重庆育出优质红米品种

谭显全

“晶红优52”优质红米是重庆农业科学院专家精心培育的重庆市第一个红米品种。它米皮呈红色，花青素含量高，着色均匀，晶莹剔透;煮成米饭香味浓，松软爽口，具有回锅饭不粘锅的特点。同时，红米具有滋阴补腎、补气养血的保健功效，市场潜力大。