周庄古镇旅游商业分析与建议

2020-01-02◎韦蕤

文化产业 2020年8期

◎韦蕤

（桂林旅游学院广西桂林 541006）

【关键字】周庄古镇旅游商业类型布局规模分析与建议

改革开放以来，中国旅游业发生了翻天覆地的变化，旅游业已经成为消费市场的重要部分。古镇旅游主要以城市居民为客源市场，满足旅游者休闲娱乐、回归自然的需求，如周庄古镇旅游商业保持了良好水平。但对于周庄古镇旅游商业化发展，还要从商业类型、布局、规模上深入研究，进而提出有效的建议。

一、古镇旅游概述

所谓古镇旅游，主要体现在乡村和城市的结合。古镇内部保存有优秀的历史文化，具有很强的审美价值和考察意义。随着社会的发展与科技的进步，人们有了回归自然、返璞归真的想法，于是古镇旅游受到游客青睐，成为旅游业的重要组成部分。古镇旅游在一定程度上提高了当地居民的生活条件和居住环境，但也给古镇带来了一些消极影响。目前许多古镇旅游发展中出现了商业化现象，商业化氛围过浓也不利于古镇旅游的健康发展。应深入研究古镇旅游的商业类型、布局及其规模，保证其各方面与古镇稳定协同发展。

二、周庄古镇旅游的商业类型、布局和规模

周庄古镇位于苏州城东南，处于昆山、吴江、上海三地交界处。周庄古镇人杰地灵，旅游资源较为丰富，同时有自然山水和历史人文作为陪衬。

（一）周庄古镇旅游的商业类型

从各项调查数据来看，2010年周庄古镇中主要面向旅游者的门面已经达到了70%，面向旅游者和居民的门面已经达到了20%，面向居民的门面只占7%。从现实的数据来看，周庄古镇主要以商铺为主，服务对象是旅游者，导致周庄古镇的旅游类型越来越商业化。与旅游有关的各大门面主要包含：土特产、小物件把玩、工艺美术等，其次是住宿餐饮，然后是茶楼茶馆，休闲娱乐之地。

从周庄旅游的商业功能来看，全福路、全功路及银子滨路的差异极大。全福路主要面向旅游者的门面高达80%，而全功路面向当地居民门面占70%；银子滨路为游客服务的门面与居民服务的门面旗鼓相当。出现此种差异，主要是由于全福路、全功路处交叉段附近。

（二）周庄古镇旅游的商业布局

通过对周庄古镇旅游核心区商铺的全面调查，可以看出我国游客常路过南湖街、南市街、中市街、西湾街、后港街、北市街、泉福路等11条较为主要的街道。全福路是周庄古镇景区的出入口街道，是游客必经之路，周庄古镇旅游商业布局由南向北缓慢扩散。整条全福路段的商业都与旅游关联度极高，分布的商业类型不仅是面对旅游者，同时也面对当地居民。全功路的旅游商业空间布局，主要表现为旅游商业与生活性商业互相渗透的特征，主要是从中间路路段向两边缓慢扩散。全功路的不同地段旅游商业布置的类型也存在不同，在全福路和全功路交叉口的西段，主要的旅游商业是餐饮和住宿，而在全福路和全功路交叉口的东段主要是特色旅游产品。总之，越远离古镇景区，全功路的商业门面越少，主要是居住性的商业。由于银子滨路到富贵园的入口处距离较短，呈现为旅游商业和生活性商业的交融，分布的旅游商业类型主要是食品和餐馆。

周庄古镇旅游商业布局的形成，主要是自然环境、地理位置、历史商业街区和游客等多种因素共同影响下的结果。首先，自然环境和地理位置决定了周庄古镇旅游的商业街道呈两侧条带型布局，然后是受历史商业街区和传统商贸的影响。另外，周庄古镇旅游商业类型也会影响周庄古镇旅游商业空间的布局。

（三）周庄古镇旅游的商业规模

周庄古镇旅游规模，主要包含核心区、核心区外围及周庄汽车站附近的商业设施。周庄古镇的商铺中购物设施占50%，休闲娱乐、酒店服务等设施占30%，餐饮设施占25%。各项研究表明，我国60%的旅客认为周庄餐饮设施较多，觉得周庄住宿设施条件一般的游客占50%。总的来说，游客觉得周庄古镇旅游的商业设施、餐饮设置较多，休闲娱乐设施较少，住宿条件一般。

三、对周庄古镇旅游的建议

（一）对商业类型的建议

目前，我国周庄古镇旅游的商业类型存在盲目性和滞后性。首先，应有效控制旅游商铺的数量和商业占地面积。坚持当地居民优先参与旅游发展的原则，杜绝弄虚作假的经营销售情况出现；适当增加旅游餐饮中的口味和类型，满足不同旅客的需求。由于我国南北方饮食差异较大，周庄古镇旅游中要遵循“以人为本”的原则，从游客角度出发设计不同品种的菜品满足人们的不同需求。其次，改善古镇住宿条件，做好卫生质量，为游客提供更为舒适的休息环境，大力开发个性化酒店。旅游产品开发要注重收藏性和实用性，促使游客理性消费。同时，还要增添古镇的休闲娱乐项目，让游客真正参与到本地活动中来，感受本地的人文特色。此外，加强对周庄古镇旅游从业人员的培训，提高服务人员综合素质，给游客留下一个良好的印象。

（二）对商业布局的建议

首先，周庄古镇旅游在商业布局上要进行科学合理的规划，加强政府宏观调控。适当调整周庄古镇旅游核心区、商业行业的结构，保证休闲娱乐与生活行业的比例合适。周庄古镇不仅是旅游景点，同时也是当地居民的生活群居点；它不仅要满足游客需求，同时要重视居民生活，将游客和居民紧密联系起来。其次，要优化商业布局，形成较为鲜明的主题，给游客留下更深刻的印象。最后，要优化业态结构，为游客提供综合式服务，主要包含动物休闲、餐饮、娱乐与一体，满足游客的综合需求。

（三）对商业规模的建议

要重视周庄古镇旅游的商业设施比例调配，餐饮、购物、住宿及其娱乐设施比例保持2∶5∶3为宜。提高客房出租率，有效控制古镇旅游商业面积，大力打造旅游商品特色，不断优化旅游商业空间布局，满足游客的心理商业容量，不过分宣扬也不小气设计。只有在保有传统文化的基础上加以商业的润色，才能带动周庄古镇旅游可持续发展，走特色旅游之路。