国际学生中国文化课程模块化教学设计与实践——以《中国概况》课程为例

(武汉船舶职业技术学院，湖北武汉 430050)

近年来，我国陆续发布一系列政策文件，加强中外教育合作交流，推动招收来华国际学生，并明确中国文化课程为来华国际学生高等学历教育的必修课程，该课程注重对学习者文化传播能力和思辨能力的培养，强调对中国文化知识的掌握。在中国文化课程教学中，传统教学模式主要是单点线性延展的讲授式教学，国际学生被动接受平铺式的知识灌输。由于教学内容丰富、知识面广泛，学生往往感觉课程内容琐碎，学习方式枯燥，所学知识实用性不强，难以提起兴趣。与此相比，模块化教学模式呈多点网状发散展开，教师可灵活选择每期授课主题，按需拓展至其它主题的相关知识部分，并配合开展多种形式的实践活动，充分满足国际学生的多样化兴趣需求，调动学习积极性，提升应用能力，切实提高教学质量。

1 模块化教学的内涵与发展

模块化教学起源于英国，其特点是使用短小而完整的模块组成整体课程，每个模块独立完整，具有明确的教学目标、授课内容和评价单元，又能与其他模块发生逻辑联系，从而组合成具有更大目标的完整课程体系(David Warwick，1987)。模块化教学的基本思想是围绕教学核心，结合教学对象特点和需求，进行系统性、针对性、多维度的模块编排，选取不同代表性主题创建多个教学模块，要求每个教学模块的核心内容保持一致，无论从哪个模块展开，都能与其它模块保持共性的联系，同时每个模块既能独立成章，相互间又存在内在联系，可分别向外发散拓展，从而确保教学整体的完整性和灵活性。模块化教学突出“以学生为中心”的教学理念，注重每个教学模块下学生应用能力和实操技能的培养，是一种理论与实践一体化的教学模式。

二十世纪九十年代，模块化教学概念被引入中国，国内中等职业教育机构最早开始对教学模块化改革的探索。刘宁瑞(1999)指出，模块化教学的应用需要相适应的教学大纲设计和教材编写。2000年后，高等职业教育机构开始逐步引入模块化教学模式，但研究成果较为零散。李向农等(2013)、吕芳(2014)、张袁月(2017)、莫晓宁(2019)等分别在对外汉语、外国社会文化、中国文化等课程教学中进行了探索，发现模块化教学在课程设计的灵活性、课堂教学的互动性等方面具有明显优势。

本文在相关研究基础上，结合笔者所在学院国际交流学院的国际学生中国文化课程模块化教学实践，进一步研究了中国文化课程与模块化教学模式的契合机制，并在方案设计、案例分析等方面进行了应用分析和具体说明。

2 中国文化课程实施模块化教学的设计思路

中国文化课程的主要教学对象为来华国际学生，其教学目标是通过系统、全面地介绍中国文化相关知识，强化国际学生对中国文化的理解，提高语言运用能力，帮助国际学生适应在中国的生活，减少文化交流障碍。与其它课程相比，中国文化课程具有教学对象背景多样，教学内容丰富庞杂，注重培养学生应用能力等特点。中国文化课程模块化教学根据教学对象的需求特点，将中国文化课程教学内容切分为多个不同主题的教学模块，以标志性的中国特色传统文化载体作为逻辑线索，在不同模块间进行有机联接，共同构建成中国文化知识的整体网状模块拼图。在教学过程中，教师将教学模块进行针对性地排序、联接、组合，同时配套开展对应主题的各种实践活动，既能适应多元文化背景国际学生的不同兴趣需求，避免学生感觉教学内容琐碎，又能增强教师在教学过程中的引导和掌控，提升学生的教学参与度。与传统教学模式相比，模块化教学在灵活性、拓展性和实践性等方面优势明显，与中国文化课程具有较好的契合效果。

2.1 满足教学对象的差异化兴趣需求

中国文化课程的教学对象是来自不同国家、有着不同文化背景的国际学生群体。由于国际学生群体对中国文化的了解和接受程度往往参差不齐，兴趣也可能有所差异，传统的“全景平铺式”教学虽然面面俱到，但难以有效激发学生的学习兴趣，有时甚至可能产生种族、民族、宗教信仰等方面的文化冲突，致使学生产生抵触和不满的情绪。在模块化教学下，教师可以根据学生的文化背景、知识结构和兴趣需求，灵活选择不同的文化主题模块进行针对性地的排序、联接和组合，优先选择学生不熟悉、感兴趣、不抵触的知识搭建教学模块拼图，作为教学重点；对学生已经较为熟悉，不感兴趣或可能不适合的知识部分进行置后、缩减或舍弃的安排。

2.2 增强教学内容的系统性

中国文化课程教学内容的覆盖面广泛，通常包括中国历史、传统思想、文学、艺术、习俗、旅游、外交等多个方面，并且相互间存在紧密的逻辑联系。如在讲授旅游主题时，其教学内容与历史、文学、习俗等其它文化主题均具有密切关联。在传统的单向线性教学下，每个部分的教学内容相对孤立，学生难以全面了解和综合理解当前所学主题的整体知识全貌。而在模块化教学下，各教学模块的内容相互形成支持和补充。教师通过将标志性的中国特色传统文化载体作为逻辑线索，在不同主题的教学模块间进行链接和延伸，形成模块间网状发散连接的教学模块拼图，从而将授课内容从当前主题教学模块有效拓展至其它教学模块的相关知识部分，帮助学生系统掌握和深入理解教学内容。

2.3 突出教学目标的应用能力要求

中国文化课程教学不仅重视学生对文化知识的了解和掌握，更加强调学生对相关汉语语言技能的应用能力。因此教师在教学过程中，需要引导学生开展大量的语言场景训练，以及组织学生参与文化实践体验。传统教学模式通常以课堂授课为主，实践内容较少，学生被动接受知识灌输，缺乏主动练习使用所学知识技能的场景和机会，在应用能力培养方面效果较差。在模块化教学模式下，教师可以根据不同模块的具体文化主题，结合教学任务和学生需求，有针对性地设置课堂模拟场景和安排户外实践活动，通过角色扮演、实景体验等浸入式的教学方式，提升学生对所学文化专题知识以及相关汉语语言技能在实际生活场景中的应用能力。

3 中国文化课程模块化教学的方案设计

中国文化课程模块化教学的方案设计应结合教学对象、内容和目标的实际情况，在教学课程上按照不同文化主题构建一系列教学模块，并有针对性地安排调整教学主题模块的排列顺序和组合方式，在教学单元中按照由浅到深，由内到外，由被动到主动的顺序构建教学展开模块，在教学方法上构建优势互补的讲授教学、多媒体教学和实践教学方法模块，最终共同构建形成灵活、动态、实效的综合教学体系。

3.1 教学课程的模块化

笔者将中国文化课程教学内容分为十二个大的教学主题模块，即中国国家概况、中国古代哲学与宗教、中国文学、中国艺术、中国科学与技术、中国体育、中国传统节日、中国饮食文化、中国服饰文化、中国建筑艺术、中国旅游景点、中国影视文化。在每个教学模块之间设置茶、酒、戏曲、中医、武术、杂技等国际学生普遍感兴趣的标志性中国传统特色文化载体作为逻辑线索，将各模块进行网状发散链接，方便教师及时按需将教学模块进行组合调整和拓展延伸。这些教学主题模块和逻辑线索共同构成了中国文化课程相关知识网络体系的整体模块拼图。

3.2 教学单元的模块化

笔者在每个教学单元中设置了主题引入、内容讲授、知识拓展、互动实践四个呈逐级递进关系的教学展开模块。首先在主题引入模块，教师建立本次授课主题与学生实际生活的联系，引起学生兴趣。然后在内容讲授模块，教师针对本次主题模块内容全面开展教学，完成相关知识讲解。随后在知识拓展模块，教师按照预设的逻辑线索将授课内容延伸至其他主题模块的相关知识领域，加强学生的整体理解和系统掌握。最后在互动实践模块，教师引导学生围绕本次授课主题开展关于中国文化与其本国文化差异的讨论，并安排相关角色扮演和户外实践活动与学生进行互动。教师在教学过程中围绕授课主题配合开展大量的听、说、读、写语言技能训练，引导学生使用所学语言技能进行实践操练，提高学生在教学过程中的参与积极性，强化学生相关汉语语言技能的应用能力，加深学生对授课知识的记忆和理解。

3.3 教学方法的模块化

笔者在教学方法上设立讲授教学、多媒体教学、实践教学三个的教学方法模块。在授课过程中，教师首先以讲授教学作为授课基础，通过讲解与板书充分发挥教师主导作用，帮助学生吸收消化相关知识；其次以多媒体教学作为补充，直观形象地展示授课主题的相关资料信息，激发学生学习兴趣，提高授课效率；最后以实践教学作为重点，通过设置课堂模拟场景和安排实践活动，增强教学互动体验，强化学生应用能力。三个教学方法模块有序衔接、各有侧重、互为补充，有效促进学生综合培养，全面发展。

4 中国文化课程模块化教学的案例分析

本文以笔者所在学校国际学生《中国概况》课程中“中国饮食文化”专题的模块化教学为案例进行分析说明：

4.1 主题引入

教师向学生询问最近使用中餐的情况，引出话题，随后在教学课件中展示中餐与西餐的典型图片及用餐视频，让学生回答更喜欢哪一种餐点，最后根据回答，继续提问学生选择的原因，并让学生按照自身印象，尝试阐述中餐的特点。

4.2 内容讲授

教师结合学生对中餐的印象描述，对中式餐饮从口味、食物原材料、烹饪手法、配菜原则及功能性等方面进行重点讲解。如对照电子课件中的菜肴成品照片，如鱼香肉丝、麻婆豆腐、绿豆糕等，向学生介绍不同菜肴的“酸、甜、苦、辣、咸”口味特点。随后教师介绍 “四大菜系”、“八大风味”、“各地小吃”等相关内容，辅以电子课件照片或视频加以详细说明。在讲授过程中，教师结合讲授知识同步开展相关汉语语言教学。

4.3 知识拓展

教师提出中餐与西餐相比附加有一种“功能性饮食文化”即“药膳”，并以此为逻辑线索，将授课内容延伸至“科学技术”模块的“中医与中药”相关知识点。教师首先讲解中国饮食讲究根据不同的食物原材料属性进行搭配，如冬天时将同为热性属性的胡萝卜与羊肉同时炖煮，加强暖身功效，而夏天则将同为凉性属性的冬瓜与鸭子同时炖煮，清热解毒，再进而延伸对中医的阴阳五行调和理论和食物疗法进行讲解，帮助学生记忆和理解。与此类似，教师还可以选择以“酒在古代诗歌中的意象”为逻辑线索，将授课内容延伸至“中国文学”模块的“古代文学”相关知识点。

4.4 互动实践

教师提出“你的国家是否有菜系、风味之分？”、“你的国家有怎样的餐桌礼仪？”等问题，让学生用汉语开展讨论。随后，在课堂上模拟中餐馆点餐场景，让学生进行角色扮演，或是安排学生到附近中餐馆进行一次吃中餐实践活动，强化学生对本课所学知识的相关汉语语言应用能力。

5 中国文化课程模块化教学的效果评价

为验证中国文化课程模块化教学的实际效果，笔者在课程结束后对笔者所在学校学习《中国概况》课程的2017级及2018级国际交换生班的共28名国际学生开展问卷调查。统计数据显示，82%的学生表示积极参与了课堂讨论互动，86%的学生觉得教学内容充满吸引力，89%的学生觉得教学方式形象生动，93%的学生认为其汉语技能实际运用能力有所增强，86%的学生认为其对中国文化的认知有明显提升。以此可见，通过模块化教学模式下的中国文化课程能够较大程度地增强学生的学习兴趣，吸引学生主动参与到课堂教学及实践活动中，绝大多数学生对授课方式和教学效果具有较高的接受度和认可度。

2017级和2018级国际学生调查问卷数据统计

6 结 语

国际学生教育教学工作是我国教育国际化发展的重要组成和必经之路。研究完善中国文化课程教学对促进国际学生了解和认同中国文化，借助国际学生向世界宣传中国文化具有重要的现实意义。中国文化课程模块化教学通过构建网状互联的教学主题模块，设置逐级递进的教学展开模块，设立优势互补的教学方法模块，有效提升了教学的灵活性、拓展性、实践性，教学对象的个性化需求得到满足，教学内容更加完整和系统，教学目标更加突出应用性特点。实践证明，模块化教学体现了以学生为中心的教学理念，对提升中国文化课程教学质量，帮助国际学生理解、掌握和应用中国文化具有显著的积极作用。