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澳新拟批准两种来自转基因里氏木霉的酶制剂作为加工助剂

2020-01-06

食品与生物技术学报 2020年4期
关键词:木霉酶制剂聚糖

2020年3月10日,澳新食品标准局发布117-20号通知,其中A1174和A1182号申请,分别申请将来自转基因里氏木霉的木聚糖酶(Xylanase)和葡糖氧化酶(glucose oxidase)作为加工助剂。

据通知,木聚糖酶用于制造面包和其他谷类产品,葡糖氧化酶用于谷物产品制造(烘焙)和鸡蛋加工中。

[信息来源]食品伙伴网.澳新拟批准两种来自转基因里氏木霉的酶制剂作为加工助剂[EB/OL].(2020-3-11).http://news.foodmate.net/2020/03/553035.html

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