花苋新品种苏苋68

张国芹 张停林 牟建梅 张玉明

苋菜是苋属苋科一年生草本植物，在我国大部分地区都有种植，东起江浙沿海各省，西至黄土高原、新疆维吾尔自治区，南自广东省，北到甘肃省等地，因具有生长快、周期短、产量高、抗性强等优点，可作为盛夏渡淡蔬菜，而日益受到重视。联合国粮农组织（FAO）调查资料显示，因其钙含量较高，而成为补钙首选蔬菜，且其苋菜红素及VC含量较高，使其在保健蔬菜中占有重要地位，另外，苋菜病虫害少，是一种天然的无公害蔬菜种类。苋菜优点突出，近年来越来越受到重视，因此育种单位在传统蔬菜生产要求基础上，研发适应现代生产需要的优质丰产品种势在必行。

1 品种来源及特征特性

1.1 品种来源

苏苋68是苏州市农业科学院由长江流域收集的农家品种经系统选育而成。2009年起，根据外形、产量、抗性、适播期等指标优选单株，最终获得高产、稳产，耐热、耐湿性好，叶色边缘绿、内里红的品系，该品系属于叶用花苋。2015-2018年在江苏南京、南通、苏州以及上海等地试验示范，表现突出，暂定名为苏苋68。

1.2 特征特性

该品种适播期长，从早春到秋季均可播种，全年均可在保护地种植。田间生长速度较快，高温季节，20天株高即可达到20cm；早春低温季节，50天左右可采收。叶片肥大、卵圆形，全缘，叶面较平展，心叶微皱；叶色均匀一致；腋芽发生一般；叶柄、叶脉以及茎秆均呈淡红色；质地柔嫩、品质优，产量高，病虫害较少，耐湿耐热性较好。7叶期采收时单株质量3.58g，可食部分3.04g，净菜率达80%；VC含量为37.79mg/100g，硝酸盐含量1563.00mg/kg，12个花苋材料中口感品尝排名第3，与苏苋1号品种相当。

苏苋68

2 田间表现

2.1 产量表现

从表1可以看出，不同播期产量有差异。以7月播种的产量最高，9月最低，但各播期的产量均高于对照（CK，苏苋1号）。分析原因可能是夏季高温生长速度快，另外，5月与9月的产量差异不大，说明苏苋68对短日照敏感性略差，其在秋季营养生长依然旺盛，产量较高。

2.2 品质表现

表1 不同播期下苏苋68产量表现

对照品种苏苋1号是苏州市农业科学院2015年育成的优质品种，该品种的显著特点是口感好、品质优。与对照相比，苏苋68硝酸盐含量较低，VC、苋菜红素含量略低于对照，但较普通花苋高，口感与对照相当（表2）。

表2 不同播期下苏苋68品质表现

2.3 抗性表现

苏苋68和对照均表现出明显的抗低温冷害和耐高温热害特性，苏苋68优于对照品种。未见发生病毒病、疫病和炭疽病。

3 栽培要点

3.1 地块选择

选择排灌方便、地下水位较低、疏松肥沃、杂草较少且近2年及以上未种植过苋属作物的地块。

3.2 施足基肥

以有机肥为主，不施或少施化肥。每667m2均匀撒施优质腐熟有机肥1000～1500kg，或加施复合肥10kg。

3.3 适期播种

耕后将土块整细耙匀，整地作畦，畦面宽1.2～1.5m，沟宽30cm、深25cm。由于苋菜种子细小，要求整地时必须精细。春苋菜3月下旬至5月下旬于大棚内直播，畦面覆盖农膜；夏苋菜大棚栽培6月上旬至9月上旬播种，露地栽培4～8月播种；秋苋菜9月中下旬大棚内直播。宜选隔年收获的种子与细沙、细土按1∶2的体积比混匀后撒播。每667m2播种量冬、春低温时3～5kg，夏、秋高温时1.0～1.5kg。

3.4 温度管理

春季播种的苋菜，由于气温较低，播种后7～10天以闭棚保温保湿为主，待出苗后去掉农膜，棚内白天保持23～27℃，气温较低时夜间加强覆盖，保证夜温15℃以上；夏、秋播种需在大棚上加盖遮阳网降温。

3.5 肥水管理

出苗后如遇低温切忌浇水，以免引起死苗。当幼苗2～3片真叶时进行第1次追肥，结合追肥浇水，10～12天后第2次追肥，春苋菜可延长追肥间隔天数，间苗上市后第3次追肥，以后每采收1次追肥1次，宜选择优质叶菜专用叶面肥为追肥。春、秋苋菜播种后保持田间湿润，出苗后控制田间湿度；夏苋菜播种到苗期保持土壤湿润，中后期适当控制田间湿度。

3.6 病虫害防治

春苋菜生长期长，适当搭配药剂防治。夏、秋苋菜基本不发生病害，主要虫害有螨虫、蚜虫及蝗虫等，虫害以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅；坚持以预防为主，综合防治。

①物理防治 可采用黄板诱蚜、灯光诱蛾、防虫网覆盖等方法。

②农业防治 适时与非同科作物轮作，适当密植，清沟排渍，合理均衡施肥，提高植株抗病性；及时清除园内杂草、病叶，集中深埋；7～8月利用换茬间隙深耕翻土晒垡，选择夏季晴天高温闷棚10天。

③药剂防治 对于苋菜上常见的虫害，生产中大力推广应用生物农药及低毒、高效的化学农药。

3.7 适时采收

一般具6～7片真叶即可采收上市，或根据市场行情适当延后7天左右采收。早春播种后一般约50天、夏秋高温季节约20天即可采收。