吃芹菜可以降血压

谣言：科学实验表明，芹菜中含有的芹菜素可以作用于血管内皮，进而舒张血管，对降低血压有好处。

真相：不同品种的芹菜以及芹菜的不同部位中，芹菜素的含量不同，大致在0.003%-0.088%；而且叶子中含量更多，我们爱吃的芹菜茎中含量较低。

按照最高含量0.088%计算，1千克芹菜含有0.88克芹菜素。换句话说，要想通过吃芹菜达到降血压的效果，首先得学会挑选芹菜素含量最高的品种。其次要把芹菜茎丢掉，多吃芹菜叶。最后，还要一次吃上1.7千克以上，这显然是不现实的。