优质稻品种选择和大田管理技术

湖南省水稻产业技术体系

一、品种选择

要紧扣市场需求选择宜种适销的专用稻品种，一般以当地龙头企业的订单为主。米粉专用稻品种直链淀粉含量在20%～26%，碱消值为5～7，适合加工。饲料加工专用稻品种糙米率大于79%、粗蛋白质含量大于10%。糖浆加工专用稻品种大米总淀粉含量大于72%、蛋白质含量小于7%。

中晚稻高档优质稻品种选用丰产性和抗逆性强，经审定米质达国标二等优质米标准以上品种。双季稻生产区域品种要根据早稻生育期和收获期选配生育期适合的优质晚稻品种，确保晚稻安全齐穗。

注意：优质稻生产区域内统一布局、统一品种、统一播种、统一移栽，减少桥梁田，避免“插花”种植。

二、田间管理

1.施肥一般每667平方米施纯氮9～10千克，重施底肥，早施追肥，后期看苗补施穗肥，中后期严禁偏施氮肥。底肥：每667平方米施高含量复合肥35千克左右，在第2次翻耕时施下。追肥：分蘖前期每667平方米可施高含量复合肥10～15千克，或尿素、钾肥各4千克左右；看苗补施穗肥和叶面肥。

2.水分管理做到浅水分蘖，每667平方米苗数达到20万～25万苗时开始露田或晒田，采取多次轻晒，以控制无效分蘖，促进根系下扎。幼穗分化后注意保持浅水层，足水抽穗，干湿壮籽。后期保持湿润至成熟，收获前7～10天断水落干，不宜过早脱水。

3.除草机插田化学除草技术：“一封、二杀、三补”。“ 一封”：在机插前3天，每667平方米用30%封富(丙草胺+苄磺隆) 100～150毫升喷雾，或移栽后5～7天用长青一号(苯噻酰草胺+苄嘧磺隆)60克拌尿素撒施。“二杀”： 在稗草2～3叶期，用17%五氟磺草胺+氰氟草酯100毫升喷洒；在稗草3～4叶期，每667平方米用20%双草醚20克+10%氰氟草酯150毫升组合套装喷雾，或用5%噁唑酰草胺100毫升+20%氰氟草酯100～150毫升喷雾。“三补”： 当防治失败，稗草千金子太多时，每667平方米可用20%氰氟草酯100～120毫升或6.9%精噁唑禾草灵20毫升+二甲四氯20克喷雾。注意事项：“一封”时，田间保持1～2厘米深水层；“二杀、三补”时，先排干田中水层，喷雾后第2天复水。

抛秧田除草技术：早稻抛秧后7～15天、中晚稻抛秧后5～7天，每667平方米用53%苯噻酰胺+苄嘧磺隆60克，拌尿素撒施，保水3～5厘米，5～7天。移栽田除草技术：早稻移栽后7～12天、中晚稻移栽后5～7天，每667平方米用14%乙草胺+苄磺隆35克拌尿素撒施，保水3～5厘米，5～7天。

大田农艺措施除草：播种前清除种子中混夹的杂草种子，用作基肥的有机肥必须充分腐熟。插秧前对大田进行翻耕、灌溉、旋耙等多次作业，清除杂草。同时可推广稻田养鸭控草，前期散养、后期圈养，移栽田可不使用除草剂。

三、病虫害防治

根据病虫预测预报，选用高效低毒农药、生物农药(如苏云金杆菌、苦参碱、印楝素等)进行综合防治，禁止使用高毒、有机磷、有机氯高残留农药，以及含有砷、汞、锡等重金属的农药及其混配剂，以保证优质稻米的品质。及时防治稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟和稻飞虱等主要病虫害。

1.农艺防治采用合理的轮作耕作制度，实施健身栽培，加强田间管理，保证田间通风、透光。稻田灌水后马上犁田、整田，即灌水、翻耕、整平，可杀死稻桩中的越冬二化螟。另外还可以采用稻鸭生态种养技术，选用野性强、抗性好的优良鸭种，如江南一号中、小型品种，每667平方米投放12～20羽。

2.生物防治选择对天敌杀伤力小的中低毒性农药，保护天敌，以虫治虫。移栽前在稻田四周及田埂撒播种植香根草、黄豆、芝麻等，为害虫天敌提供生存环境，利用天敌控制稻田虫口密度。释放赤眼蜂：分别在水稻分蘖盛期、破口期释放赤眼蜂，防治三化螟和稻纵卷叶螟，每667平方米释放2万头左右。

3.物理防治频振式杀虫灯诱杀水稻害虫：每4公顷放置一盏频振式杀虫灯诱杀水稻害虫的成虫。插性诱剂：移栽后10天，每667平方米插1个二化螟性诱剂。

4.药剂防治二化螟：在稻苗枯鞘高峰期，每667平方米用1.8%阿维菌素36～45克+40%毒死蜱乳油32～40克对水50千克喷雾。三化螟：在螟卵孵化初盛期，每667平方米卵块发生量在50块以上的田块进行药剂防治，药剂种类同二化螟。稻飞虱：当百蔸虫量达1500～2000头，每667平方米用25%吡蚜酮7～10克或吡虫啉1.5～2克对水50千克，喷雾稻株中下部。稻纵卷叶螟：在主害代1～2龄幼虫盛发期(稻叶初卷期)施治。当百蔸幼虫分蘖期达65～85头、孕穗期达40～60头或以上时，进行药剂防治，每667平方米可用50%稻丰散乳油32～40克对水50千克喷雾稻株中上部。稻秆潜蝇：秧田移栽前5～7天每667平方米撒施3%呋虫胺颗粒剂500克；中稻在晒田前每667平方米撒施3%呋虫胺颗粒剂500克，施药后田间保水2～3天。在发生较重区域，1—3月初成片翻耕，或使用除草剂杀死越冬寄主植物看麦娘。稻瘟病：当稻瘟病的中心病团出现时，每667平方米用三环唑20～25克或稻瘟灵28～40克喷雾防治。纹枯病：水稻分蘖期发病蔸率在15%～20%、孕穗期为30%以上时，每667平方米用井冈霉素10～12.5克加水50千克喷雾1～2次，也可用30%爱苗乳油。注意低于此指标可以不施药。