全州香芋高产优质栽培技术

高立波 王逢博 于琴芝 蒋玉梅 李晓晖 梁群 管欢 李林超

导读：全州香芋营养丰富，是广西特色蔬菜品种之一，已获无公害农产品产地和产品认证。总结出一套全州香芋高产优质栽培管理技术，包括选主芽饱满的优质种芋，种植前浸种处理30min，3月上中旬起畦种植，及时破膜、查苗、补蔸、除子芋，加强水分管理，合理施肥，综合防控病虫害，供种植者参考。

全州香芋属槟榔芋优良品种，是全州县规模化生产、集约化经营的一大绿色品牌，也是广西特色蔬菜品种之一，因良好的种植生态环境，加之实行严格的生产管理制度，获得原国家农业部无公害农产品产地和产品认证，年种植面积达1000hm2，主产于全州安和、石塘等乡镇。全州香芋有明显的紫色槟榔花纹，肉质酥松、细腻，香味醇厚，且营养丰富，含淀粉量高达19.5%、粗蛋白2.63%、粗纤维1.87%、蔗糖2.9%，还含有维生素C、胡萝卜素等人体所需的营养元素，并有补气养肾、健脾胃、滋补等功效。

笔者于2018年起在全州安和等乡镇实施桂北地区槟榔芋高产高效栽培技术集成研究与推广课题，通过开展地膜覆盖、水肥管理、病虫害综合防控、越冬贮藏等技术试验研究，总结出一套全州香芋高产优质栽培管理技术，供种植者参考。

1 选种及种芋处理

选主芽饱满、无病虫害、无霉烂、品种纯度高于95%、单个质量50g的种芋，种植前用防治棉蚜、疫病等的杀虫杀菌剂浸种30min。

2 种植

全州适宜种植时期为3月上中旬，采用双行或单行种植。双行畦宽220～230cm（含沟），单行畦宽130～140cm（含沟）。芋田犁耙后起畦，泥土要细碎，畦面要整平。株距30～40cm，双行种植每1hm227000～30000株，单行种植每1hm222500～27000株。

3 田间管理

3.1 及时破膜、查苗、补蔸

种后应注意检查，发现芋芽长出地面后，应及时破膜放苗，以免高温灼伤芽头，发现缺蔸应及时补种。

3.2 除子芋

子芋苗1叶1心时，用竹片或小铁铲将子芋割除。

3.3 水分管理

全州香芋生长前期应保持土壤湿润而沟内不积水，发现土壤干旱要浇跑马水；中期炎热酷暑时，沟内保持10～15cm深的水层，后期也应使沟中保持浅水不干，在采收前20天排干水。

4 合理施肥

以基肥为主、追肥为辅，以有机肥料为主，氮、磷、钾合理配合，不偏施氮肥。

4.1 施足基肥

用缓效性的腐熟堆肥、厩肥、土杂肥作基肥，每1hm2用腐熟堆肥或土杂肥30000～45000kg，另加沤熟麸肥750kg、钙镁磷肥750kg、硫酸钾150kg或草木灰1500kg，沟施。

4.2 合理追肥

追肥主要在幼苗期、球茎膨大初期和膨大盛期施用。当芋苗长至2～3片叶时，每1hm2用稀薄粪水或腐熟麸粪水7500kg淋蔸；当芋苗长至5～6片叶时，每1hm2用75kg硫酸钾对水7500kg淋施；6月初至7月下旬，每1hm2用腐熟厩肥15000kg、腐熟麸类1500kg、45%硫酸钾型复合肥300kg、硫酸钾300kg，均匀施于畦面上，然后取沟土盖肥，每1hm2再用麸肥450kg淋蔸。

5 病虫害防治

坚持预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理使用化学防治。

农业防治：选择无病种芋，从无病地选苗留种芋；实行2～3年轮作；采用地膜覆盖栽培技术，起高畦深沟种植；合理密植。

生物防治：保护和利用害虫天敌；使用抑太保（啶虫脲）、阿维虫清（阿维菌素）、Bt等生物农药。

物理防治：采用频振式杀虫灯、黄色诱虫板诱杀害虫。

化学防治：禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂（包括拌种及杀地下害虫等）。低毒、低残留农药的使用按GB4285和GB/T8321的规定执行。农药应选择在病虫害初发期施用，后期控制施用或不施用。施药后，要达到安全间隔期后才能采收。

5.1 芋疫病（芋瘟）

芋疫病对槟榔芋为害较重，有效防治方法是以预防为先，已发生芋疫病的田块应在雨前及时喷药，否则遇连续降雨天气会造成病害大量流行发生，烂叶十分严重。因此，在药物防治上要以防为主，当地芋农总结出“雨前喷1次，胜过雨后喷3次”的经验。防治芋疫病从6月上旬当地出现高温高湿前开始喷药，每7～10天喷1次，直到病害流行结束。主要选用代森锰锌、可杀得（氢氧化铜）、杀毒矾（噁霜·锰锌）、烯酰吗啉、霜脲·锰锌、甲霜灵等农药，交替使用。施药时应掌握好天气，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到。

5.2 芋软腐病

预防为主，实行轮作，种过芋的田块要隔3年以上再种；搞好土壤消毒，结合犁耙，每667m2撒生石灰粉75kg；不偏施氮肥和未腐熟的农家肥，防治地下害虫；在割子芋时要避免割伤母芋。药剂防治：可在施肥前用农用链霉素灌根，培土后、割子芋后各灌施1次，喷雾防治可用20%噻唑锌悬浮剂300倍液、20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂500倍液或77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂600倍液。

5.3 蛴螬

蛴螬影响芋地下球茎质量，使芋地下球茎感病，该虫为害期在4～9月，结合基肥、追肥，667m2每次施用茶麸50kg。茶麸的主要作用是防虫治病，可有效杀灭地下害虫，减少地下害虫叮咬芋球茎所造成的伤口，杜绝病菌传播，起到很好的防虫治病的效果。药剂防治：在芋苗种植前，可每667m2用50%辛硫磷乳油200～250g对水10倍喷于25～30kg细土上拌匀制成毒土，将毒土撤于种植穴，随即耕翻或混入厩肥中施用，浅覆土后再定植，或用20%灭扫利（甲氰菊酯）乳油1200～1500倍液，浇灌植株根系分布区，可以达到很好的防治效果。

5.4 金龟子

在成虫发生期，于田中安装频振式杀虫灯诱捕，药剂防治可选用80%敌敌畏乳油800～1000倍液、45%马拉硫磷乳油1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油1500~2000倍液或12.5%高效氟氯氰菊酯乳油2000～3000倍液喷雾。

5.5 斜纹夜蛾

掌握在2～3龄幼虫时，选择傍晚喷药。可选用2.5%天王星（联苯菊酯）乳油、20%灭扫利（甲氰菊酯）乳油3000倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、40%氰戊菊酯乳油4000倍液、90%敌百虫晶体800倍液或用20%菊·马乳油2000倍液交替喷防，效果最佳，每7～10天1次，连续喷防3～4次即可。