APP下载

疫情不会改变宏观经济整体发展方向

2020-01-04

商周刊 2020年5期
关键词:餐饮疫情

受疫情影响,本该1月31日开市的A股推迟至2月3日。首个交易日,三大指数集体下跌,超3000家个股跌停。56个行业板块均出现下跌,尤其是运输、证券、公共交通、酒店餐饮等,仅有医药、医疗相关的164只个股出现上涨行情。

透镜公司研究创始人况玉清认为本轮大跌可以看作是一次黑天鹅事件,是对过去一周多种情绪的总宣泄,具体原因可以归结于疫情影响了经济发展预期。不过,面对跌势,2月3 日北向资金净流入180多亿,表明外资对A股市场价值的认可。疫情不会改变宏观经济整体的发展方向,大部分的生产和消费并非消失,只是后移。

线下服务业首当其冲

1月20日(腊月廿六),徐峥在微博宣布将《囧妈》提档至除夕,以抢跑躲避竞争激烈的大年初一。此时各大公司仍在卖力宣发,面对疫情可能带来的市场冲击,反应迟钝。第二天,春节档7 部电影集体撤档,择日再映。除夕当天,徐峥宣布《囧妈》将于大年初一在线免费播出,成为中国影史上一个特殊案例。

近日,不少A股上市影视公司公布了2019年业绩预告,万达、华谊等几家头部电影公司迎来大幅亏损,唯有光线凭《哪吒》预估实现盈利。春节档电影撤映、院线停业、剧组停工让整个行业雪上加霜。

不过,春节档掉档只是暂时的,各大电影公司储备不少备受期待的存货。虽然疫情为影片上映时间带来了不确定性,且不少新项目也已经停摆,但当下电影公司们可以专注于已经进入后期制作的影片,积蓄力量,等待疫情褪去,行业回暖之时仍可一展身手。

取消!取消!取消!餐饮业可能首当其冲,春节期间绝大部分餐厅经理最忙的是处理预订客户的退款。

2月1日,西贝、老乡鸡、九毛九、乐凯撒四家餐饮企业联合发声,希望能出台政策,缓解餐饮等受疫情影响严重的行业和公司面临的现金流紧缺局面。

西贝餐饮董事长贾国龙表示,全国400多家西贝莜面村堂食业务基本都已暂停,只保留100多家外卖业务,预计春节前后的一个月将损失营收七八亿元。目前账面资金加贷款最多只够再发3个月工资。

外婆家集团全部200多家门店暂停营业,创始人吴国平表示:“天一亮就要支付250万元”。如果持续停业,也只能支付2个月,撑不过3个月时间。

1月29日,九毛九发布了赴港上市后的第一份公告,表示截至2020年2月9日暂停其所有门店营业。如需进一步延期,将适时作出公告。这份公告对刚刚上市才20多天的九毛九来说,难言利好。

这些巨头只是众多餐饮企业的缩影,其他连锁餐企也受到较大影响。

由于此次疫情发生突然,多数餐饮从业者措手不及。对现金流不够充足、品牌建设不够好的餐饮品牌来说,此次疫情是一场严峻的大考,不少餐饮店门口都摆起了“菜市场”,消化“囤菜”,减少损失

据商务部监测,2019年除夕至正月初六,全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元,2020年势必严重萎缩,预估今年春节餐饮零售销售额会腰斩到5000亿元。

危中有机

危机孕育转机。《囧妈》突然改为线上收看,开了中国电影业先河,也给了传统电影行业当头一棒。教育培训行业同样全力向线上转型,电商、短视频、游戏、知识付费、线上办公软件等迎来流量高峰。每一个行业都应该思考,面对高难度的开局,如何转型应对。

非典时期,海底捞西安店经理杨小丽提出一个策略:“客人不愿来店里,那我们就送火锅上门。第一天送餐,第二天去取电磁炉。”在没有外卖的年代里,海底捞借此度过了艰难时光。《焦点访谈》对此专门进行报道,为其带来了巨大曝光量。如今的海底捞成为国内第一家营收超百亿的餐饮集团,此次疫情里海底捞虽然全国休市,外卖“海捞送”停止服务,预计损失7亿,但港股年后首个交易日逆势上扬,最终报涨4.71%。

当时,线上教育尚未普及,“非典”时期的新东方不但没有学生报名,培训班还要全部停办,退费学生“从四楼办公室一直排到楼下”,俞敏洪回忆,当时四处奔走借到两三千万,新东方现金流只够支撑一周,许多中小培训机构倒闭。疫情解除后,学生蜂拥而至,当年整体收入没有低于2002年。如今,早就开始布局线上教育的新东方,顺势将课程移到线上进行。不但如此,捐款捐物、提供免费课程,此次应对疫情游刃有余。

面对机票、酒店订单急剧下降,2003年的携程到了破产边缘,创始人梁建章坚持不裁员,磨炼流程和培训,“苦炼内功”,面对疫情结束后蜂拥而至的订单,拥有了游刃有余的消化能力。

2003年还叫“京东多媒体”的京东,线下12个柜台全部关闭,21天亏损800多万,账面资金只剩两三千万,两三个月公司可能就要关门。留守办公室的京东员工提出“客户不能见面交易,为什么不通过互联网呢?”在通过QQ、BBS卖货半年后,2004年元旦,京东多媒体网站正式上线,抓住了未来十年乃至更长时期的消费趋势。刘强东在2013年京东年会提到,“2003年,我们因为‘非典'进入电子商务领域”。

2003年5月,阿里巴巴一名员工确诊感染“非典”,全公司500多人被隔离。5月10日淘宝上线,界面醒目地写着:“纪念在‘非典时期辛勤工作的人们。”同年10月,支付宝诞生。“非典时期,谁都不应该想到,这是一个机会,而应该想到,大家碰到什么麻烦,我们能够怎么帮助到大家。”马云说。

没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临。

俗语说,“鼠年难逢双立春”“一年两个春,石头缝中出黄金”。

知名零售专家厉玲认为,零售行业对民生有极大的保障功能,尤其在大型灾难时,更显其重大功能。例如,如何保障基本的生活品,减少消费者恐慌,稳定供给?

疫情期间,实体零售确实没生意,但是物流快递却迎来了最忙的时候,仅口罩和医药健康产品的包裹估计就不计其数。疫情下的“即时配送”显得格外重要。

此次疫情,阿里巴巴、腾讯等互联网大公司迅速开发出大数据寻人、查找附近发热门诊、线上就诊等服务,这些都有可能在疫情过后形成新的商业模式。传统零售业遭受重创,人们对盒马鲜生、每日优鲜等新零售有了更深切的理解。盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜、苏宁菜场的订单量较之同期都是翻倍增长。盒马鲜生甚至租赁了云海肴、青年餐厅的员工上岗,缓解了传统餐饮业的困难。

云一资产董事长、首席投资官张子华指出,虽然短期一季度经济数据或将受疫情冲击表现不佳,但历来疫情的影响都是一次性的,而且疫情往往可以增强民族凝聚力,后期反而会爆发出更强的经济动力。

疫情过后,餐饮、旅游势必会迎来“报复性”增长。抓住这些机遇,企业就能迎来新一轮发展。

相信市场的恢复能力

小牛资本研究院院长邱思甥指出,2月3日股市大跌其实承载的是春节期间全部的负面消息,是对春节市场的一次补跌。

“A股开盘结果是可以预料的,市场释放能量,反应了市场如何定价这个疫情影响。但应该相信市场和市场自身的恢复力。”恒大集团首席经济学家兼恒大经济研究院院长任泽平等专业人士先后公开发声,力挺股市已经度过黑色时刻。

“暂时的疫情不会对企业的经营产生持永久性不可逆的损伤,对整个市场的影响大概也就会持續一个季度。的确会有很多公司会陷入严重季节性亏损甚至年度亏损,但是不代表每年后年永远持续亏损。”况玉清强调。这与2 月2日晚间,证监会相关部门负责人答记者问时的表态不谋而合。

从政策层面看,监管层对肺炎疫情的影响早有预期,近期频繁推出积极财政、金融政策托底。央行、财政部、银保监会、证监会、外汇局5 部委联合出台30条金融政策,打响金融战“疫”。随着各种扶持政策陆续到位,相信疫情带来的负面影响可以得到较大程度消弭。

苏州、上海、北京、青岛等地纷纷出台政策,在降低中小企业的资金成本,稳定职工队伍,确保就业,减轻企业负担等方面给予企业融资、社保缴费、减免租金等优惠,帮助企业稳定生产经营,渡过难关。

正所谓“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”。

创业黑马董事长牛文文说“创业者都是冬天的孩子”,我们也可以说,伟大的公司都是冬天的孩子。当别人恐惧的时候,我们要勇敢向前。疫情如何影响中国经济?答案就写在我们与疫情的战斗里,也写在我们每个人的行动里。

跨过冬天,就是春天。

猜你喜欢

餐饮疫情
可怕的餐饮外卖
战疫情
制止餐饮浪费,从你我做起
抗疫情 显担当
疫情中的我
玩“味”之间——餐饮空间设计专辑
在餐饮外企挥洒精彩人生
中国餐饮空间演化初探