第一次下厨

广东省广州市289小记者（五年级） 邓 竣

我是个幸运的小吃货，因为怎么吃都不胖。上周刚考完试，我决定牛刀小试，亲自下厨做一道邓氏秘制糖醋排骨，这道菜是我的最爱，吃过无数次了。没想到，真应了那句老话，吃起来容易做起来难。

食材很简单，只需要两对排骨，两勺糖和一点醋。把买来的排骨洗好，切成小块，接着放点料酒，腌制半小时，再放进锅里炒就可以了。

上周五，妈妈陪我一起制作糖醋排骨。一开始我把油放多了，非常着急，妈妈说：“没关系，油放多了也很好吃。”然后把切好的排骨放进锅里，接着再放糖。我一不小心又把糖放多了，又开始慌张起来，妈妈说：“糖放多了加盐，盐放多了加糖。”原来还有补救措施，我的心平静下来。

妈妈告诉我说：“放点醋它的颜色才会好看。”放好醋后，盖上锅盖，大火烧开。过几分钟再添点水，转成小火，这样才能把排骨焖好。

大约1个小时后，香气从锅里飘出来，揭开锅盖，颜色接近棕色。我忍不住到锅里夹了一块，实在是太美味了，酸酸甜甜，酥软入味。妈妈也尝了一块，说很好吃。

果然，糖醋排骨成了餐桌上的宠儿。看到家人心满意足的神情，我很骄傲。因为我长大了，能为妈妈分担家务了。