秀珍菇种植记

赵景锋

栽 种

2020年6月6日 星期六 雨

早上，我从冰箱保鲜层拿出冷藏了一个晚上的秀珍菇菌包。菌包是硬硬的，圆柱状，口上有一个盖子。菌包是白色的，我闻了闻，有一股臭味，像烂掉的面包。中午，我去看了它一眼，变化不大，有些许黄色。

晚上，我兴冲冲地去看了它，撕开封膜的地方颜色更深了，有点焦黄，变得松软了。闻起来，臭味少了很多。

我再次用喷壶向撕开封膜的部位喷水，期盼明天一早起来能看到秀珍菇。

发 芽

2020年6月7日 星期日 雨

早上，我一睡醒，马上奔到阳台，去看看秀珍菇长出来没。“哎呀！”菌包怎么跟昨天差不多，没有一丁点儿芽想要探出头来的样子。我很担心，于是拿起小喷壶在上面喷了三下，默默祈祷：小秀珍菇，你们喝了水，快快出来跟我见面吧。

中午，我难掩心中的好奇又去看个究竟。只见菌包上被划“十字线”那一面的颜色更深了，看上去很像锅巴。我把菌包从纸盒里拿出来，只见原来压得比较平整的表面，冒出密密麻麻的米状的小颗粒。我坚信这就是秀珍菇的芽，连忙大声喊：“奶奶，快来看，秀珍菇长出来啦！”

晚上，那些密密麻麻的“小疙瘩”，有些变大变宽了，高高地鼓起，表面变得更加凹凸不平……我闻了闻，有一丝丝秀珍菇的味道飘出。

成 长

2020年6月8日 星期一 雨

今天的秀珍菇芽又大了一圈，由米状变成黄豆般大了。

中午放学回到家，我被眼前的一幕惊呆了。“天啊！这秀珍菇长得真快！”才过了区区几个小时，已经长出蘑菇的形状。菇盖像帽子一样，密密麻麻地挤在一起，形态各异，我用手轻轻捏一下菇盖，感觉像年糕一样，软软的。

晚上睡觉前，我又去看了秀珍菇。经过几个小时的生长，有些秀珍菇已经不袖珍，变得像网球那么大。

收 成

2020年6月9日 星期二 晴

一早，我盯着菌包，惊讶得大叫：“天啊，长得太快了吧！这是我昨天见到的秀珍菇吗？”秀珍菇盖已经大到遮住了下面的莖，我想今天肯定可以收割了。

下午放学回家，秀珍菇又大了很多，颜色变深了很多。我赶紧用刀小心地把秀珍菇连根割下来，那些茎像橡皮筋一样，很韧，不是一刀就能割下来的。好不容易收割成功，我收获了满满一大汤锅秀珍菇。

清洗干净后，妈妈准备好配料，我用大火把秀珍菇炒熟了。我发现越小的菇口味越好，吃下去很鲜甜，很容易就咬成泥了。那些大的菇很韧，我都咬不动，而且不入味，涩涩的。平时不怎么吃蔬菜的我，也夹了好几次来吃。

指导老师 何润和

余老师点评

这组观察笔记告诉我们：观察不只是用眼睛看。首先，小作者对秀珍菇的成长过程从视觉、嗅觉、触感和口感进行了观察。其次，他在观察的过程中将新的发现和已经了解的信息进行了对比，找出不同之处，并用读者能理解的事物进行了表达。如“烂掉的面包”的味道、“米状的小颗粒”、“年糕”一样软的菇盖、“网球那么大”等。因此，观察不仅是感受到，还需要调动大脑中存储的信息进行比对和思考，才能对一个事物做出正确的判断。

本栏插图 程晓磊

本栏责任编辑 陈土宏