题课程。

其一，“致敬最美零售人——稳价格、保供应，采购供应链的神奇力量”。开篇伊始，首先向学生推送课程资源“疫情下的超市”，视频中大卖场、小便利店、社区超市积极响应习主席“保民生”的号召，在抗击疫情中的不懈努力，稳定了中国14亿人口的生活保障，但同时也有个别不良商家，因囤积居奇受到了法律制裁。这时候，适时推送讨论“你心中的中国”、“你心中的零售”、“你心中的采购”，引出今天授课内容的同时，学生感悟家国情、更加坚定国家的统一领导，并让心中“责任”的种子生根发芽。

其二，“商品采购把好质量关卡，保障食品安全”。习近平总书记指出，要把人民的生命安全和身体健康放在最高位置上，为了更好的理解商品质量相关内容，“抗击疫情，我为商品质量管控献一计”活动，并完成管控方案细节设计，通过师生互评方式，选出最有效的质量管控措施。同学们从食用蝙蝠，说到商品安全、食品安全、原材料安全，环环相扣，珍视生命安全，尊重客观规律，遵守法律道德。

其三，“紧急采购与正常采购的成本分析”。超市开业，物价稳定是减少民众恐慌最有效的方法，因此在此次抗击疫情的过程中，零售企业承诺不涨价，很多人会认为永辉、华润订单量增加，一定是盈利的，但事实上，疫情期间营业，只是订单来源方式发生改变，同时配送成本大幅上涨，锁商超每天补货从2次增至5次，很多企业是亏损的，还有很多企业无偿向灾区捐献物资。上课过程中，“疫情期间，请你帮我算笔账”活动，让学生亲身参与，账目算的清清楚楚，学生技能理解成本构成，又能够体会经营不易，唯有现在好好学习，将来才能适应社会，实现中国青年的梦想。

其四，“直面风险，零售业的科技创新发展之路”。这场疫情，无疑是连锁零售企业意料之外的风险，承担了抗击疫情的民生保障的重大责任的同时，非民生的连锁行业，在这次疫情中，受创严重，2020年1-2月份零售业的数据，发生了断崖式的变化，那么连锁企业在未来的发展中有哪样的路要走？是否马云的“无人超市”会成为社会的主流？我们需要重新构建新生的行业信心，开拓创新，找出不足，不断发展。在零售业的发展中，没有独立的线上，也没有绝地的线下，永辉和华润在此次疫情中的表现可谓可圈可点，说明原来以线下经营为主题的连锁企业，早已做好了线上线下融合准备，疫情的到来，只是加速了线上线下融合的速度。再看从决策到落地只用了24小时构建的与火神山医院同时使用的湖北中百连锁超市，我们已经完全具备了互联网+的实力。科技永远是企业发展的动力。

课程建设就是教学资源库的建设，现在每位老师基本都有自己所授课程丰富的教学资源，但是有关立德树人方面的内容却少之又少。老师们还没有养成积累立德树人教学资源的习惯，对资源应该涉及的范围和方向还没有明确的认识。针对连锁经营管理专业人才培养特色，教师应从培养有温度的零售人、提高学生商务素养、道德水平、审美情趣、文化底蕴等综合素质方面入手收集与课程有关的立德树人教学资源，结合传统文化、行业动态、时事政治做好案例收集和整理。

立德树人是教育的终极目标，为了达到这个目标，我们从教学任务的设计、教学方法的选取、教学评价方式、教学内容组织、教材的选择和教学资源设计等多方面入手，将立德树人融入连锁经营管理专业教育教学的各个方面，实现高素质高技能零售人的培养目标。