静态水培蕹菜栽培技术

刘勋志 刘红红 李祖勇

导读：静态水培蕹菜，一种多收，不用电，节能减排，无公害，夏秋季南方均生长良好。从营养液配方、设备建设、水质选择、种植方式、温度及营养液管理、病虫害防治等方面介绍技术要点，以供参考。

传统水培蔬菜设备需要解决根系增氧问题及营养液营养元素混合均匀问题，需要用到增氧机及循环水泵，这些设备都不可缺少电。近年来，电费价格越来越高，那有没有一种水培技术可以使水培蔬菜生产更简单，不需用电就能够水培生产蔬菜呢？如果能达到这个目的，那么城市种菜便可以摒弃笨重的土壤栽培形式，节能减排，让人们在家里也能种出真正的水培无公害蔬菜。为此，特挑选了耐缺氧蕹菜品种（如台湾竹叶空心菜），并对营养液营养元素悬浮性配方进行了改良，实现静态水培蕹菜的目标，该技术的应用对解决我国城市土地资源和电力资源短缺问题也具有非常重要的意义，一种多收，所选肥料种类品种少，价格低，具有市场竞争力，理论情况下平均每生产0.5kg蕹菜肥料成本仅0.2元。经过试验，夏、秋季南方蕹菜均能良好生长，现将其技术简要介绍如下。

1 营养液配方

1000kg水中含硝酸钙850g，硝酸钾400g，硫酸镁300g，磷酸二氢铵150g；特制悬浮剂30g。

2 设备建设

可以灵活选用各种材料设置栽培框架，只要保证栽培槽能够蓄水25cm即可，其中实际营养液深度仅为15cm，稍高出10cm是为了加肥料搅拌时不溢出营养液。本次试验采用的是方铁焊成的方框，长2.5m、宽1.2m、高0.25m，然后在焊好的铁框上铺设一层能够防水的黑白薄膜，四周用细绳绑紧薄膜，注入清水15cm，随后在水面上放置合适漂浮的泡沫板，板上按株、行距各10cm钻好直径0.5cm的孔洞，插入幼苗，能全部盖住液面即可。当然也可以用砖、木材或泡沫箱作框架，降低成本。操作时要注意防止刮破薄膜，造成漏水。

3 水质选择

自来水、井水、无污染的河流、水库水或雨水，都可以用于静态水培蕹菜。

4 种植方式

可以直接选取蕹菜枝条，去掉茎秆基部1～2节的叶子，将藤蔓剪成15～18cm，带有2～3个节的插穗，然后直接插入泡沫板孔洞，下部茎秆沾到水即可。

5 温度管理

南方4～10月，蕹菜都能生长良好，蕹菜生长适宜温度为25～30℃，能耐35～40℃的高温，10℃以下生长停滞，霜冻后植株枯死。水培蕹菜管理比较粗放，基本只要不缺肥，每隔7～15天可采摘1次，全生长期可采收20次以上。

6 营养液管理

选用自配添加有特质悬浮剂的营养液进行栽培，基本可以满足生长期间植物对营养的需求，水位调整到15cm左右，水肥浓度要调控在合适的范围内，夏季温度高，植物蒸腾作用强，肥料浓度应适当调低；冬季水温低，根系吸水肥能力差，肥料浓度应适当调高，每隔5～7天检测一次EC值，发现EC值低于0.5mS/cm时，即可加一次营养液，加营养液的比例为0.5～0.8kg/m3，二次溶解均匀后撒施于营养池面，然后用扫把稍搅拌下使营养液均匀即可。每隔2～3个月，发现水质发臭时，可以彻底更换一次营养液。

7 病虫害防治管理

蕹菜较耐病，尽量减少用农药，主要病害有猝倒病和茎腐病，发现病害可以整株拔除，然后再扦插新的枝条即可，大片感病可将植株整体重新清除，然后换水重新种苗，可防止病害。水培蕹菜生长快，不会影响产量。