白山药种植管理技术要点

翟悦红

（作者单位：深泽县农业农村局）

白山药是一种营养丰富的的食品，常食有益身体健康，可以补脾健胃，降低血压和血糖，抵抗肿瘤，延缓衰老。因此，白山药产品近年来备受青睐，种植面积不断增加。其种植技术要点如下：

一、地块选择

白山药种植要求土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙壤土或轻壤土，而且土体构型要均匀一致，不要出现障碍物在土壤断面中，否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。另外，白山药非常忌酸碱，土壤的pH值要求在6.0-8.0；忌连作，要求地块2-3年内未种植过薯蓣科作物。

二、种薯处理方法

首先要选择优质、高产、抗病、抗逆的长柱品种。人们习惯白山药段子用作种薯，作为种薯收获后要适当晾晒，室内贮藏。栽种时应选择表皮赤褐色、肉色洁白、无病虫害、直径3厘米以上的白山药段子。于播种前1个月分切，将块茎按8-10厘米分切成段，切段后随即在切口处蘸涂一层草木灰（或生石灰粉），做好顶端标记。播种前晒种薯2～3天，打破休眠，促进种薯发芽。注意去掉种薯上的土块，翻动两次，使其受热均匀。

三、整地技术

深翻土地，按行距100厘米、深80厘米、宽30厘米挖沟，沟向南北，25厘米的表土与底土分开堆放。在整地时施入基肥能确保白山药整个生长阶段的肥力，尤其对前期茎叶的生长非常重要，每亩施用腐熟发酵农家肥3000千克、复合肥30千克作为基肥。基肥与表土混匀，回填沟土做垄，先填底土，后填表土。

四、播种注意事项

白山药的种植，一般要求10厘米地温稳定在10℃以上时播种，如石家庄地区一般于4月下旬播种。每亩用白山药段子500千克，每亩种植3000株。在垄上挖深10厘米的播种沟，按20厘米株距将种薯平放沟内，盖土10厘米。白山药定植时，要确保土壤底墒充足，便于白山药幼苗的根系下扎，保持土壤湿润，不旱不灌。多雨季节注意及时排水，以补充土壤空气，防止发病和死苗。

五、生长期的管理

白山药出苗以后，茎蔓生长的速度很快，因而需要及时搭架，防止有幼茎被风吹断。一般于出苗后7-10天，每株选留1-2条强壮的茎蔓，及时引蔓上架。白山药需肥量大，遵循基肥为主、追肥为辅的原则，即“前期重，中期稳，后期防早衰”。在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，结合浇水追施尿素15千克/亩、硫酸钾15-20千克/亩。生长中后期可叶面喷施磷酸二氢钾0.04千克/亩，兑水30千克喷雾，防止早衰。

六、病虫害防治

白山药常见病害主要有白山药疫病，初发期，喷施唑醚·代森联，每亩用药50克，加水30千克喷雾，间隔10天，连喷两次。近几年炭疽病也时有发生，一般在播种前用50%多菌灵可湿性粉剂1000—1200倍液浸种，或把山药段子的伤口放在干草木灰中蘸一下或放在草木灰中贮存；苗期发病可用50%多菌灵800倍液喷雾，间隔7-10天，喷3-5次即可。白山药虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫，菜叶蜂防治可用90%敌百虫1000倍液喷雾，沟金针虫的防治可以用辛硫磷800倍液灌根。