保温杯“泡茶”的秘密

2020-01-01张辉金剑编辑小丁

科学生活 2019年7期

文/张辉金剑编辑/小丁

现如今，人们越来越注重养生，每到冬至日的那一天，医院中开膏方的队伍总是大排长龙。也有许多人选择一种更简单的养生方式，那就是保温杯里泡一些药食两用的中药，以达到养生的功效。可是你真的泡对了吗？笔者在此简单介绍一下如何泡枸杞茶和参茶。

一、正确泡枸杞茶

最近网上有一句话非常火，“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。枸杞子是很多人都喜欢拿来泡茶的一种中药，它具有益精明目、滋肝补肾的效果，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。但是泡枸杞却也有着很大的学问。

首先，你泡对枸杞了吗？2015年的《中国药典》中只收录了一个种，那便是宁夏枸杞，其他的枸杞均未被收录，也就是说只有宁夏枸杞可以被作为枸杞子入药。但是现在的药材市场十分混乱，你可能在市场上买到的是以中华枸杞冒充的宁夏枸杞。大家在挑选枸杞的时候，可以选择尖处有小白点的，这是宁夏枸杞的一个比较好认的特征。另外，在颜色上，不要挑选特别鲜红亮丽的枸杞，因为可能经过颜色染料或者硫磺熏蒸过的。此外，宁夏枸杞吃起来甘甜，但是会有点回苦，这也是鉴别宁夏枸杞的一个小方法。

其次，选对了枸杞，要怎么泡呢？一般人都会选择和大枣一起相配伍。但是大枣性甘、温，长期喝容易上火，所以再搭配两三颗莲子肉会更好。

最后，泡完后，建议把枸杞和大枣吃掉，这样保健的效果会更好。

二、正确泡参茶

参茶也是人们所热爱的一种养生茶。在市场上，参也有许许多多的品种，比如党参、太子参、西洋参、人参等。那究竟哪一种人参适合自己呢？这四种参都为补气药，党参具有健脾益肺、养血生津的功效，一般人都可使用。而太子参其滋补能力并没有其他的参类强，故可以给小孩子使用，可以改善小孩子食欲不振、脾虚体倦的状况。西洋参与人参相比，西洋参更偏于补气养阴方面，而人参则是大补元气，平常中老年人，泡泡西洋参便已经足够，不用特地去选用野山参等过于滋补的药材，补得太过也未尝是一件好事，当然也不建议长期吃人参，任何参都要适量食用。