语义场理论在中职酒店英语词汇教学中的应用

【摘 要】本文针对中职英语词汇教学中学生词汇量贫乏、英语学习的积极性不高、不能准确理解和运用单词，以及教师词汇教学方法匮乏、忽视词汇教学相关理论的学习等问题，提出将语义场理论应用于中职酒店英语词汇教学中，并从划分词汇间的语义场、在情景中呈现词汇、在情景中操练和运用词汇等方面具体实施。

【关键词】中职酒店英语 语义场理论 词汇教学

【中图分类号】G  【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2020）30-0138-03

英语课程是中等职业学校各专业学生必修的文化基础课程，“语音”“词汇”“语法”“功能”“话题”是对中职学生英语学习的分类要求。其中，词汇方面要求中职学生在必学模块中学习 2000 个左右的基本单词，200 个左右的习惯用语和固定搭配，会使用 800～1000 个常用词汇;在限选模块的专业英语中，学习与职业有关的 500～600 个词汇，熟练运用其中 200～300 个。毋庸置疑，任何语言都必须依赖词汇而存在，使用语言的关键在于词汇的积累，若离开词汇，语法和功能意念都失去依附。本文阐述语义学中语义场理论的涵义，以中职酒店英语中具体单元教学作为案例，探索语义场理论在词汇教学中的应用。

一、中职英语词汇教学存在的问题

中职英语课程开展的一大困扰来自词汇教学，目前词汇教学中存在以下问题亟待解决。一是中职学生词汇量贫乏，往往局限在频繁重复使用英语学习初期掌握的基础词语，语言表达干瘪乏味，不能满足日常对话和思想交流的需要;二是学生多数受初中学习经验的影响，未能形成有效的学习策略，导致英语学习的积极性不高;三是不少学生基于形式和表层含义，孤立式强化记忆词汇，忽视词与词之间的联系，脱离了具体语境，机械地重复并不能使学生准确理解和运用单词;四是作为课堂教学的另一主体，教师在词汇教学上方法匮乏，忽视词汇教学相关理论的学习，对英语词汇的理解局限在发音、拼写及汉语意思等三项。

二、语义场理论的涵义

作为语义学中的重要理论，语义场是在 20 世纪 30 年代由德国语言学家特里尔（J.Trier）提出，他强调了词与词之间的关联性及语义间的相互依赖性。该理论认为，一种语言的词汇不是杂乱无章的单词的总和，每个词并非孤立，而是与其他词在意义上相互关联并形成网络，这个网络系统就被稱为语义场。

根据词与词间的不同关系，语义场大致分为：（1）同义语义场—— 场内词的大致意义相同，只是在语体、语域、褒贬、搭配等方面存在差异，如 ability—capacity，genius—talent，abolish—cancel，above—over，so—therefore，collect—gather;（2）上下义语义场—— 场内的词间存在明显的所属、包含关系，频率有差异，如 flower—rose，bird—parrot，instrument—piano，furniture—sofa;（3）反义语义场—— 场内词的意义相反，如 present—absent，active—passive，allow—forbid， always—hardly，attack—defend;（4）等级语义场—— 场内词之间存在递进关系，如 never—seldom—sometimes—often—usually—always;（5）核心词场—— 该场内的中心词，其他词都与之相关，可由中心词拓展联想到。中职英语每个单元都围绕着一个主题或话题展开，词汇之间必然存在着相关性，因此在划分语义场时可由核心词汇开展辐射。

三、中职酒店英语词汇教学中语义场理论的应用

（一）划分词汇间的语义场。教师在教学设计过程中，要有意识地挖掘、整合教材资源，观察、划分词汇间的语义场，甚至对其展开联想及扩展。本文以酒店服务英语为例，介绍语义场理论对词汇教学活动设计的指导。教学对象为广西纺织工业学校文秘专业二年级学生，基于对该专业历届学生的就业情况调研，得知有较大比例的学生从事酒店服务及管理工作，于是在文秘专业英语课程中加入酒店相关工作场景的教学。教材内容整合了高等教育出版社的《饭店服务英语》的 Unit 1、Unit 8、Unit1 2 及外研社版中职英语修订版（基础模块）第一册的 Unit 8 We'd like to check in。涉及酒店预订、办理入住及客房服务等情境，对学生今后的职场接待具有极高的交际性和实用性。经过仔细研读教材内容，可将词汇整理为“酒店设施”“客房类型”“酒店员工”等相互关联的语义场。这样的词场划分具有直观清晰、自然有效的特点。

（二）在情境中呈现词汇。词汇学习并非单纯地记忆或操练，而是需要结合具体主题，在特定语境下通过综合性的语言实践活动来理解运用。因此，教师并非要将已归纳好的语义场和盘托出给学生，而是将多本教材内容进行筛选融合、重新编排，通过创设情境，将分散在各单元的 Warming up，Listening & Speaking，Reading & Writing，More Activities 等各模块中的语言材料，划分为挑选酒店、预订房间、办理入住、呼叫服务等场景，并按时间顺序串联成一条主线。这样既能将前面划分好的语义场词汇有机融入各场景，又保证了各教学环节自然过渡，前后知识点顺畅衔接。在实施过程中还可以通过想（关联想象）、问（巧设问题）、听（英美原声）、看（网络视频）、用（已学句型）等手段在有效输入语言知识的过程中，鼓励学生大胆尝试输出语言技能。词汇的语义场划分及主要教学活动设计整理如表 1。

（三）在情境中操练、运用词汇。根据二语学习的认知规律，真正掌握一个单词有其必经的程序：初次认读—多感官的感受—不同语境下的理解—足够频度地提取。第一步的初次认读阶段可借助“欧路词典”这一手机查词 APP，它的跟读功能可以识别学生的单词发音并生成评分，还会对错误音节标红处理，极大地提升了教师纠音的效率，也有助于学生自主学习能力的形成。第二步的多感官感受阶段，是运用教材配套音频和网络相关视频，甚至教师的表情及肢体演绎等手段，让学生从视听角度进一步认识词汇在句子中的运用。第三步不同语境下的理解阶段，是引导学生一起创建相关情境，学生通过抽签来确认自己的身份，如前台接待、顾客、行李员、客房服务员等，每个角色会拿到自己的目标词汇提示，刺激学生在语境中用目标词汇造句，如提示单词 welcome，扮演前台客服的学生能自然运用“Welcome to our hotel. Can I help you？”开展接待，提示词组 check in，扮演顾客的学生能表达需求“I'd like to check in，please.”，提示单词suitcase，扮演顾客的学生能用“My suitcase is heavy，can I ask for a bellboy？”来寻求帮助，而扮演行李员的学生则能用“Sir/ Madam，let me help you with your suitcase.”来主动提供服务，以此实现对词义的深层加工。第四步足够频度的提取，则是在后续的单元教学中，要在新主题情境中为已学词汇设计尽可能多的复现机会，认知加工越自然越频繁，词汇的记忆效果越好，如本单元在介绍 Smith 一家的兴趣时，favorite 一词就是在 Unit 7 Can I take your order？介绍不同餐厅和食物时所学习并使用过的。

总之，在语言输入活动的设计和实施中尽量以情境为主线、以任务为驱动、以问题为引导、以信息技术为辅助。在语言输出环节，学生主要通过情景模拟、对话演绎在课堂上最大限度地实现英语学习的交际功能，在语音、语义、语用上巩固前一阶段输入的词汇。在对学生的情景对话展示进行评价时，要力求综合考量学生在发音、语调、语流、表情和情节方面的表现。

词汇教学是中职学校英语教学的基础，但也是难点所在。课堂实践表明，利用语义场理论帮助学习者掌握词汇之间的语义联系及其在语境中的语用功能，是解决中职英语词汇教学难题的有效途径，能帮助学生用联想的思维深刻理解词汇、运用词汇，增大词汇量，也较大程度促使学生从语言知识的被动接受者转化为语言交际活动的积极参与者。

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【作者简介】文杏竹（1985— ），女，籍贯贵州铜仁，讲师，现就职于广西纺织工业学校，研究方向为中职英语教学。

（责编 刘 影）