农场经营中的校企合作模式———以修文农业嘉年华为例

张兴 郭显亮

导读：以修文农业嘉年华为例，介绍了以农业嘉年华运营的农场，在经营中的校企合作模式，包括规划都市农业创意体验馆，形成集科技示范、科普教育、休闲体验等于一体的现代农业展示窗口；建设中小学研学旅行基地，大学、科研院所试验基地，还可延伸校企模式，建设学校共享实验室，成为学校第二课堂和共享菜园，实现利润转化，达到互利互惠的目的。

农业嘉年华是创意农业的典型模式，这种“以农业为基础、以科技为支撑、以文化为纽带、以旅游为特色、以乐活为目标”的农业新业态，大幅增加了传统农业的附加值，具体表现为“从农业入、从旅游出”，把农业生产场所变成了旅游景区和科普体验课堂，把游客变成了表演者，把农产品变成了旅游商品。在实际运营过程中，可以通过门票、休闲娱乐、活动体验、餐饮、住宿、创意农产品销售、校企合作等方式实现利润的转化。

以农业嘉年华模式运营的农场在全国有将近二十来家，农业嘉年华在各个地方落地，紧密结合当地产业，同时根据周边经济环境，积累了一些成功的盈利模式。根据调研，嘉年华最近几年在校企合作方面，挖掘了很多互利互惠的方法。下面以修文农业嘉年华为例进行分析。

1 修文农业嘉年华介绍

项目占地143.3hm2，总投资5.8亿元，建设主体为修文旅游投资有限责任公司，建成后由贵州中农富文公司运营管理。

嘉年华以“此心安处是桃源”为主题，分为归心·综合服务区、匠心·精致农业区、悦心·悦动年华区、赏心·生态种养区和养心·菜稻怡养区5大功能区，建设综合接待服务中心、食尚花园、田间书院、农夫田园、都市农业创意体验馆、智能育苗工厂、苗圃花园、悦动八寨、花山明趣、水上乐园、桑基渔港和湿地花园12个子项目。嘉年华走“产业—景观—生态—人文”一体化发展之路，将整个园区打造成为农、文、旅综合体，构建全景化乡村社会。现有板块建设如下。

①综合服务中心 承担项目区的组织运营，承载游客接待、信息咨询、组织交通以及农产品推广销售等功能。

②生态餐厅 以可食花果景观营造宜人的就餐环境，主打特色花卉膳食和养生膳食，采用智能系统让游客体验全程自助式服务，现场采摘香料与鲜花制作美食，展示“从种子到餐桌”的全过程。同时在餐厅后面配套休闲小花园，搭建茅草亭，营造五感花园，游客可在此就餐、赏景和休憩。

③食尚花园 以可食花果为主题，以食材从种子—生长—食用为线索，展示“从种子到餐桌”的全过程。结合园艺疗法，露地种植食用花卉、药用花卉、芳香植物、果树等，打造花园式就餐环境，倡导全民绿色健康的饮食理念。

④农夫田园 以蔬菜种植为基底，以村民、返乡农民、创业大学生、艺术家、市民为主体，以“共享经济”的理念，为都市人群提供农耕农作、手工工艺、民俗餐饮的体验场所，打造一场关于田园生活方式的聚会和“文化、理想、情怀”创意文化业态聚集地。

⑤苗圃花园 利用嘉年华场馆周边的坡地，对猕猴桃和彩色苗木进行种植示范。引进国内外新品种，以多种栽培模式试验栽培，筛选适宜品种进行推广销售，同时形成景观效果，建设农业嘉年华主题花坡、猕猴桃种植示范园、苗圃园地。

⑥桑基鱼港 采用流水示范养殖中华鲟，同时引进新优鱼品种，进行养殖示范推广，并结合垂钓、喂食以及观赏活动，丰富体验项目；鱼塘外围种植特色果桑，开展采摘活动，并提供游客近距离观赏蚕宝宝的场所，达到寓教于乐的效果。

⑦湿地花园 利用园区水系汇水尾端打造生态湿地，种植水生植物，利用植物、动物、微生物、土壤等，合理设计生态循环体系，进行污水净化处理示范；同时配套亲水休闲活动，将生态环境、自然休闲有机融合，并通过亲水木栈道、景观广场相连，为游客带来丰富的游览体验。

⑧田间书院 以彩色花田景观为基底，建设现代农业科研培训推广平台。通过与农业科研院所合作成立教学实训基地，为专家学者提供科技推广平台，进行农业技术引进、推广、培训等，结合阳明心学“教化育人”核心思想，形成具有修文人文精神内涵的现代农业教育培训体系。

⑨智能育苗工厂 通过先进的温室设施设备，引进贵州省及国内外的新奇特及优质种苗，不断进行引种、试种、扩繁；采用工厂育苗技术，进行优质种苗的工厂化高效生产与展示示范。为园区科研人员提供品种试验场地，为农业嘉年华展馆后续运营持续提供优质稀特种苗，为周边农户提供优质种。

2 都市农业创意体验馆介绍（主题展馆）

都市农业创意体验馆规划紧密围绕高科技手段实现生态农业的理念，融入王阳明知行合一思想和当下热点的大健康与大数据理念。引进国内外先进的品种、技术、设施、设备进行集成展示，同时以景观创意为展示手段，形成集科技示范、科普教育、休闲体验等于一体的现代农业展示窗口。

体验馆主要包括6个主题场馆，每个主题场馆的面积约7912m2，配置有设施环境控制系统，结合物联网系统，可自动化智能调控场馆内的光照、温度、湿度等环境条件。

馆内共展示先进的农业技术100多种，蔬菜、中草药、水果、花卉等植物品种约2000种，是一个集科普、示范与观光功能于一体的现代都市农业创意体验馆。

6个主题场馆分别是蔬卉方田、归心田园、黔草养堂、丰溢果园、心境花园、碧波落影。

3 中小学研学旅行基地

3.1 和当地小学合作，形成课外研学基地

小学生实践课

为贯彻国家教育部、发改委等11部委《关于推进中小学生研学旅行的意见》和党的“十九大”精神，落实立德树人根本任务，帮助中小学生了解家乡、走进自然、开阔眼界。“心净桃源”农业嘉年华依托自身优厚条件，整合资源，将学科核心素养融入其中，构建学校、老师、学生、家庭共同参与的开放式课程体系，持续广泛开展中小学生研学旅行实践活动。把关心和重视祖国下一代的德、智、体、美、劳综合发展，作为企业发展的责任，与当地小学联合开展小学生生命教育实践活动。

“心净桃源”农业嘉年华所涉及的农业新知识、新技术的更新和普及均走在全国前沿，并拥有大批高新技术人才、专业技术导师以及生活导师，可保证研学旅行教育工作计划的顺利实施。让学生通过参与本次活动在知识储备和开阔眼界上有一个质的飞跃。

3.2 小学生命科学课堂

小学有生命科学课程，要求学生学习了解自然变化及认识植物，嘉年华聚集了2000多种植物，而且园区内环境优美，配备吃住行旅游环境，无安全隐患，正好可以作为小学生生命科学课程的室外教室，充分满足学生的好奇心，激发学生的创造力。

经和嘉年华商定，定期组织当地小学开展主题为创新科技·探索自然·保护环境·科普互动的生命科学课程。嘉年华和校方领导根据课本内容结合嘉年华资源制定了多种体验课程，使学生在动手中体验大自然的奥秘。

活动内容包括叶脉书签制作、盆栽蔬菜种植体验、种子贴画体验、爱的默契、爱的方向、套圈体验、VR虚拟体验、棋艺体验等。三年级以下学生年纪较小，需要家长陪同，家长和学生通过共同游戏，参观、制作，增进了父母和孩子的沟通，使他们更默契，很多家长对园区的内容、服务很满意，对活动高度评价，都有再次参观的想法。

学校组织完活动，嘉年华会有工作人员回访，共同探讨活动中的不足，了解学生的真实感受。很多学生活动后写到，通过参加嘉年华活动，认识了很多植物，交到了新的小伙伴，了解了无土栽培，感受了妈妈的爱，学到了蔬菜的播种等，希望再去嘉年华，这些话是对园区活动组织的极大肯定。

3.3 项目建设

经过多次嘉年华研学实践，校方领导反馈，偶尔几次的活动不能满足学生的需求，校方领导经过多次沟通和申请，决定在学校屋顶建设温室，设计自然课堂，丰富学生课程内容。嘉年华团队经过考察屋顶，结合实地，设计了主题为“自然讲堂”的温室景观工程。项目建设不仅给嘉年华农场带来了收益，也对学生科普教育起到了带动作用。

聘书

4 大学、科学研究院所试验基地

为充分发挥地方高校为区域经济社会发展服务的能力，培养更多具有良好专业知识、实际操作技能和职业态度的高素质、高技能应用型人才，促进企业建立现代化的职工培训体系、加快产业升级，贵州大学和农业嘉年华开展了校企合作。

4.1 合作领域

贵州大学和嘉年华在科技服务、人才培养等领域内，建立技术服务、培训服务关系，促进双方业务的发展。就学科建设、学位点建设、人才培养和输送、聘请兼职教授、技术顾问、技术培训等开展广泛的合作与交流，建立合作关系。

4.2 合作内容

整合双方资源，共同组建创新平台。通过合作课题项目、双方共同申报项目等形式，共建产学研合作基地。搭建人才培养平台，设立培训班，培养急需的高技术、农业管理人才，择优录取毕业生就业。接收学生的实习实训及社会实践，打造人才培养基地。

优势互补，共建“生产实训”平台。彼此分工合作，从各自的资源优势出发，在不同的教育教学阶段，在物质条件、师资队伍、教学内容、质量评价体系等方面实现优势互补，为学生提供健全有效的实践教学场所。

4.3 深化多领域的深度合作

设立校外实践教学基地、山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室、贵州省中药材现代产业技术研发中心、大学生创新创业实践基地。双方在多领域进行合作，尤其加强生物技术、农业生产、中草药生产、信息技术、产品设计和宣传、旅游、电商等领域的合作。结合黔中地区特色中药材种质资源库的建设，将种质资源保存、园林景观设计、体验项目设置、旅游产品开发、立体生态农业、中药传统文化、科学研究与科教示范等有机融合，将企业打造成学生校外科普教育基地、大学生实习实训基地、研究生自主创新试验基地、科技工作者研究开发基地、农技人员及新型职业农民培训基地、旅游观光者休闲体验养生基地、创业者观摩学习基地、市民食材采摘与订单配送基地，最终培育成全产业链的经典示范基地。

嘉年华协助学校完成围绕企业所开展的有关产学研活动，接收园林、园艺、旅游管理、物联网等专业实习见习学生。嘉年华对于参与双方共同合作的教学实践活动师生给予免门票优惠，对于合作学校非教学实践活动的学生凭学生证进园参观给予门票优惠。

第二课堂

4.4 互派交流合作

学校派遣骨干教师到嘉年华锻炼，培养“双师型”教师队伍，嘉年华选派技术人员指导，保证挂职效果。嘉年华选派中高层领导、技术骨干人员、中高级技师担任学生实习指导教师或兼职教师，参与学校人才培养过程，参与学校教学改革，教材编写等工作，成果产权归双方共同所有。

4.5 课题攻关

修文嘉年华所在地海拔1200m以上，适合杜鹃花生长。人工驯化培育的高山杜鹃花进入市场多年，但花期短，仅20～30天，成为制约产业发展的瓶颈。延长杜鹃花花期，成为急需解决的重要问题。嘉年华与云南省农业科学院花卉研究所、贵州师范大学签订战略合作协议，在人才培养、杜鹃花病虫害防治、花期延长、品种繁育等方面展开全方位合作，嘉年华提供土地、生产维护，贵州师范大学投资建设试验温室，云南省农业科学院花卉研究所提供技术支持，成果分享。试验成功后，嘉年华将大力发展高山杜鹃花产业，并和农业局共同担当扶贫任务，带动周边百姓种植。

5 校企合作可延伸模式

5.1 共享实验室

和当地多个学校合作，为各学校的农业学科建设相应的实验室。学校可租赁实验室使用，节省大部分实验器材投入，嘉年华也可在租赁方面有很大经济收入，使园区良性运转。

5.2 第二课堂

社会发展迅速，农业科技、机械化飞速发展。单纯的学校教学，虽然有丰富的理论基础知识，但缺乏实践，很难满足都市农业的发展。嘉年华农场内有都市农业场馆的物联网、无土栽培、水肥一体化等技术展示，可以从设备使用、环境控制、水肥管理、病虫害防控、育苗、品种养护等方面，为学生提供理论和实操培训，还有上千亩机械化生产基地，能使学生迅速积累生产经验，培养真正满足社会企业需求的农业技术人才。嘉年华可与学校合作，将学校课程的1/3放在嘉年华内，建设农业院校的第二课堂，培养农业实用型人才。

5.3 共享菜园

和学校达成合作，使嘉年华生产的绿色蔬菜走进当地学校食堂，保证学生的健康营养。学校老师可以任意时间来嘉年华采收蔬菜，为教师家庭提供定制营养蔬菜，使嘉年华建设为当地学校的菜园。