“政策+科技+质量”助推蔬菜产业可持续发展——常德市蔬菜产业发展

长江蔬菜杂志社 余秋玉 常德市农业科学院油料所 田军

常德市农业农村局 胡元清 詹远华 朱晓娟

“常德德山山有德，长沙沙水水无沙。”位于湖南省西北部的常德市，地处长江中游洞庭湖水系、沅江下游和澧水中下游，是江南著名的“鱼米之乡”。常德市农业基础雄厚，蔬菜产业作为推动当地一二三产业融合发展的先导产业，调优产业结构，极大地提高了农民收入。据统计，截至2018年年底，全市蔬菜播种面积11.4万hm2，蔬菜总产量322.2万t，蔬菜总产值达83.49亿元。

自2010年新一轮“菜篮子”工程建设以来，常德市蔬菜产业生产基地趋向规模化、设施建设趋向标准化、生产品种趋向专业化、生产手段趋向科技化、产品流通趋向多元化，蔬菜产业呈现一片欣欣向荣之景。常德市利用农业资源丰富的先天优势，因地制宜将传统农业技术与现代农业技术结合，加强质量安全检测体系建设，切实保障“菜篮子”质量安全，为市民“舌尖上的安全”保驾护航。

弘富源供港蔬菜示范基地

政策引领，推进蔬菜生产流通“双百亿”建设

改革开放以来，我国蔬菜产业迅速发展，在保障市场供应、增加农民收入等方面发挥了重要作用。“菜篮子”工程建设受到党中央、国务院的高度重视，湖南省积极响应国家政策号召，出台一系列政策为农业发展保驾护航。为落实“开放强市，产业立市”战略，进一步为常德市“菜篮子”生产经营主体搭建良好的外销平台，常德市农业农村局以粤港澳大湾区“菜篮子”平台建设为契机，拟打造一批优质“菜篮子”生产基地，汉寿县汉美蔬菜食品有限科技公司等几十家企业（合作社）率先进入粤港澳大湾区“菜篮子”平台，积极拓展常德市农产品外销市场。

弘富源基地

常德市地貌大体构成情况为“三分丘岗、两分半山、四分半平原和水面”。全市耕地面积43万hm2，占土地总面积的32.85%，2/3以上为洞庭湖淤积平原，土壤肥沃，气候温润，是“春撒一把种，秋收一仓粮”的好地方，具有发展蔬菜产业的先天条件。

鼎城区华茂诚信蔬菜专业合作社联动周边300多户农户，打造面积达870hm2的蔬菜基地，种植的苦瓜等12个品种远销省内外。弘富源农业发展有限公司主打广式菜心供港，以“企业+基地+农场+市场”模式，带动当地300多名老百姓就业，年出口创汇1000万美元。农业农村部定点的甘露寺蔬菜批发大市场以蔬菜批发交易为主，拥有1.5万m2的交易大棚、1万m2的综合大楼、1.2万m2的商居楼、0.8万m2的仓库和1200t蔬菜果品恒温库，目前年交易量达10亿kg，实现交易额18亿元，蔬菜年均上市品种达120个以上，蔬菜库存量保持在3.2万t左右，确保常德市及周边地区居民“菜篮子”的正常供应。

科技兴农，丰盈“菜篮子”、鼓起“钱袋子”

“务农重本，国之大纲。”随着乡村振兴战略大力实施，“三农”发展迎来新机遇。常德市利用丰富的农业资源，坚持以特色品种促进蔬菜优势区域的发展，初步形成城郊精细蔬菜、洞庭湖平原旱作蔬菜、洞庭湖湿地水生蔬菜、高山蔬菜、特色蔬菜（食用菌）5大生产板块。

全市蔬菜产业生产基地趋向规模化，栽培方式由露地趋向设施，涌现澧县绿之园（黄家套）、湖南明穗生态农业发展有限公司等一批沟、渠、路基础设施完善，钢架大棚、喷滴灌、防虫网、遮阳网等栽培设施配套的高标准蔬菜基地。全市现有钢架大棚2.8万座，棚内面积1000hm2。设施生产推广力度加大，春提早、秋延后、越冬栽培发展迅速，2018年以辣椒为主，大棚秋延后栽培达到533.3hm2，667m2产量2000～3000kg，其中西洞庭区梓园农业发展有限公司大棚秋延辣椒和再生辣椒1种2收，667m2收入超20000元，《秋延后辣椒品种筛选与示范栽培》项目通过省内专家现场评议。

甘露寺蔬菜批发大市场

汉寿龙阳、鼎城十美堂、安乡安康等乡镇的蔬菜合作社瞄准广东市场周年生产菜薹，安乡绿蔬园蔬菜专业合作社菜薹生产面积近万亩，其中油菜薹平均每667m2产值6000元，最高可达8000元。大白菜新品种引进及丰产栽培技术推广喜获湖南省农业委员会2014年农业丰收一等奖。澧县官垸、临澧新安、桃源木塘垸等乡镇加工型芥菜集中连片种植达万亩。苦瓜再生栽培采用修剪、控制水肥等措施，可实现1次种植2次收成，达到增产增效的目的。

汉寿县龙阳镇华诚蔬菜专业合作社打包蔬菜

常德市相关政府部门与企业、合作社等联合，创新集成适宜产业发展需求的标准化技术，如轻简化、省力化田间管理技术，有机肥替代化肥、水肥一体化喷滴灌技术，连体、单体大棚设施栽培及标准化栽培等技术，旋耕、施肥、移栽等机械化作业技术，太阳能杀虫灯、防虫网、性诱剂等病虫害综合防治技术，病虫草害绿色防控技术，连作障碍治理技术，嫁接育苗、集约化育苗技术，采后商品处理及加工技术等。鼓励农业技术人员到生产一线进行攻关，普及增产显著的综合性技术，通过现场观摩、技术培训、技术指导等形式，增强种植户对农产品的安全意识，使标准化科学技术得到全面推广，确保产品品质稳步提升，效益逐渐提高。

质量保证，保障“舌尖上的安全”

随着我国人民生活水平的不断提高，人们对蔬菜的质量和安全要求越来越高。为保障“菜篮子”安全，2001年4月原农业农村部提出“无公害食品行动计划”，2008年8月，国务院在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治。在国家与市场对绿色环保战略的双重作用下，原生态、无公害的农产品备受市场青睐。

为确保蔬菜质量安全，各合作社、种企严格按照标准生产，从源头基地抓起，切实保障食品安全。大力倡导无公害标准化生产，科学合理用药，严禁使用禁用农药，严格执行农药使用量、使用次数、安全间隔期等规定；采用蔬菜专用生物农药，施用有机肥，悬挂诱虫板，摆放性诱剂，安装防虫网等病虫草害的综合防治；建立生产档案，详细记录投入品的购买和使用、生产作业、出园检测，产品分级包装到销售全过程；严格遵守园区准出和市场准入制度，对于即将出园的产品一律先检测合格再上市销售，使用质量安全追溯码和合格证，合格产品分级包装贴标贴码，实现可追溯管理。通过专家田间指导、发放宣传资料、专项检查等方式，着重提高农产品生产经营主体的质量安全意识。

截至目前，全市蔬菜“三品”认证累计达304个，其中汉寿月明潭、柳叶湖郑太、澧县正新、桃源丰园获得有机认证。津市藠头、桃源七星椒获农业部农产品地理标志，汉寿玉臂藕获国家质监总局地理标志保护产品。武陵区食用菌、西洞庭区朝鲜蓟列入省“一县一特、多县一特”主导特色产业。2011年以来创建国家蔬菜标准园19个，2014年以来创建省现代农业产业特色园10个。目前，“零化肥、零农药”的清洁生产方式以及“生态”“绿色”“有机”的概念，逐渐为菜农所接受并正在自觉行动。省级例行抽检2016年合格率100%、2017年合格率98.8%、2018年合格率99.5%，多年来常德市未发生蔬菜质量安全事故，有力保障了“舌尖上的安全”。

汉寿县龙阳镇华诚蔬菜专业合作社基地